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A termorregulação, definida sucintamente como o conjunto de estratégias utilizadas pelos seres vivos para regulação da temperatura corpórea, apresenta-se como um mecanismo fundamental para a adaptação e manutenção de espécies animais em diferentes habitats, pois é através dela que os animais conseguem manter sua temperatura constante e assim evitar desequilíbrios nas reações orgânicas.

Atualmente, o estado de São Paulo é o principal centro consumidor dos produtos lácteos de origem caprina. Tal fato se deve ao elevado poder de compra e a busca por alimentos mais saudáveis por parte dos consumidores daquele Estado quando comparados aos de outras regiões do país. Também, outros mercados potenciais vêm se desenvolvendo nos Estados do Rio de Janeiro, Minas Gerais e Brasília.

Raiva em pequenos ruminantes

postado em 03/03/2010

A raiva é uma enfermidade infecto-contagiosa, de origem viral, aguda, quase sempre fatal, que acomete mamíferos, sendo considerada uma das mais terríveis zoonoses. Caracteriza-se principalmente por sinais nervosos, mudança de comportamento, paralisia progressiva e morte após curta evolução de 7 a 10 dias.

O confinamento pode ser uma alternativa para a terminação de cordeiros, fazendo com que estes animais atinjam a conformação e o acabamento adequado para o abate em menor tempo, proporcionando carcaças padronizadas e de melhor qualidade. Neste sistema de terminação, diversos alimentos podem ser utilizados para formular as rações que atendam as exigências dos animais. Uma das alternativas é o grão de soja que apresenta elevado teor proteico e energético. No entanto a soja em sua forma in natura apresenta fatores antinutricionais, como a sojina e a uréase que dificultam o seu máximo aproveitamento nutricional, podendo retardar o potencial de crescimento e desenvolvimento dos animais (Barbosa, 2004).

A lactação corresponde ao período em que as necessidades das fêmeas lactantes são mais elevadas. Durante esse período, elas não conseguem ingerir o suficiente para suprir às exigências iniciais da lactação. Em consequência disso, precisam fazer uso de suas reservas corporais. Daí, a importância na suplementação mineral para os animais dessa categoria.

O Brasil é um país de dimensões continentais e é comum haver grandes distâncias entre unidades de criação até os frigoríficos. Por este motivo é tão importante conhecer os efeitos de transportes longos sobre os animais, e como tomar medidas que possam minimizar seus impactos negativos. Estudos australianos sobre o assunto podem ser uma boa referência, uma vez que aquele país também precisa lidar com grandes distâncias de transporte e sua indústria ovina possui experiência e encontra-se bastante desenvolvida.

O produtor rural é um tomador de decisões. Portanto precisa responder à diversas questões que surgem ao longo das atividades agropecuárias. Tudo tem início no planejamento, quando há necessidade de definir como será seu investimento. São tomadas as primeiras decisões ao serem respondidas algumas questões como... Qual ou quais culturas implantar? Qual ou quais animais criar? Investir na diversificação da produção ou na especialização? Atuar na agroindústria? Quanto produzir? Para quem vender? Após realizar as escolhas, inicia-se a execução do processo produtivo. O próximo passo é monitorar e avaliar os processos e resultados obtidos, confrontá-los com o que foi planejado e traçar estratégias para corrigir eventuais falhas, ou seja, novamente realizar um planejamento, mas com o suporte do que já foi realizado. Esse ciclo é realizado constantemente pelos gestores de propriedades rurais.

A qualidade da dieta está diretamente relacionada com os índices produtivos e consequentemente com a eficiência econômica da criação. Lembre-se que a alimentação é um dos itens responsáveis pelos maiores custos de produção na ovinocultura. Por isso, é fundamental conhecer as características do alimento que irá utilizar com o objetivo de obter uma dieta nutricionalmente equilibrada, que atenda as exigências de cada categoria e permita a exploração da máxima da capacidade digestiva dos animais para alcançar o potencial genético da raça. A principal forma de alcançar estes objetivos é ajustar a quantidade e qualidade da dieta baseando-se nas exigências nutricionais dos animais.

Durante vários anos houve uma tendência entre os ovinocultores brasileiros de selecionar animais com uma maior cobertura de lã na face, visto que este tipo de animal normalmente recebia melhor classificação nas pistas de julgamento, além da crença que a cara tapada estava diretamente relacionada com um maior peso de velo. Entretanto, pesquisas realizadas com diferentes raças em vários países, demonstram que as ovelhas de cara descoberta são mais férteis e produzem cordeiros com maior viabilidade e melhor desenvolvimento.

