Apesar de ter sido afetada pela seca durante a maior parte de 2007, a indústria australiana de carne de cordeiro mostrou forte resistência no ano passado e deverá ser recompensada com um ano muito melhor em 2008.
A previsão por boas condições sazonais em 2008, combinadas com menores ofertas de carne de cordeiro e forte demanda, sinaliza a possibilidade de maiores preços e rendimentos aos produtores de cordeiro no ano, de acordo com as Projeções para a Indústria Bovina e Ovina em 2008 do Meat and Livestock Australia (MLA).
No relatório, o analista de mercado chefe do MLA, Peter Weeks, disse que mudanças sazonais significantes durante a última primavera e verão, com chuvas freqüentes nos estados do leste, deram aos produtores de cordeiros razões para otimismo no início de 2008.
"2008 certamente será um ano melhor para os produtores de cordeiro, com a continuação de uma estação melhor devendo levar à reconstrução do rebanho ovino, aumento na disponibilidade de alimentos para os animais, menores custos e mais cordeiros sendo vendidos em condições superiores. Entretanto, a melhora na estação não será refletida na oferta de cordeiros até pelo menos a primavera, com os abates devendo reduzir significadamente durante o outono e o inverno. Com as menores ofertas previstas, os preços dos cordeiros deverão ser maiores durante 2008, particularmente para as categorias mais leves".
Os abates de cordeiros em 2008 deverão cair em 8%, para 19 milhões de cabeças; um legado da estação de cria ruim em 2006-07 e do grande número de abates no final de 2007. Entretanto, um aumento de 2% nos pesos médios das carcaças deverá manter a queda na produção de carne de cordeiro para o ano para 6%, para 400 mil toneladas - ainda a segunda maior produção anual total registrada.
Considerando que existe uma melhora significante nas condições sazonais a partir do outono de 2008, incluindo um aumento médio na colheita de inverno de grãos em 2008-09, a produção de carne de cordeiro deverá se recuperar em 2008 e continuar crescendo até 2012.
Weeks disse que os consumidores estrangeiros continuam buscando principalmente a Austrália para suprir sua crescente demanda por carne de cordeiro. "Entretanto, a menor produção de carne de cordeiro em 2008 deverá levar a uma queda de 12% nas exportações no ano, para menos que o recorde de 161 mil toneladas exportadas durante 2007. Menos carne de cordeiro também estará disponível para o mercado doméstico".
Apesar das ofertas restritas, a demanda externa por carne de cordeiro australiana deverá permanecer forte em 2008. As exportações de carne de cordeiro deverão declinar para quase todos os principais mercados, com a América do Norte e a União Européia (UE) sendo os menos afetados. A América do Norte e a Ásia continuam sendo os principais mercados externos para a carne de cordeiro da Austrália.
Em médio prazo, a forte demanda por carne de cordeiro e o crescimento da produção em conseqüência deverão levar a um aumento no consumo local e nas exportações.
O gosto dos australianos por carne de cordeiro continua, com um gasto doméstico estimado na compra deste produto aumentando 5% em 2007, para quase A$ 2 bilhões (US$ 1,79 bilhões) , o dobro do valor de 10 anos atrás. Enquanto as menores ofertas deverão aumentar os preços varejistas e reduzir o consumo levemente em 2008, uma maior oferta, uma economia sólida e uma melhora na qualidade e no marketing do produto deverão levar a uma expansão de 8% no consumo de carne de cordeiro australiana durante os próximos cinco anos.
Weeks disse que sete anos consecutivos de seca, com os dois piores momentos registrados em 2002-03 e 2006-07 levaram a uma redução no rebanho australiano de 86,3 milhões de cabeça, para seu menor nível desde 1924. No entanto, com os altos preços dos cordeiros e com a impressionante recuperação nos retornos com a lã deverão levar à reconstrução dos rebanhos.
Como resultado, é esperada uma severa queda nos abates de ovinos adultos (em oposição ao cordeiro) e na produção e exportações de carne de carneiro em 2008. Os abates de ovinos adultos deverão cair 33% em 2008, para 7,8 milhões de cabeças.
As exportações de carne de carneiro em 2008 deverão declinar 38%, para 93 mil toneladas, enquanto os volumes de carneiros vivos deverão somente declinar em 5%, para 3,6 milhões de cabeças. Estes declínios são direcionados somente pela oferta, à medida que a demanda global por carne ovina, particularmente a demanda por carne ovina e ovinos vivos do Oriente Médio, continua crescendo.
