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Iniciando uma criação de ovelhas

postado em 18/12/2012

Com bastante frequência tenho conversado com gente entusiasmada para começar na ovinocultura. Raras são as exceções, em que o "interlocutor" não tem em mente a diversificação da produção em uma propriedade existente, dedicada, via de regra, à pecuária leiteira em algum momento de sua história. Também raros são os casos em que o "interlocutor" pode se vangloriar de possuir consistente conhecimento prévio da atividade.

Plantas frigorificas para abate de ovinos e caprinos quase inexistem. Carregar meia dúzia de animais na camionete e rodar 50, 100, 150 Km para fazer o abate é inviável. E as taxas cobradas pelos abatedouros que giram em torno de 15 a 20 % do valor da carcaça ficam ainda mais difíceis de ser pagas pelo criador, pois o mesmo, tendo um mínimo de noção de Administração, sabe que não é negócio pagar tal numerário.

Abortos em pequenos ruminantes

postado em 27/07/2011

No rebanho, o ideal é que não ocorra nenhum aborto, mas existem porcentagens de ocorrências que proporcionam o monitoramento para que este problema não se torne uma epidemia. Taxas de abortos acima de 5% são consideradas preocupantes e devem ser investigadas, de 2 a 5% é considerado normal e abaixo de 2% considera-se excelente e não causa impacto econômico para a propriedade. O objetivo desse radar técnico é condensar algumas informações sobre os agentes causadores de abortos, sugestões sanitárias e de manejo e orientações para o diagnóstico. Acesse e tire suas dúvidas sobre este assunto!

O crescimento do rebanho de ovinos do Brasil, ao longo dos anos, não foi acompanhado de estímulo oficial. As recentes tentativas particulares de organizar e incentivar uma atividade que se mostra economicamente promissora esbarram, porém, em conflitos decorrentes da tentativa de mudança do ambiente institucional nessa cadeia produtiva. Na ovinocultura ainda vigora um arranjo institucional que privilegia o contato direto entre produtor e consumidor, em detrimento de implicações fiscais e sanitárias. Ademais, a negociação entre o produtor e as indústrias legalizadas é altamente conflituosa, pois ocorre em ambiente de desconfiança entre ambas as partes.

O FarmPoint participou da Reunião da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo - SAA/SP realizada na última quinta-feira (17) durante a XVI Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne - Feicorte. A reunião teve duas pautas principais de discussão: formação do preço do cordeiro (CONAB) e formação do Comitê Estadual de Sanidade Animal.

O adequado manejo e destino final das fezes e urina oriundas de sistemas de produção de caprinos podem contribuir para minimizar o impacto ambiental da atividade, refletir em bem estar animal, boas condições sanitárias, índices zootécnicos viáveis e ainda aumentar a receita da atividade pela agregação de valor do esterco gerado.

Ovinos são para todos os tamanhos

postado em 26/10/2010

Teóricos e praticantes da economia dizem que para se ter ganhos em uma atividade econômica é preciso ter escala de produção, ou seja, grande quantidade de produto, pois assim se reduzem os custos e o negócio se torna competitivo dentro do mercado que se está atuando. Já conhecia este conceito por conta da atividade profissional que desenvolvi por mais de 25 anos, mas recentemente, em um almoço ouvi uma pessoa se referir a este assunto relacionando-o à ovinocultura. Não tenho a pretensão de contestar este conceito econômico tão arraigado no saber das pessoas e que foi construído com certeza, à base de muitos estudos e por pessoas com renomado conhecimento de causa. Mas quero sim, propor um debate sobre como e se devemos enquadrar a ovinocultura neste conceito, sabendo que é uma atividade muitas vezes com forte ligação em pequenas propriedades familiares, mas com grande potencial de dar um sustento digno para quem vive nesta situação.

A consequencia da abertura de novos mercados pelo Uruguai resultou no decréscimo de carne ovina exportada para Brasil durante este ano e em 2009. No primeiro semestre de 2007, o Brasil importou do Uruguai 2,8 mil toneladas de carne ovina; em 2008, importou 3,5 mil toneladas (crescimento de 23,15%), e em 2009, 2,9 mil toneladas - queda de 16% comparado ao ano anterior. Essa queda nas importações se acentuou ainda mais no primeiro semestre desse ano, apresentando redução de 40,57%, totalizando 1,7 mil toneladas (dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior - MDCI). Visto a pouca oferta de carne ovina no mercado brasileiro e a crescente demanda, você acredita que essa situação favoreça o desenvolvimento da ovinocultura no Brasil?

A monensina sódica é um antibiótico ionóforo largamente utilizado como aditivo na alimentação animal, principalmente ruminantes e aves. Para os ruminantes é utilizada, principalmente, como modificador da fermentação ruminal, pois melhora a conversão alimentar (kg de alimento /kg de ganho de peso). Seu mecanismo de ação consiste em selecionar microorganismos do rúmen e inibir o crescimento das bactérias gram-positiva. Essa seletividade depende da permeabilidade da membrana celular aos íons, pois as bactérias gram-positivas (cuja membrana celular é composta apenas de parede celular) são mais susceptíveis à ação dos ionóforos do que as gram-negativas típicas (cuja membrana celular é formada por parede celular e membrana externa).

