O veterinário Wolfran Bahr, agente de saúde do Sindicato dos Produtores Rurais e do Núcleo de Ovinocultura de Campo Alegre, afirmou que com ovinos, há uma safra por ano porque os animais nascidos em julho estão prontos para o abate em dezembro. "Com bovinos é preciso esperar até quatro anos entre a gestação e o período de abate do animal", ressaltou.
E a região catarinense tem clima e relevo propício às raças destinadas ao corte e espaço para crescer. As barreiras sanitárias em função da febre aftosa, que dificultam a entrada de animais vivos no estado ampliaram o mercado regional para as cabanhas de Santa Catarina. "Ao invés de comprarem reprodutores de outras regiões, os criadores tendem a adquirir no próprio estado", disse o agrônomo da Epagri, Gilson Brunnquell em notícia do Diário Catarinense.
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