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Artigos e notícias

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Mecanismo do estresse

postado em 22/10/2007

No artigo Estresse viu-se que os agentes estressores (dor, medo, fome, calor, frio, sede, etc.) são os principais causadores dos quadros de estresse dos animais e trazem um prejuízo enorme à produção animal. Segundo Moberg (2000), a resposta ao estresse começa com a percepção de uma ameaça potencial (estímulo estressante) ao equilíbrio corporal (Homeostase) pelo Sistema Nervoso Central (SNC).

A Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) informou o surgimento da doença da língua azul na Dinamarca, próximo à localidade de Sakskobing, ao sul da península de Zelanda, onde foi detectado um caso em uma propriedade ovina. Esta é a primeira vez que a febre catarral ovina, conhecida como doença da língua azul, aparece no país. No total, 250 ovinos são susceptíveis de apresentar a enfermidade, ainda que só tenha ocorrido uma morte.

Na cozinha com a genética

postado em 19/10/2007

Nos últimos anos, o termo "genética" vem se popularizando rapidamente. Na imprensa, artigos falam de avanços da genética, de engenharia genética, de organismos geneticamente modificados. Para o leigo, o termo ganha matizes de algo perigoso da tecnologia moderna, onde o homem tenta se fazer de Deus. Outras vezes o termo é banalizado, como na pecuária, onde quem quiser pode "fazer genética".

A discussão é a seguinte: o governo federal está elaborando um zoneamento agroecológico e a partir dele, e com base no aprimoramento do zoneamento agropecuário tradicional, vai elaborar ações para que a ocupação do território brasileiro, por meio da produção agropecuária, se dê em bases ambientalmente mais sustentáveis. Embora seja prematuro julgar o que vem por aí como resultado, o momento ainda permite discussões de cunho conceitual sobre implementação de políticas que emergirão a partir desse trabalho.

Em setembro, o Uruguai abateu 74 mil ovinos lanares, muito menos que as 132 mil cabeças abatidas no mesmo período do ano anterior, de acordo com dados da Consultora Seragro, publicados pelo El País. No acumulado do ano, o abate de lanares chega a 916 mil cabeças, 5% a menos que no mesmo período do ano anterior. Até o fim de agosto, os abates estavam em níveis similares aos de 2006, mas a baixa atividade das últimas semanas determinou, pela primeira vez no ano, que a mesma fosse menor que no mesmo período do ano anterior.

Atualmente o Brasil é o segundo maior produtor mundial de soja, a qual é considerada como uma das sementes oleaginosas mais ricas e disponíveis no mundo, podendo ser utilizada na alimentação de ruminantes em sua forma original (crua) ou na forma processada. Devido ao seu alto conteúdo protéico e energético, a sua utilização pode se tornar economicamente viável aos criadores de ovinos e caprinos, sobretudo quando são adotados sistemas de confinamento e em dietas com alto teor de concentrado.

Queijo Valençay

postado em 17/10/2007

Segundo Neyd Maria Makiolka Montingelli, de Curitiba/PR, que enviou esta receita ao FarmPoint, o queijo Valençay (Pyramide, segundo Masui e Yamada, 1999), originário da província de Berry, na França, era inicialmente em forma de pirâmide. Entretanto, segundo algumas histórias, Napoleão Bonaparte, ao voltar de sua desastrosa campanha no Egito, parou no castelo de Valençay e ao ver o queijo que lembrava uma pirâmide, cortou a sua ponta com a espada.

O leite de cabra - Capítulo 4

postado em 16/10/2007

Eu fui muito feliz na minha criação de cabras. A atividade trouxe-me alegrias, prazer, lucros, prejuízos, trabalho, cansaço. Mesmo pensando nos problemas que tive, o saldo foi muito bom. Com o conhecimento que tenho hoje, jamais recomeçaria minha criação da mesma forma. Agora eu iria fazer um planejamento, um estudo de viabilidade econômica, comercial e de aceitação do público.

"Cabrito Rio Preto"

postado em 15/10/2007

Esta receita foi enviada por Rodrigo Carlos Wansovicz, do Capril Vô Lilo, em Mafra/SC. "Gostaria de publicar esta receita para demonstrar que a carne de cabrito pode ser preparada de forma bastante simples, tendo um resultado saboroso", explica Rodrigo. Ele afirma ainda que tem utilizado esta receita com sucesso, inclusive com apenas duas horas de tempero. "Devido ao fato de ser um tempero seco, o suco da carne é preservado o que torna a carne suculenta e macia."

Com a meta de desenvolver a pesquisa que ajude a elevar os envios de ovinos, foi formado no Chile o Consórcio Ovino, do qual participam empresas produtoras e o Instituto de Pesquisas Agropecuárias (INIA). A iniciativa foi articulada pela Fundação para a Inovação Agrária (FIA), que financiará pouco mais de 60% dos 1,65 bilhão de pesos (US$ 3,32 milhões) envolvidos no projeto de cinco anos.

