O mercado canadense está muito aberto para os produtores que quiserem se tornar criadores de ovinos e caprinos. A representante da Agência de Comercialização de Ovinos de Ontário (OSNA), Ruth Gilmour, disse que os produtores de ovinos atualmente suprem somente 36% da demanda por cordeiros em Ontário. "Isso dá a oportunidade para os produtores de ovinos se integrarem", disse ela.
Tanto a OSNA como a recém formada Associação de Caprinos de Ontário foram representadas no Pavilhão de Ovinos e Caprinos do Outdoor Farm Show, do Canadá. Com preços altos, o mercado de cordeiro é citado como "a jóia dos grupos de commodities" devido às oportunidades no setor.
Gilmour disse que existe um importante fator para esse rápido crescimento do mercado. "A demanda está aumentando - o mercado étnico fora de Toronto é enorme. As pessoas estão buscando a indústria e consumindo carne de cordeiro". Gilmour disse que muitos consumidores em Ontário preferem a carne de cordeiro local do que a carne neozelandesa, já que os cordeiros locais são abatidos mais jovens e alimentados com grãos ao invés de pasto.
A demanda também está aumentando dentro da indústria caprina. "Não conseguimos obter o suficiente atualmente", disse a gerente de desenvolvimento industrial da Associação de Caprinos de Ontário, Kendra Keels. Ela disse que muitas famílias consomem carne caprina todos os dias, mas estão tendo que diminuir o consumo devido à oferta. Ela acrescentou que a carne caprina é muito nutritiva, pobre em gordura e rica em ferro.
A reportagem é do Oxfordreview.com, traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.
Tanto a OSNA como a recém formada Associação de Caprinos de Ontário foram representadas no Pavilhão de Ovinos e Caprinos do Outdoor Farm Show, do Canadá. Com preços altos, o mercado de cordeiro é citado como "a jóia dos grupos de commodities" devido às oportunidades no setor.
Gilmour disse que existe um importante fator para esse rápido crescimento do mercado. "A demanda está aumentando - o mercado étnico fora de Toronto é enorme. As pessoas estão buscando a indústria e consumindo carne de cordeiro". Gilmour disse que muitos consumidores em Ontário preferem a carne de cordeiro local do que a carne neozelandesa, já que os cordeiros locais são abatidos mais jovens e alimentados com grãos ao invés de pasto.
A demanda também está aumentando dentro da indústria caprina. "Não conseguimos obter o suficiente atualmente", disse a gerente de desenvolvimento industrial da Associação de Caprinos de Ontário, Kendra Keels. Ela disse que muitas famílias consomem carne caprina todos os dias, mas estão tendo que diminuir o consumo devido à oferta. Ela acrescentou que a carne caprina é muito nutritiva, pobre em gordura e rica em ferro.
A reportagem é do Oxfordreview.com, traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.
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