Enfim, os efeitos na produção de forragem, proporcionadas pelas excretas dos animais no pasto, é de grande importância. O manejo correto do pastejo favorece não só a produção de forragem, mas também a distribuição de excretas que é responsável pela reposição de parte de nutrientes no solo que implica em menores gastos com adubos, viabilizando o sistema produtivo.

O objetivo na conservação de forragens, como o próprio nome diz, é a manutenção dos nutrientes e da matéria seca da forrageira com intuito de minimizar perdas durante a estocagem do alimento.

Os resultados reprodutivos de ovinos em pastagem é tema pouco estudado no Brasil. O fato das ovelhas serem poliéstricas estacionais dificulta a avaliação das variáveis dos parâmetros reprodutivos. Dessa forma, procuramos pesquisas que tratam sobre a temática de modo a apresentar uma revisão sobre o assunto.

O aumento da demanda pela carne ovina observado nos últimos anos, sobretudo nos grandes centros consumidores metropolitanos, tem sido acompanhado por um incremento, também bastante evidente, do nível de exigência dos consumidores por produtos de melhor qualidade. Neste sentido, embora já existam no Brasil marcas comerciais dedicadas à oferta de produtos com maior grau de padronização, há ainda uma grande variabilidade dos tipos de carcaças produzidas, principalmente no tocante ao seu grau de acabamento. Desta forma, a compreensão de alguns fatores capazes de alterar as características das carcaças, visando maior nível de padronização, assume papel de grande importância.

Independente da classificação utilizada, os momentos iniciais de desenvolvimento das futuras crias são os mais delicados e decisivos dentro de uma propriedade, merecendo toda a atenção de técnicos, funcionários e criadores. Tendo em vista a importância econômica relacionada às perdas no período perinatal, o objetivo dessa matéria é abordar alguns dos principais aspectos relacionados a mortalidade de caprinos nos períodos iniciais de desenvolvimento.

As discussões que permeiam acerca do mercado informal, com particular ênfase em relação à movimentação e ao abate clandestino de animais, e ainda, a crescente demanda por parte dos consumidores sobre políticas de segurança de alimentos integrada e abrangente, nos remetem a necessidade de avaliação criteriosa sobre os tradicionais sistemas de identificação de ovinos e caprinos empregados no país. Embora a ovinocaprinocultura brasileira não esteja inserida no contexto de exportação, cabe lembrar que atualmente detemos o oitavo maior rebanho de pequenos ruminantes, e notadamente, diante do favorecimento geográfico e climático, cumpre apostar que o país poderá figurar entre os produtores mundiais e vislumbrar exportações em cenário futuro.

Os diversos sistemas de produção adotados em todas as regiões do Brasil são determinados, via de regra, pelas condições climáticas aliadas aos genótipos existentes de ovinos e pela finalidade da criação (animais para produção de carne, leite, lã ou pele).

Aspectos funcionais do leite caprino

postado em 23/09/2008

Segundo BOMFIM (2006) a associação entre nutrição, atividade física, estresse e doenças têm ocasionado alterações habituais nos humanos nos últimos anos. E estas observações, associadas à crescente idade média da população tem impulsionado pesquisas relacionando alimentos e saúde.

Para gramíneas tropicais e subtropicais, a rebrotação pode não depender exclusivamente do teor de compostos de reservas, na ocasião do corte ou pastejo, mas também da área foliar remanescente. Assim, a velocidade de recuperação é inversamente proporcional ao grau de desfolha sofrido pela planta.

A cruzada recente da extensão rural, no tocante a produção de ovinos de corte, é fazer o produtor acreditar em seu potencial próprio de produção. Em geral se deparam com rebanhos de 200, 300 matrizes esquecidos nos piquetes da porta da sede, não sendo explorados com qualquer cuidado. São os chamados rebanhos para consumo. Estranhamente, os proprietários desses rebanhos alegam que estão muito longe da possibilidade de produzirem carne de forma empresarial.

Qualidade da carne ovina: parte 4

postado em 10/02/2009

Efeito do genótipo

O estudo dos aspectos qualitativos das carcaças ovinas produzidas nas distintas regiões criatórias reveste-se de capital importância, haja vista as peculiaridades dos sistemas de produção e dos genótipos utilizados.

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