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A processadora suíça de lácteos Emmi adquiriu 70% de participação na comerciante de produtos lácteos ovinos de caprinos, AVH Dairy Trade BV ? uma medida que visa fortalecer sua posição nesse nicho de mercado.

As infecções causadas por parasitas geram prejuízos consideráveis na produção de ovinos e caprinos no Brasil e no mundo. Sua erradicação é, na maioria dos casos, impraticável e, geralmente, não é necessária para que se possa controlar parasitas economicamente importantes nos animais de criação. Deve-se, então, ter como meta assegurar que populações parasitárias não excedam níveis incompatíveis com o retorno econômico.

A União Européia tende a retrair ainda mais o seu efetivo ovino, limitando sua capacidade produtiva, como conseqüência da desvinculação total dos subsídios em alguns importantes países produtores, como Reino Unido e Irlanda, assim como, devido à ocorrência recente de problemas sanitários. Além disso, os novos Estados Membros possuem baixa capacidade para suprir a demanda da Comunidade, tornando a UE-27 mais dependente do fornecimento de países terceiros, especialmente da Nova Zelândia.

O leite de cabra - Capítulo 5

postado em 14/11/2007

Em vários países os queijos de leite de cabra são representativos da cultura e tradição em criação de cabras, como Grécia, Egito, Turquia, Chipre, Índia. Na França é onde encontramos a maior variedade de queijos de leite de cabra, sendo fabricados artesanalmente ou industrialmente por queijeiros tradicionais, na maior parte em pequenas escalas pelos próprios criadores.

Medindo a safra brasileira

postado em 19/04/2007

Do alto de sua experiência e invejável lucidez nonagenária, o engenheiro agrônomo Fernando Penteado Cardoso, presidente da Fundação Agricultura Sustentável (Agrisus), costuma dizer que somos um país em que as pessoas "acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada". Exemplos flagrantes são o tamanho da economia informal, o custo da sonegação, as perdas nas colheitas e o tamanho real da produção agropecuária.

Desafios do presente e do futuro

postado em 02/04/2013

Neste cenário de demanda cada vez maior por produção de alimentos, estamos nós pecuaristas no limiar do desafio de produzir cada vez mais proteína animal com equilíbrio ambiental e os setores de ovinos e caprinos têm papel fundamental neste propósito. A ovinocultura de corte, por exemplo, garante maior produção de quilos carne por hectare em curto espaço de tempo, utilizando de forma harmônica e eficiente os recursos naturais e encaixando-se perfeitamente no atual quadro de distribuição fundiária, no qual as pequenas e médias propriedades passam a ter fundamental importância na produção de alimentos.

Os produtos lácteos têm um importante papel para melhorar os níveis nutricionais entre as pessoas mais pobres do mundo, disse a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O consumo de lácteos aumentará em 25% até 2025 no mundo em desenvolvimento, mas os altos custos indicam que aqueles com maiores necessidades nutricionais podem não ter acesso a estes produtos.

Êxodo rural: de volta para o futuro

postado em 09/01/2007

País essencialmente agrícola no passado, emergente na indústria, na tecnologia e no comércio, o Brasil passa, na atualidade, por uma interessante transformação, na qual o Agronegócio se impõe como uma solução para a renda nacional, assim como para a resposta ao mundo, enquanto produtor e exportador de alimentos.

O rebanho ovino nacional registrado em 2003 pelo IBGE através do Censo Agropecuário é de 14.556.484 cabeças, sendo as maiores concentrações localizadas nas regiões Sul e Nordeste e nos últimos anos, crescendo significativamente na região Centro-Oeste.

"Estamos passando por uma turbulência de indecisões, pois com a seca, os produtores familiares estão acabando com o mercado, pois os mesmos não possuem reserva alimentares e estão vendendo por R$ 2,50/kg/vivo. Com isso, acabou o mercado que vinha crescente. Existe ainda preços de R$ 5,50/kg/vivo para os fornecedores de carcaças melhoradas que fornecem a restaurantes", comentou um produtor do Ceará.