Em 07/02/08 - 1 Dólar Australiano = US$ 0,89632
1,11567 Dólar Australiano = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)
A previsão por boas condições sazonais em 2008, combinadas com menores ofertas de carne de cordeiro e forte demanda, sinaliza a possibilidade de maiores preços e rendimentos aos produtores de cordeiro no ano, de acordo com as Projeções para a Indústria Bovina e Ovina em 2008 do Meat and Livestock Australia (MLA).
No relatório, o analista de mercado chefe do MLA, Peter Weeks, disse que mudanças sazonais significantes durante a última primavera e verão, com chuvas freqüentes nos estados do leste, deram aos produtores de cordeiros razões para otimismo no início de 2008.
"2008 certamente será um ano melhor para os produtores de cordeiro, com a continuação de uma estação melhor devendo levar à reconstrução do rebanho ovino, aumento na disponibilidade de alimentos para os animais, menores custos e mais cordeiros sendo vendidos em condições superiores. Entretanto, a melhora na estação não será refletida na oferta de cordeiros até pelo menos a primavera, com os abates devendo reduzir significadamente durante o outono e o inverno. Com as menores ofertas previstas, os preços dos cordeiros deverão ser maiores durante 2008, particularmente para as categorias mais leves".
Os abates de cordeiros em 2008 deverão cair em 8%, para 19 milhões de cabeças; um legado da estação de cria ruim em 2006-07 e do grande número de abates no final de 2007. Entretanto, um aumento de 2% nos pesos médios das carcaças deverá manter a queda na produção de carne de cordeiro para o ano para 6%, para 400 mil toneladas - ainda a segunda maior produção anual total registrada.
Considerando que existe uma melhora significante nas condições sazonais a partir do outono de 2008, incluindo um aumento médio na colheita de inverno de grãos em 2008-09, a produção de carne de cordeiro deverá se recuperar em 2008 e continuar crescendo até 2012.
Weeks disse que os consumidores estrangeiros continuam buscando principalmente a Austrália para suprir sua crescente demanda por carne de cordeiro. "Entretanto, a menor produção de carne de cordeiro em 2008 deverá levar a uma queda de 12% nas exportações no ano, para menos que o recorde de 161 mil toneladas exportadas durante 2007. Menos carne de cordeiro também estará disponível para o mercado doméstico".
Apesar das ofertas restritas, a demanda externa por carne de cordeiro australiana deverá permanecer forte em 2008. As exportações de carne de cordeiro deverão declinar para quase todos os principais mercados, com a América do Norte e a União Européia (UE) sendo os menos afetados. A América do Norte e a Ásia continuam sendo os principais mercados externos para a carne de cordeiro da Austrália.
Em médio prazo, a forte demanda por carne de cordeiro e o crescimento da produção em conseqüência deverão levar a um aumento no consumo local e nas exportações.
O gosto dos australianos por carne de cordeiro continua, com um gasto doméstico estimado na compra deste produto aumentando 5% em 2007, para quase A$ 2 bilhões (US$ 1,79 bilhões) , o dobro do valor de 10 anos atrás. Enquanto as menores ofertas deverão aumentar os preços varejistas e reduzir o consumo levemente em 2008, uma maior oferta, uma economia sólida e uma melhora na qualidade e no marketing do produto deverão levar a uma expansão de 8% no consumo de carne de cordeiro australiana durante os próximos cinco anos.
Weeks disse que sete anos consecutivos de seca, com os dois piores momentos registrados em 2002-03 e 2006-07 levaram a uma redução no rebanho australiano de 86,3 milhões de cabeça, para seu menor nível desde 1924. No entanto, com os altos preços dos cordeiros e com a impressionante recuperação nos retornos com a lã deverão levar à reconstrução dos rebanhos.
Como resultado, é esperada uma severa queda nos abates de ovinos adultos (em oposição ao cordeiro) e na produção e exportações de carne de carneiro em 2008. Os abates de ovinos adultos deverão cair 33% em 2008, para 7,8 milhões de cabeças.
As exportações de carne de carneiro em 2008 deverão declinar 38%, para 93 mil toneladas, enquanto os volumes de carneiros vivos deverão somente declinar em 5%, para 3,6 milhões de cabeças. Estes declínios são direcionados somente pela oferta, à medida que a demanda global por carne ovina, particularmente a demanda por carne ovina e ovinos vivos do Oriente Médio, continua crescendo.
Em 07/02/08 - 1 Dólar Australiano = US$ 0,89632
1,11567 Dólar Australiano = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)
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