A criação de ovinos e caprinos apresenta as condições adequadas à realidade dos assentamentos, por ser desenvolvida em ambientes rústicos, requerer menos de um hectare de terra, o rebanho crescer rapidamente e não exigir dedicação integral por parte do agricultor. Além disso, é uma fonte rica de carne e leite.
Em apenas três anos, um rebanho inicial de 20 cabras ou 50 ovelhas pode constituir-se num rebanho estável, de acordo com o professor Luis Humberto Castillo Estrada, do Laboratório de Zootecnia e Nutrição Animal (LZNA).
A Associação de Caprinocultores de Campos cedeu os reprodutores aos assentados, segundo informações da assessoria de imprensa do Ministério do Desenvolvimento Agrário.
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