Em julho chegam aos supermercados e restaurantes os 12 cortes especiais da marca Ovinobom, da Anpovinos (Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores). A comercialização só depende de aprovação dos documentos pela Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento, em Campinas. Mas a marca já está sendo pré-lançada na Expolact, em São José do Rio Preto (SP).
A carne será embalada a vácuo no frigorífico Nhandeara, também responsável pelo abate e desossa. Entre os cortes estarão lombo, picanha, carré, pernil, paleta, picanha e costela, segundo o diretor da Anpovinos, o Rubens Graça Maset.
"Vamos trabalhar com carne especial das raças Santa Inês e Suffolk e ainda de cruzamentos industriais. Ou seja, de machos lanados com fêmeas Santa Inês", explicou em reportagem de Brandino Ferreira Gomes, do jornal Bom Dia.
A carne será embalada a vácuo no frigorífico Nhandeara, também responsável pelo abate e desossa. Entre os cortes estarão lombo, picanha, carré, pernil, paleta, picanha e costela, segundo o diretor da Anpovinos, o Rubens Graça Maset.
"Vamos trabalhar com carne especial das raças Santa Inês e Suffolk e ainda de cruzamentos industriais. Ou seja, de machos lanados com fêmeas Santa Inês", explicou em reportagem de Brandino Ferreira Gomes, do jornal Bom Dia.
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