O sucesso da carne de cordeiro não se limita as churrascarias. Na região de Londrina, o consumo per capita é de 2 a 3 quilos, acima da média brasileira de 700 gramas.
A ascensão da carne de ovinos no mercado foi tema do Ciclo de Palestras realizado na última quarta-feira (10) no Parque Ney Braga durante a ExpoLondrina. O evento técnico reuniu cerca de 200 participantes para oito palestras técnicas sobre ovinocultura. Neste ano, cerca de 300 animais estão expostos na feira.
Segundo o veterinário Luiz Fernando Coelho da Cunha Filho, diretor da Sociedade Rural do Paraná (SRP) e da Associação dos Criadores de Ovinos do Norte do Paraná (Ovino Forte), o aumento do poder aquisitivo da classe média contribuiu com a procura de carnes com maior valor agregado. "O mercado passou por um período de expansão e agora está consolidado", destacou.
De acordo com o diretor, atualmente, o cliente já pode encontrar cortes específicos de carne de cordeiro e até embutidos, como linguiça. "Estamos buscando uma padronização no abate a partir da genética, idade e peso”, comentou ele. Além disso, Filho informou que o leite de ovino também está entrando no mercado, principalmente com a produção de queijos no Paraná (região de Cascavel), Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Pequenas porções do queijo - tipo italiano – são comercializadas por R$ 90,00/quilo.
Segundo ele, até 100 matrizes por hectares viabiliza uma pequena produção de agricultura familiar, o que caracteriza a região de Londrina devido ao alto preço das terras. Os cães pastores são utilizados nestes rebanhos para controle e locomoção dos animais.
As informações são do jornal “O Bonde”, resumidas pela Equipe FarmPoint.
A ascensão da carne de ovinos no mercado foi tema do Ciclo de Palestras realizado na última quarta-feira (10) no Parque Ney Braga durante a ExpoLondrina. O evento técnico reuniu cerca de 200 participantes para oito palestras técnicas sobre ovinocultura. Neste ano, cerca de 300 animais estão expostos na feira.
Segundo o veterinário Luiz Fernando Coelho da Cunha Filho, diretor da Sociedade Rural do Paraná (SRP) e da Associação dos Criadores de Ovinos do Norte do Paraná (Ovino Forte), o aumento do poder aquisitivo da classe média contribuiu com a procura de carnes com maior valor agregado. "O mercado passou por um período de expansão e agora está consolidado", destacou.
De acordo com o diretor, atualmente, o cliente já pode encontrar cortes específicos de carne de cordeiro e até embutidos, como linguiça. "Estamos buscando uma padronização no abate a partir da genética, idade e peso”, comentou ele. Além disso, Filho informou que o leite de ovino também está entrando no mercado, principalmente com a produção de queijos no Paraná (região de Cascavel), Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Pequenas porções do queijo - tipo italiano – são comercializadas por R$ 90,00/quilo.
Segundo ele, até 100 matrizes por hectares viabiliza uma pequena produção de agricultura familiar, o que caracteriza a região de Londrina devido ao alto preço das terras. Os cães pastores são utilizados nestes rebanhos para controle e locomoção dos animais.
As informações são do jornal “O Bonde”, resumidas pela Equipe FarmPoint.
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