No curso "Culinária de Caprinos e Ovinos", que será ministrado em São João do Piauí e Coronel José Dias (PI), serão ensinadas duas receitas para inclusão na merenda escolar - o cachorro-quente e o quibe de carneiro -, e outros pratos para serem comercializados em hotéis, bares, restaurantes e afins.
O curso será ministrado pela instrutora do Sebrae no Piauí, Ana Áurea Pereira. "Além do cachorro-quente e do quibe, faremos outras receitas como o caldo de carneiro, pernil, saladas, carneiro ao molho. Daremos também noções de higiene tanto do ambiente quanto corporal", contou.
Em São João do Piauí, o treinamento será realizado de 12 a 14 deste mês, e em Coronel José Dias, de 15 a 17. O objetivo é orientar os empreendedores a incluir pratos à base de caprinos e ovinos em seus cardápios, já que este mês ocorrerão os festejos dessas cidades.
As informações são de Suzana Prado, da Agência Sebrae de Notícias.
O curso será ministrado pela instrutora do Sebrae no Piauí, Ana Áurea Pereira. "Além do cachorro-quente e do quibe, faremos outras receitas como o caldo de carneiro, pernil, saladas, carneiro ao molho. Daremos também noções de higiene tanto do ambiente quanto corporal", contou.
Em São João do Piauí, o treinamento será realizado de 12 a 14 deste mês, e em Coronel José Dias, de 15 a 17. O objetivo é orientar os empreendedores a incluir pratos à base de caprinos e ovinos em seus cardápios, já que este mês ocorrerão os festejos dessas cidades.
As informações são de Suzana Prado, da Agência Sebrae de Notícias.
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