A programação inclui uma visita aos frigoríficos Friforte (em Juazeiro) e Baby Bode (em Feira de Santana), pioneiros no abate de caprinos no Brasil. Além de propriedades rurais da região e da Embrapa Semi-Árido. "Os produtores querem conhecer novas tecnologias, desde a produção até a comercialização, e realizar contatos com possíveis parceiros", disse a técnica do Sebrae Centro, Fabiana Kellermann de Freitas.
Segundo a consultora do Sebrae/RS, Marlise Germer, o interesse de realizar a visita partiu dos próprios produtores. "O grupo percebeu a necessidade e a importância de não só organizar a cadeia produtiva e o mercado de atuação, mas, principalmente, incrementar o associativismo nas propriedades, como forma de promover o desenvolvimento do setor".
Segundo dados da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Rio Grande do Sul, o estado registrou, em 2006, mais de 66 mil caprinos, distribuídos, em aproximadamente, 5 mil propriedades, sendo que 18 mil eram machos e 47 mil fêmeas.
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