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O leite de cabra - Capítulo 1

postado em 12/07/2007

Desde o início da minha criação de cabras em 1992, fiquei intrigada com este animal e as qualidades de seu leite e carne. Por que atribuíam tanto valor ao leite, por que ele era tido como "remédio" para aquelas crianças "minguadas"?. Eram tantos os "causos" que eu tive que investigar!

Os criadores de ovinos Suffolk do Reino Unido serão os primeiros do país a se beneficiar dos marcadores de gene desenvolvidos na Nova Zelândia para tolerância à podridão dos cascos (foot rot) e sobrevivência ao frio.

Os produtores de ovinos da Nova Zelândia estão se esforçando após uma queda significante no preço do cordeiro, mas constataram que esta redução não chegou aos consumidores. Os preços dos cordeiros caíram, em alguns casos, em NZ$ 10 (US$ 7,83) por cabeça com relação ao ano passado, enquanto a Fonterra anunciou em maio um pagamento recorde aos produtores de leite.

Com um posto de refrigeração coletivo, a Prefeitura de Pedro Avelino (RN) quer aumentar a geração de renda entre os produtores de leite de cabra. A unidade tem capacidade para armazenar 2,7 mil litros por dia e está beneficiando cerca de 120 produtores.

A nova legislação torna os requerimentos de monitoramento e erradicação de EETs mais flexíveis e equilibrados, enquanto garante que o atual nível muito alto de proteção ao consumidor seja mantido.

O manejo das pastagens e a verminose

postado em 05/07/2007

Pode ser afirmado que dentre os fatores que influenciam a carga parasitária nos animais em pastejo destacam-se altura e oferta de forragem, sendo que esses devem ser analisados em conjunto com os dados obtidos na análise quantitativa da contaminação larval no pasto, pois o efeito de altura e oferta podem anular o efeito na carga parasitária dos animais.

Esta simples medida habilita muitos produtores a vender carne ovina como parte da Cota Hilton de 23 mil toneladas que a UE outorga a cada ano à Argentina e que o país cumpre somente em 40%. Na região agora habilitada existe um estoque ovino de cerca de 2 milhões de animais. Só falta uma inspeção dos europeus, que será feita em setembro.

A participação de ovinos oriundos do Uruguai no Rio Grande do Sul para participar da Expointer está causando polêmica no setor, já que animais do restante do Brasil estão proibidos de entrar no estado.

Características dos sistemas de produção de pequenos ruminantes, manejo preventivo e tipos de criação de ovinos e caprinos são alguns dos assuntos que serão abordados no curso 'Manejo e defesa sanitária de caprinos e ovinos', que está sendo promovido pela Agência de Defesa Agropecuária (Adapec) até 6 de julho, em Natividade (TO).

Um projeto de ovinocultura desenvolvido na fazenda Nhupora, em Corumbá (MS), direcionado a produtores rurais interessados em diversificação de produção, está em discussão na Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário. Se aprovado, ele será desenvolvido até 2010 especialmente nos assentamentos rurais da cidade.

O Sebrae em Mato Grosso participará da 43ª Expoagro com o Espaço Aprisco, que oferecerá atividades para criadores de ovinos e caprinos e pessoas interessadas em entrar no setor. O evento acontece de 5 a 15 de julho no Parque de Exposições da Acrimat em Cuiabá.

No final de junho as instalações da Cooperativa Rural Alegretense foram vendidas para o Frigorífico Mercosul. A aquisição da unidade estava autorizada desde assembléia realizada em agosto de 2006.

Até setembro a Secretaria de Estado da Produção do Amazonas (Sepror) construirá o primeiro abatedouro de suínos do Amazonas na Escola Agrícola Rainha dos Apóstolos, que também abaterá caprinos e ovinos. O investimento será de R$ 200 mil inicialmente.

A carne ovina uruguaia com osso só pode ser vendida ao Brasil e à Rússia. A possibilidade de exportar sem desossar facilita para a indústria frigorífica a colocação de toda a carcaça. Hoje, parte dos dianteiros e costelas são destinados ao mercado interno e os traseiros são destinados a cumprir a cota de 3.700 toneladas sem osso que o Uruguai tem com a UE.

No dia 15 de junho o Senar/MS encerrou o curso "Manejo Básico de Ovinos" no Centro Tecnológico de Ovinos (CTO) da Fazenda-Escola Três Barras (MS). Os alunos são técnicos da Agraer (Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural) e da Embrapa que estão sendo capacitados para atuar no projeto "Troca de Ovinos".

A processadora de carnes neozelandesa PPCS está consolidando sua comercialização de carne de cordeiro na América do Norte para New Zealand Lamb Group of Companies, um consórcio de exportadoras líderes de carne da Nova Zelândia. A empresa acredita que esta medida fortalecerá as exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia para a América do Norte e poderá formar a base de um modelo de comercialização para outros mercados.

Um ofício entregue ontem pelo presidente da Associação Nacional dos Fiscais Federais Agropecuários (Anffa), Luiz Fernando Santos Carvalho, ao secretário executivo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Silas Brasileiro, comunicou a suspensão da greve a partir das 18h desta quinta-feira para dar início às negociações.

O Matadouro Municipal da cidade de Artigas, no Uruguai, é a planta que está sendo utilizada para abater os ovinos lanares que estão dentro da iniciativa chamada de churrasco ovinos, proposta pelo INAC e pelo SUL. O objetivo da planta agora e atender as exigências para exportação e começar a fazer negócios com o Brasil.

Os consumidores ingleses compraram 6% mais carne de cordeiro nos últimos 12 meses do que no ano anterior de acordo com dados do English Beef and Lamb Executive. No último ano terminado em maio de 2007, as vendas de carne de cordeiro aumentaram para 513 milhões de libras esterlinas (US$ 1021,99 milhões) na Inglaterra.

Um gene encontrado naturalmente em ovinos Romney da Nova Zelândia está sendo inserido nos rebanhos britânicos pela companhia de biociência, Innovis. Chamado de gene Inverdale, ele aumenta o número de crias que as ovelhas podem produzir e, desta forma, aumentam os lucros dos produtores.

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