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A escassez na oferta de cordeiros continua mantendo o preço médio em alta. Segundo os valores médios obtidos no último levantamento, o preço do cordeiro subiu 2,65%, passando de R$ 2,64 para R$ 2,71 o kg vivo. Há relatos que pela falta de produto os compradores estão oferecendo até R$ 3,50 pelo kg vivo. Uma das principais justificativas para a alta é a escassez do produto. Os cordeiros do ano passado foram abatidos e os novos vão começar a nascer. Isso diminui a oferta e, automaticamente, eleva o preço - explica Sônia Desimon, assistente técnica estadual de criações da Emater.

Este projeto está em desenvolvimento pelo Centro de inovação tecnológica e Extensão Universitária (UNICETEX) da Faculdade de Engenharia de Alimentos e Zootecnia (FZEA) da USP, Campus de Pirassununga/SP, com a colaboração de docentes e pesquisadores da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/USP), APTA - Escritório Regional da Alta Sorocabana, Unidade de Agronegócio do SEBRAE-SP, ASPACO e IBS - Instituto BioSistemico. Este é o de nº 70 e na semana passada, Bauru apresentou o maior preço (R$ 5,85/kg/vivo) e Araçatuba o menor preço (R$ 3,90/kg/vivo).

Se você anda encarando muitos peitos de frango no jantar, provavelmente é um esportista. Você se preocupa em ter boa alimentação e o peito de frango - uma proteína com pouca gordura - é uma ótima opção. Mas pode ser que você se surpreenda ao saber que outras carnes, como a bovina e a ovina, podem ser saudáveis e reconstruir e fortalecer a musculatura.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia declinaram 4% em fevereiro, para 34.663 toneladas, com os envios caindo 13% para a União Europeia (18.974 toneladas), 6% para o Oriente Médio (3.175 toneladas) e 27% para a China (2.388 toneladas). Já as exportações de carne de cordeiro aos Estados Unidos aumentaram 15% em fevereiro, para 1.987 toneladas, segundo dados do New Zealand Meat Board.

As exportações de carne de cordeiro da Austrália ao Sudeste da Ásia/Chinas durante os primeiros quatro meses do ano (até abril) aumentaram 48% com relação ao mesmo período do ano anterior, para um total de 10.251 toneladas. Os maiores envios à região, apesar da valorização do dólar australiano, se deveu à demanda mais forte na China e na Malásia, particularmente para os segmentos de foodservice e varejo, informou o Meat and Livestock Australia (MLA).

Produtores rurais do assentamento Acoci, em Campos Sales (CE), realizaram nesta quarta-feira (15) a venda de 27 animais do centro de terminação de ovinos em confinamento do projeto Cordeiro do Cariri, liderado pela Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE). Os cordeiros foram adquiridos por empresário local, que deverá destinar o lote para abastecimento de carne ovina em supermercados da região do Cariri cearense. O lote foi vendido por cerca de R$ 3,7 mil.

A Exposertão 2009 vai marcar, esse ano, a abertura do calendário oficial de exposições de animais em Alagoas. Primeiro evento do gênero no ano, a 7ª Exposição e Feira Agropecuária do Sertão de Alagoas será realizada de 25 a 29 de março, no Parque Izaias Vieira Rêgo em Santana do Ipanema-AL, é considerada uma das maiores e mais tradicionais festas da agropecuária Alagoana e uma das mais concorridas exposições especializadas da raça Santa Inês de todo o país.

Na região da Campanha, o estado sanitário e corporal do rebanho de ovinos está sendo considerado bom, uma vez que o clima atual é considerado ideal para o desenvolvimento dos cordeiros. Nessa região, o preço do cordeiro continua alto, o que está provocando otimismo entre os produtores A expectativa é que a comercialização da carne ovina se intensifique no próximo mês, pois no momento há poucos negócios sendo realizados.

Representante da Associação de Ovinos da raça Texel no Reino Unido, John Yates, esteve na Feinco 2011 - 8ª Feira Internacional de Caprinos e Ovinos, em São Paulo (SP), apresentando aspectos cruciais para o desenvolvimento da ovinocultura brasileira. Segundo ele, a produção de carne de cordeiro é uma atividade muito viável, pela crescente demanda global de consumo e há um grande potencial de mercado para o Brasil, porém, o país precisa superar uma série de desafios para se consolidar.

Foi firmada uma parceria entre a Associação de Produtores Herval Premium e o frigorífico Mercosul, de Bagé (RS). O acordo prevê a avaliação, por técnicos da associação, de todas as carcaças de cordeiro que entrarem na indústria. As avaliações tiveram início no dia 20 de fevereiro.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia em julho caíram 24% com relação ao ano anterior, para 18.066 toneladas - o menor valor mensal total desde outubro de 2009. Depois de um aumento nas exportações durante os meses de março e abril, os volumes em junho e julho caíram significantemente, levando as exportações nos primeiros sete meses de 2010 para 211.273 toneladas - apenas 1% acima do mesmo período de 2009, de acordo com dados do New Zealand Meat Board.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia caíram 20% com relação ao ano anterior durante o mês de novembro, para 14.962 toneladas, com menores envios para a maioria dos mercados, com exceção da Grande China, de acordo com dados do New Zealand Meat Board.

Este informartivo é o de nº 88 e na semana passada, a região de Sorocaba apresentou o maior preço (R$ 5,72/kg/vivo) e as regiões de Araçatuba e São Paulo, os menores preços (R$ 4,05/kg/vivo).

Vale a pena ler de novo!

postado em 04/03/2011

Com o objetivo de atualizar os leitores sobre os assuntos de destaque do mês de fevereiro, o FarmPoint separou os 10 artigos mais lidos no mês. Fique por dentro do que rolou e participe deixando a sua opinião!

O valor total das exportações de carne de cordeiro da Austrália aumentou 1% em 2010, para A$ 988 milhões (US$ 989,33 milhões), apesar do declínio no volume exportado. Como as ofertas globais e australianas de carne de cordeiro caíram e a demanda em vários mercados importantes permaneceu forte, o preço médio unitário das exportações de carne de cordeiro da Austrália em 2010 alcançou A$ 6,16 (US$ 6,16) por quilo, 8% a mais que em 2009. Esse aumento ocorreu apesar da influência do dólar australiano mais forte durante o ano.

Este informartivo é o de nº 76 e na semana passada, a região de São José do Rio Preto apresentou o maior preço (R$ 5,63/kg/vivo) e as regiões de Araçatuba e São Paulo, os menores preços (R$ 4,05/kg/vivo).

A última previsão para a indústria ovina da Nova Zelândia indica confiança na oferta, mas é moderada por causa das condições econômicas globais, de acordo com as previsões para 2011-12 do Beef + Lamb NZ.

A produção comercial de carnes vermelhas dos Estados Unidos totalizou 1,75 bilhão de quilos em abril, 4% a menos que os 1,81 bilhão de quilos produzidos em abril de 2010, de acordo com o relatório mensal do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), Livestock Slaughter. A produção de carne de cordeiro e de carneiro, de 6,48 milhões de quilos, aumentou 11% com relação a abril de 2010.

O Meat and Livestock Australia (MLA) lançou recentemente um projeto de desenvolvimento de produtos visando tornar a carne de cordeiro acessível a uma audiência mais ampla de consumidores. O projeto visa tornar a carne de cordeiro mais popular, tornando-a adequada para redes de restaurantes casuais e restaurantes de serviço rápido.

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