A Embrapa Caprinos e Ovinos instituiu a sua Comissão de Ética no Uso de Animais (Ceua). O colegiado especial, de natureza consultiva, normativa, educativa e deliberativa, foi formado no fim do mês de dezembro passado com a finalidade assessorar a chefia geral da Unidade quanto ao cumprimento das normas de utilização de animais em pesquisas, de acordo com a legislação vigente, atendendo, inclusive, as normas internacionais, conforme explicou a pesquisadora Ana Clara Cavalcante, chefe adjunta de Pesquisa & Desenvolvimento da entidade, em exercício.

A agência FDA, responsável por controlar os alimentos e remédios nos Estados Unidos, decidiu que produtos derivados de certos animais clonados e dos filhotes deles são tão seguros quanto quaisquer outros. Segundo a agência, "análises amplas com os dados disponíveis não identificaram qualquer risco subliminar indicando problemas relativos ao consumo de alimentos retirados de vacas, porcos ou cabras clonados e saudáveis".

A alta dos alimentos pode ser a responsável pela maior inflação registrada desde 2004. A perspectiva do Índice de Preços ao Consumidor da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (IPC-Fipe) é que ela pode encerrar este ano em 5%. Em 2004 o índice subiu 6,56%. Em 2007 atingiu 4,38%. Neste ano até abril, o IPC aumentou 1,57%.

A atividade agroindustrial brasileira caiu 5,4% no primeiro semestre de 2009, a maior queda desde que foi iniciada a pesquisa setorial do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 1991. O desempenho - que ainda é melhor do que a indústria em geral, com queda de 13,4% no período - levou a uma grade redução no volume de investimentos no setor.

A atividade agropecuária de criação de caprinos, apesar de antiga no Rio Grande do Norte, ainda apresenta possibilidades pouco exploradas, mesmo que reconhecidamente lucrativas. O aproveitamento do leite de cabra como matéria prima para a composição de produtos derivados, no caso, queijo, iogurte, doces e até licor, como acontece em outros estados do Nordeste, como a Paraíba, é um exemplo de mercado a ser explorado.

A Câmara Técnica de Ovinocaprinocultura do Conselho Estadual de Política Agrícola (Cepa) vai aproveitar a Superagro 2007, que será realizada de 28 de maio a 3 de junho, no Complexo Expominas, em Belo Horizonte, para apresentar o Plano Setorial da atividade.

A caprinocultura está em expansão em Minas Gerais. A normatização do setor, regulamentada em meados do ano passado, é o principal motivo que está estimulando o ingresso de novos produtores na cultura. O crescimento da atividade em 2010 superou as estimativas iniciais apontadas pelas entidades representantes. De acordo com os dados da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Caprileite/Accomig), o segmento cresceu cerca de 30% no ano passado sendo que as previsões iniciais apontavam incremento próximo a 20%.

A caprinocultura leiteira, no Brasil, constitui-se uma importante atividade do ponto de vista social e econômico.

A produção de carne caminha na diversificação e oferta de produtos de melhor qualidade, e no que diz respeito à carne ovina, isso é fundamental para a ampliação do mercado, em conjunto com outras questões comerciais, que têm sido muito discutidas nos últimos anos.

A Casa da Ovelha iniciou as atividades em 1999 e é o segundo laticínio a obter SIF no Brasil para beneficiar o leite de ovelha. Hoje esta beneficiando aproximadamente 100 mil litros de leite/ano, que são transformados em iogurtes, queijos, doce de leite, molhos, etc, contando com uma linha de aproximadamente 30 produtos. Em entrevista ao FarmPoint, Tárcio Michelon, diretor da Casa da Ovelha, fala sobre as propriedades do leite ovino, desafios para o setor e demanda atual pelos produtos. Acesse e confira!

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