Nos últimos anos os produtos orgânicos vêm ganhando espaço nos mercados interno e externo pela mudança nos hábitos alimentares onde a procura por alimentos saudáveis vem crescendo a cada dia. Já No Brasil, quando falamos em orgânicos associamos diretamente a produção de frutas, verduras e leguminosas, esquecendo que a produção de leite, derivados e carne também pode seguir a mesma filosofia.
Localizada no Município de Santa Terezinha, próximo a cidade de Patos, a Fazenda Tamanduá há dois anos vem investindo na produção orgânica de ovinos. Com uma produção 100% sustentável o negócio é pioneiro no segmento na Região Nordeste, colocando a Paraíba em destaque pela inovação. A Fazenda ainda está em sistema de organização da cadeia e em breve pretende estruturar a comercialização do produto nos mercados do país.
Segundo Alan Glaydoon, médico veterinário responsável pela Fazenda Tamanduá, o processo de produção orgânica segue os requisitos das normas nacionais sem o uso de qualquer tipo de químicos, seja antibióticos ou hormônios, nos lotes de animais cultivados. "Nesse tipo de manejo o bem-estar animal vem em primeiro lugar e sempre buscamos o menor impacto ambiental possível", reforçou.
As ovelhas da propriedade alimentam-se do pasto natural onde em associação são cultivados pés de romã. "Nos pastos realizamos um sistema de descanso, utilizamos cercados móveis, energia solar para a irrigação e com essa alimentação natural e regrada evitamos as temidas verminoses e temos um animal extremamente saudável", explicou Glaydoon.
A Fazenda Tamanduá hoje já conseguiu estruturar o esquema de padronização dos cordeiros para corte. "São encaminhados animais com 120 dias de vida e que possuem 30 kg, isso rende para o comércio 15 kg de carne por animal e peças que rendem cortes especiais, que em animais mais velhos não é possível", explicou o veterinário.
Segundo o gestor do Projeto de Ovinocaprinocultura Sustentável do Sebrae Paraíba, Antônio Felinto, a carne orgânica possui sabor, aspectos nutricionais e maciez bem característica justamente pelos animais terem um tratamento diferenciado durante o período de vida. A carne se desfaz com maior facilidade ao corte, ao contrário da carne convencional, a qual mastigamos muito mais para digeri-la. O aroma também é outro aspecto sensorial diferenciado. A produção orgânica é auditada, regrada e garantida pela WWF-Brasil, uma das maiores ONGs de proteção à natureza e aos animais do mundo que apoia projetos de pecuária orgânica no Brasil.
O FarmPoint pergunta: qual é a sua opinião sobre a produção de alimentos orgânicos? Participe deixando um comentário no box abaixo!
As informações são da Agência SEBRAE de Notícias da Paraíba, adaptadas pela Equipe FarmPoint.
Localizada no Município de Santa Terezinha, próximo a cidade de Patos, a Fazenda Tamanduá há dois anos vem investindo na produção orgânica de ovinos. Com uma produção 100% sustentável o negócio é pioneiro no segmento na Região Nordeste, colocando a Paraíba em destaque pela inovação. A Fazenda ainda está em sistema de organização da cadeia e em breve pretende estruturar a comercialização do produto nos mercados do país.
Segundo Alan Glaydoon, médico veterinário responsável pela Fazenda Tamanduá, o processo de produção orgânica segue os requisitos das normas nacionais sem o uso de qualquer tipo de químicos, seja antibióticos ou hormônios, nos lotes de animais cultivados. "Nesse tipo de manejo o bem-estar animal vem em primeiro lugar e sempre buscamos o menor impacto ambiental possível", reforçou.
As ovelhas da propriedade alimentam-se do pasto natural onde em associação são cultivados pés de romã. "Nos pastos realizamos um sistema de descanso, utilizamos cercados móveis, energia solar para a irrigação e com essa alimentação natural e regrada evitamos as temidas verminoses e temos um animal extremamente saudável", explicou Glaydoon.
A Fazenda Tamanduá hoje já conseguiu estruturar o esquema de padronização dos cordeiros para corte. "São encaminhados animais com 120 dias de vida e que possuem 30 kg, isso rende para o comércio 15 kg de carne por animal e peças que rendem cortes especiais, que em animais mais velhos não é possível", explicou o veterinário.
Segundo o gestor do Projeto de Ovinocaprinocultura Sustentável do Sebrae Paraíba, Antônio Felinto, a carne orgânica possui sabor, aspectos nutricionais e maciez bem característica justamente pelos animais terem um tratamento diferenciado durante o período de vida. A carne se desfaz com maior facilidade ao corte, ao contrário da carne convencional, a qual mastigamos muito mais para digeri-la. O aroma também é outro aspecto sensorial diferenciado. A produção orgânica é auditada, regrada e garantida pela WWF-Brasil, uma das maiores ONGs de proteção à natureza e aos animais do mundo que apoia projetos de pecuária orgânica no Brasil.
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