A produção de cordeiro em Alto Alegre/RS tem acompanhado uma demanda de mercado, representado por consumidores que procuram por uma carne mais tenra e suculenta. No último sábado, dia 18 de setembro, o município pode testar, pelo terceiro ano consecutivo, o interesse do público através do Jantar do Cordeiro, promovido pela Emater/RS-Ascar e Grupo de Ovinocultores de Alto Alegre, formado por dez famílias. O evento gastronômico reuniu cerca de 300 pessoas, algumas vindas de outros municípios, como Espumoso, Campos Borges e Salto do Jacuí.
Além do tradicional churrasco, o pernil e a costela desossados e recheados e a salada de cordeiro fizeram grande sucesso. Segundo o técnico agrícola da Emater/RS-Ascar, Sidnei Dal Agnol, os pratos são fáceis de serem preparados e poderiam perfeitamente fazer parte do cardápio semanal das famílias, já que a carne apresenta baixo teor de gordura, além de sabor e aroma bastante agradáveis. Ainda segundo Dal Agnol, o jantar estimula os produtores de ovinos a continuar investindo na genética e manejo do plantel de aproximadamente 200 matrizes.
As informações são da assessoria de imprensa da Emater/RS-Ascar Regional de Ijuí
Além do tradicional churrasco, o pernil e a costela desossados e recheados e a salada de cordeiro fizeram grande sucesso. Segundo o técnico agrícola da Emater/RS-Ascar, Sidnei Dal Agnol, os pratos são fáceis de serem preparados e poderiam perfeitamente fazer parte do cardápio semanal das famílias, já que a carne apresenta baixo teor de gordura, além de sabor e aroma bastante agradáveis. Ainda segundo Dal Agnol, o jantar estimula os produtores de ovinos a continuar investindo na genética e manejo do plantel de aproximadamente 200 matrizes.
As informações são da assessoria de imprensa da Emater/RS-Ascar Regional de Ijuí
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