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A atual forte seca que acomete a Austrália deverá reduzir o rendimento dos produtores de cordeiros e frustrar seus esforços para expandir a produção em curto prazo. Entretanto, apesar de este ser outro ano afetado pela seca, as expectativas da indústria de cordeiros australiana permanecem boas.

Grande parte do aumento nas exportações foi resultado da maior oferta de carne de carneiro, à medida que os produtores abateram mais animais devido à seca. Também contribuiu com as maiores exportações a forte demanda em muitos dos principais mercados de carne de carneiro da Austrália.

O declínio na oferta de ovinos da Austrália está limitando o acesso a lucrativos mercados de exportação para os produtores de carne ovina, o Oriente Médio, de acordo com a presidente do Conselho de Carne Ovina da Austrália, Kate Joseph. Ela disse que o Oriente Médio depende muito da carne fresca processada localmente de animais australianos para alimentar sua crescente população.

O Meat and Livestock Australia (MLA) lançou um aplicativo para o iPhone sobre a carne de cordeiro chamado "Aussie Lamb". O aplicativo fornece informações sobre a forma de produção da carne de cordeiro da Austrália, bem como receitas com o produto. Também há informações sobre as medidas que estão sendo tomadas pelos produtores australianos de carne de cordeiro para lidar com o meio-ambiente, implementar os maiores padrões de bem-estar animal e alimentação dos animais.

Em 2011, a indústria de carne ovina da Austrália deverá ter um ano caracterizado por uma melhora bem vinda nas condições climáticas, intenções de reconstrução, preços relativamente altos, ofertas mundiais limitadas e forte demanda, particularmente de mercados de exportação, de acordo com as últimas projeções feitas pelo Meat and Livestock Australia (MLA).

O Conselho de Carne Ovina da Austrália está pedindo que os produtores de ovinos do país sigam as novas regras de rastreabilidade do Sistema de Identificação Nacional de Animais (NLIS, sigla em inglês) que entrou em vigor no dia 1 de julho. "Pelas novas regras, todos os movimentos de ovinos entre propriedades com diferentes Códigos de Identificação de Propriedade (PICs, sigla em inglês) precisam ser registrados, incluindo movimentos para propriedades com taxas de pastoreio, independente de quem é dono ou aluga essa propriedade", disse a presidente do Conselho, Kate Joseph.

O ministro da Agricultura e Alimentos da Austrália, Terry Redman, lançou nessa semana o evento LamEx 2010, um evento nacional que envolverá todas as partes da indústria de produção de carne de cordeiro. O LambEx tem como principal objetivo a reunião de pessoas para uni-las em um evento inspirador e intelectual.

Preços historicamente altos para a carne de cordeiro australiana deverão continuar em 2010-11 a medida que os produtores buscam aumentar as futuras safras de cordeiros reconstruindo seus rebanhos de ovelhas de cria. Os preços médios recentemente atingiram recordes, fato que estimula os produtores nessa estação a reter cordeiros extras e construir seus estoques de cria, de acordo com o último relatório de commodities da Agência Australiana de Agricultura e Recursos Econômicos (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics - ABARE).

No lançamento das Projeções para o Mercado Ovino 2010 do Meat and Livestock Australia (MLA), a analista, Kara Tighe, disse que a produção australiana de carne de cordeiro deverá registrar um nível recorde em 2010, de 2% a mais que os níveis de 2009.

O rebanho ovino da Austrália é o menor desde 1905, de acordo com os últimos dados divulgados pelo Australian Bureau of Statistics (ABS). O relatório sobre Commodities Agrícolas de 2008-09 do ABS informou que o rebanho ovino australiano caiu para 72,7 milhões de cabeças em 30 de junho de 2009, 4,2 milhões de cabeças a menos que no ano anterior.

As previsões da ABARE são de que os preços dos cordeiros e carneiros deverão cair em 15% e 42%, respectivamente, em 2006-07, se as condições sazonais nas regiões produtoras do sul do país permanecerem ruins nos próximos meses.

Os ganhos no setor pecuário da Austrália deverão aumentar 11%, para A$ 16,7 bilhões (US$ 14,96 bilhões) em 2013-14, de acordo com o último relatório de Commodities Agrícolas da Agência Australiana de Agricultura, Recursos Econômicos e Ciência (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences - ABARES).

Os principais produtores de cordeiros da Austrália estão sendo estimulados a identificar individualmente os cordeiros, as ovelhas e os carneiros. O Departamento de Indústrias Primárias (DPI) do país disse que a identificação animal usando identificadores de orelha registram, monitoram e avaliam de forma mais precisa o desempenho dos cordeiros.

Os produtores de ovinos estão esperando que uma nova rodada de negociações permita que a Austrália aumente sua cota de exportação de carne ovina para a Europa. Atualmente, a Austrália somente tem permissão para enviar aproximadamente 18.500 toneladas, comparado com a Nova Zelândia que vende mais de 200.000 toneladas à Europa.

O comércio de ovinos vivos da Austrália ao Oriente Médio deverá ser retomado. O Departamento Federal de Agricultura concedeu a três companhias permissões para exportar cerca de 190.000 ovinos e 400 bovinos.

O Meat and Livestock Australia (MLA) recentemente lançou um importante programa de comunicação conhecido como Red Meat Green Facts (Fatos Verdes sobre Carnes Vermelhas), que inclui uma campanha publicitária impressa em jornais metropolitanos, um novo site voltado aos consumidores, atividades em mídias sociais e uma campanha de relações públicas. A campanha tem dois objetivos principais, de acordo com o diretor gerente do MLA, David Palmer: posicionar positivamente a indústria como boa em termos ambientais para a comunidade urbana e defender a indústria contra comentários negativos sobre a carne vermelha.

Em junho, os estados orientais da Austrália abateram 2% menos cordeiros que no mesmo mês de 2010, enquanto os abates durante o ano financeiro de 2010-11 caíram 7% com relação ao ano anterior, de acordo com dados do Meat and Livestock Australia (MLA).

Os preços dos cordeiros e carneiros australianos deverão aumentar durante o próximo ano fiscal (2008-09), à medida que alguns produtores reduzirão os abates para começar a reconstruir seus rebanhos, que foram reduzidos por causa da seca. De acordo com as últimas previsões recentemente divulgadas feitas pela Agência Australiana de Agricultura e Recursos Econômicos (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics - ABARE), os preços dos cordeiros deverão ser em média 5% maiores em 2008-09, ficando em A$ 3,45 (US$ 3,31) por quilo, apoiado pelo declínio de 4% nos abates, para 19,8 milhões de cabeças.

Os preços dos cordeiros pesados em 2011-12 deverão ficar 3,6% menores que no ano anterior, de acordo com o último relatório sobre commodities rurais do Banco Nacional da Austrália (NAB, sigla em inglês). Entretanto, a previsão de menores preços médios para 2011-12 precisa ser considerada em um contexto de cordeiros pesados com um aumento de 17% nos preços em 2010-11 (ficando em média em A$ 5,33 (US$ 5,72) por quilo) - com os preços para o próximo ano fiscal ainda em níveis historicamente altos.

Os produtores de cordeiros da Austrália podem esperar receber preços fortes nos próximos anos, embora o rebanho nacional deva reduzir. Essas previsões fazem parte das Projeções da Indústria Ovina 2008 do Meat and Livestock Australia (MLA), recém divulgadas. O relatório do MLA também nota que um declínio no rebanho de cria, o aumento nas dívidas rurais e nos custos deverão limitar a expansão da indústria de cordeiros nos próximos cinco anos.

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