Na última semana, uma missão do Rio Grande do Norte, liderada pela deputada federal Sandra Rosado, esteve visitando a Queijaria Suíça de Friburgo, no Rio de Janeiro, que servirá de modelo para uma unidade de beneficiamento de leite caprino em Angicos (RN).
A idéia é adotar todos os critérios mecânicos da queijaria carioca, a partir de uma parceria do governo do estado e federal, por meio do Ministério da Ciência e Tecnologia. Com a fábrica, será possível absorver toda a demanda excedente de laticínios da região central Cabugi.
Quando começou, a Queijaria Suíça de Friburgo adquiria a produção de 14 criadores de leite de cabra, hoje o número subiu para 36 produtores, que fornecem 190 mil litros de leite. A indústria de leite também resolverá o problema da validade do produto, que perece em 24 horas, informou notícia do Jornal do Commércio/PE.
A idéia é adotar todos os critérios mecânicos da queijaria carioca, a partir de uma parceria do governo do estado e federal, por meio do Ministério da Ciência e Tecnologia. Com a fábrica, será possível absorver toda a demanda excedente de laticínios da região central Cabugi.
Quando começou, a Queijaria Suíça de Friburgo adquiria a produção de 14 criadores de leite de cabra, hoje o número subiu para 36 produtores, que fornecem 190 mil litros de leite. A indústria de leite também resolverá o problema da validade do produto, que perece em 24 horas, informou notícia do Jornal do Commércio/PE.
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