O Governo da Escócia acaba de lançar seu plano para lidar com cerca de 250 mil cordeiros leves que já deveriam ter sido abatidos e enviados a mercados europeus, mas estão agora passando fome por causa do início do inverno e pela falta de pasto. Os mercados de exportação europeus foram fechados durante os últimos dois meses devido à febre aftosa registrada no sul da Inglaterra.

Sem estoque da safra passada e com a demanda elevada, o preço médio do quilo da lã gaúcha poderá obter um incremento de até 42% na safra 2007/08. A estimativa é que a produção chegue a 9 milhões de quilos, ante os 10 milhões de quilos de 2006.

Segundo o gerente de operações da Conab RN, Luis Gonzaga Costa, a queda é motivada pelo aumento da oferta em outros estados e pela existência de estoque remanescente da safra deste ano no Rio Grande do Norte. E o objetivo é, principalmente, garantir que os pequenos criadores tenham acesso aos estoques com preços mais baixos, através do Programa de Venda de Milho em Balcão, executado pela companhia.

O ex-presidente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Eliseu Roberto de Andrade Alves - atual assessor do presidente Silvio Crestana - durante uma palestra na Embrapa Instrumentação Agropecuária, em São Carlos (SP), apontou e alertou para as grandes e importantes mudanças da agricultura, no curto e médio prazos. Ele chamou a atenção para a necessidade de novos rumos e prioridades para a pesquisa, em função da nova agricultura e das novas demandas da sociedade por agroenergia e por alimentos funcionais, terapêuticos e mais saudáveis, além dos trabalhos para salvar a Terra do aquecimento global.

O vice-veterinário chefe do Departamento para Meio-Ambiente, Alimentos e Assuntos Rurais (DEFRA) do Reino Unido, Fred Landeg, confirmou que o vírus da doença da língua azul está circulando nos animais e na população de mosquitos do país. Ele disse que isso significa que o Reino Unido está agora sujeito a uma epidemia da doença e controles mais rígido dos movimentos entrariam em vigor, incluindo a implementação de uma zona de controle de 150 km.

Com auditório lotado, o 6º Seminário em Ovinocultura da Região Sul (RS), contou com a participação de 135 pessoas, 30% de produtores, além de técnicos e estudantes do CAVG e UFPel. O diretor técnico do Cordeiro Herval Premium, Sérgio Munõz participou junto com o presidente da Cooperativa de Lãs Mauá, Leocádio Ledesma, do debate sobre o mercado da lã e da carne.

A visita do secretário do Comércio dos Estados Unidos, Carlos Gutiérrez, ao Uruguai em outubro será propícia para discutir a entrada de carne ovina neste país, além de outros temas relacionados à melhora das relações entre as duas nações, disse ao El País o ministro da Indústria uruguaio, Jorge Lepra.

O volume de recursos do crédito rural liberado nos meses de julho e agosto deste ano, para custeio e comercialização, aumentou 38% em relação ao mesmo período do ano passado, atingindo R$ 7,31 bilhões. "Sem dúvida está havendo um reaquecimento nas contratações de crédito rural", observou o coordenador-geral de Análise Econômica da Secretaria de Política Agrícola, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Marcelo Fernandes Guimarães.

A cada ano, o agronegócio brasileiro vem consolidando sua posição na economia devido ao avanço tecnológico, ao incremento na produtividade e à ocupação de novas áreas. O conjunto do agronegócio fechou o ano de 2006 com o PIB de RS$ 540 bilhões (Cepea, 2007). O Brasil apresenta o maior rebanho comercial de gado bovino do mundo (207 milhões de animais em 2005; IBGE, 2007) e é o líder mundial em exportação de carne bovina. No Brasil, a agricultura, tanto para a produção de alimentos quanto para a produção de energia, deverá avançar sobre as áreas de pastagem, gerando o desafio de aumento da produtividade animal em área marginais. Aliado a isto, há uma crescente pressão mundial pela adoção práticas mais sustentáveis não apenas do ponto de vista econômico, mas também dos pontos de vista social e ambiental. Este movimento certamente terá impactos sobre os sistemas de produção agropecuária no Brasil.

A organização Hybu Cig Cymru-Meat Promotion Wales (HCC), do País de Gales, está planejando uma importante campanha de marketing para estimular a demanda por carne de cordeiro local (Welsh Lamb) no mercado doméstico, informou o site Mad.co.uk. A campanha vem em um momento em que o setor de carnes vermelhas do país luta para retomar sua participação de mercado após os recentes surtos de febre aftosa que acometeu o Reino Unido.

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