A Estância Celeiro - Carnes Especiais - possui o SISE 091 - Serviço de Inspeção Estadual, o que possibilita a comercialização de todos os produtos para o Estado do Mato Grosso, e inspecionado quanto as condições higiênico-sanitárias pelo INDEA - Instituto de Defesa Agropecuária. Iniciou o trabalho em 2007 com o fomento da atividade e abate de 60 cordeiros/mês e em 2009 alcançou o número de 1.100 cordeiros/mês. Hoje o estabelecimento trabalha com a marca "Cordeiro Celeiro" e um dos principais objetivos é a qualidade dos produtos. Confira a entrevista exclusiva realizada pelo FarmPoint com Cristiane Rabaioli, zootecnista e diretora da Estância Celeiro - Carnes Especiais e os cortes de carne ovina oferecidos.

As discussões que permeiam acerca do mercado informal, com particular ênfase em relação à movimentação e ao abate clandestino de animais, e ainda, a crescente demanda por parte dos consumidores sobre políticas de segurança de alimentos integrada e abrangente, nos remetem a necessidade de avaliação criteriosa sobre os tradicionais sistemas de identificação de ovinos e caprinos empregados no país. Embora a ovinocaprinocultura brasileira não esteja inserida no contexto de exportação, cabe lembrar que atualmente detemos o oitavo maior rebanho de pequenos ruminantes, e notadamente, diante do favorecimento geográfico e climático, cumpre apostar que o país poderá figurar entre os produtores mundiais e vislumbrar exportações em cenário futuro.

Após a abordagem das características e principais meios de prevenção da doença, a última parte sobre este tema apresenta opções de tratamento e as principais ações visando o controle de novos contágios dentro da propriedade.

É no mês de setembro que inicia a safra de cordeiros no Brasil. Com a maior proximidade do fim do ano e das consequentes festividades, a demanda pelo produto também cresce nessa época. Para exemplificar, no segundo semestre de 2011, o Brasil importou 91,45% a mais de carne ovina uruguaia quando comparado ao primeiro semestre do mesmo ano, o que comprova o aumento do consumo pelos brasileiros.

A ideia do projeto é estimular à criação de animais, apresentando uma nova alternativa de produção à criação de ovinos, tradicional no município, além de, aumentar o rendimento financeiro do agricultor por hectare. O consórcio oportuniza duas alternativas de renda para as famílias: a comercialização da carne ovina, muito apreciada na região, e a produção do açaí que ainda oferece sombreamento para os animais.

A exportação de produtos da ovinocultura, principalmente carne, movimenta cerca de US$ 11 bilhões todos os anos e está em crescimento. Os mercados mais exigentes para carne ovina devem continuar comprando grandes volumes da Austrália e da Nova Zelândia, que são os únicos fornecedores que dispõem de excedentes significativos e são considerados muito confiáveis no mercado internacional. No entanto, estas compras serão cada vez mais em cumprimento a contratos de fornecimento de longo prazo e cada vez menos com aquisições eventuais.

Nos pequenos ruminantes, o diagnóstico de prenhez pode ser realizado por diversos métodos. Todavia, a escolha do método dependerá, dentre outros fatores, da qualificação do técnico, disponibilidade de equipamento, idade provável da prenhez, custo operacional e eficácia desejada. Apresentaremos na sequência os métodos diagnósticos mais frequentemente utilizados nos pequenos ruminantes.

Neolatifúndio e produtividade

postado em 03/09/2009

O velho latifúndio improdutivo, caracterizado por relações sociais arcaicas e má utilização de terras produtivas, vem sendo eliminado há décadas pela dinâmica social e econômica que transformou a agricultura em um setor que no conjunto é competitivo e produtivo, cujas contribuições socioeconômicas são amplamente reconhecidas pela sociedade brasileira. Bom negócio para o Brasil, e mau para o MST e Cia, que precisam do latifúndio para se reproduzir e estão usando um jeitinho especial de criar, por portaria ministerial, o neolatifúndio para ser desapropriado.

A Seagri, através da Adab, acompanhou todo o processo de implantação do frigorífico, desde a elaboração do projeto, inspeção do terreno até a liberação para funcionamento. "A Adab é responsável pelo cumprimento da Portaria nº 304 do Ministério da Agricultura (Mapa), que tem como objetivo garantir a qualidade da carne no abate e no transporte", afirma o diretor geral da Adab, Cássio Peixoto. A meta da agência é ampliar o número de municípios no Estado com abatedouros frigoríficos sob fiscalização do SIE, para combater o abate clandestino e a comercialização da carne não inspecionada.

Eimeriose em pequenos ruminantes

postado em 28/04/2011

A eimeriose corresponde a uma doença parasitária que acomete ovinos e caprinos, causando graves prejuízos, especialmente em animais jovens, tendo grande importância econômica na exploração caprina leiteira e em ovinos mantidos em confinamento (VIEIRA et al., 2002). A doença, também conhecida como Coccidiose, é causada por protozoários do gênero Eimeria spp., representando um sério problema na produção de ovinos e caprinos em virtude da alta morbidade (grande número de animais podem se tornar portadores da doença) e das alterações causadas por esses parasitas ao organismo dos hospedeiros. Em virtude da grande importância e impacto na produção animal, o objetivo deste radar técnico é apresentar as principais particularidades da Eimeriose em pequenos ruminantes.

A sanidade animal sempre foi importante e estratégica para qualquer país, principalmente para aqueles que, como o Brasil, são líderes na produção de alimentos. As notícias da incidência de surtos de febre aftosa, mal da vaca louca e gripe aviária, causando prejuízos ao comércio mundial e preocupação à saúde pública, intensificam a importância pelo tema sanidade animal.

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