Na última sexta-feira, a Federação Italiana de Chefes de Cozinha, Federazione Italiana Cuochi (FIC), esteve na 4º edição da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco), em São Paulo, onde conheceu as novidades da culinária nacional, durante a Cozinha Interativa Feinco, espaço reservado para apresentação diária de pratos elaborados com produtos e subprodutos da caprino-ovinocultura.
Um dos membros da comitiva, Carlos Eduardo Soares, falou sobre a intenção de criar um "Selo de Aprovação Italiana" para certificar a carne ovina brasileira. "Este selo vai revolucionar todo o padrão e qualificação da carne por meio de testes e avaliações. Com certeza será algo de extrema importância para toda a cadeia de ovinocultura", afirmou.
A FIC foi criada em 1978 em Milão, Itália, para reunir todas as associações e profissionais que estão ligados à gastronomia. Reconhecida em 2001 como órgão oficial do governo italiano, reúne aproximadamente 22 mil associados e 23 delegações no exterior.
As informações são da assessoria de imprensa da Feinco.
Um dos membros da comitiva, Carlos Eduardo Soares, falou sobre a intenção de criar um "Selo de Aprovação Italiana" para certificar a carne ovina brasileira. "Este selo vai revolucionar todo o padrão e qualificação da carne por meio de testes e avaliações. Com certeza será algo de extrema importância para toda a cadeia de ovinocultura", afirmou.
A FIC foi criada em 1978 em Milão, Itália, para reunir todas as associações e profissionais que estão ligados à gastronomia. Reconhecida em 2001 como órgão oficial do governo italiano, reúne aproximadamente 22 mil associados e 23 delegações no exterior.
As informações são da assessoria de imprensa da Feinco.
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