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O uso do confinamento agiliza o retorno do capital aplicado, permite a produção de carnes de qualidade durante todo o ano, padroniza o produto e reduz a idade de abate dos animais. Clédson Augusto Garcia, professor da Unimar e instrutor do Senar e Sebrae, fala sobre as vantagens em confinar ovinos, técnicas nutricionais, distúrbios metabólicos e instalações. Confira!

Quero criar ovinos, e agora?

postado em 22/05/2007

Normalmente, o que se encontra são informações sobre formas de manejo destes animais, mas por causa da relação existente entre os ovinos e o homem, um ponto chave para o sucesso deste negócio, é saber se identificar ou reconhecer que tipo de pessoa tem potencial para atingir o sucesso com a produção de ovinos.

Com a proibição do uso da cama aviária na alimentação de ruminantes, sua utilização como adubo orgânico foi a saída encontrada por avicultores e produtores de leite e corte, tornando seguro e rentável o destino desse resíduo bem como a viabilização do custo de produção em substituição ao adubo químico. Para tanto, sua proibição a partir de 2001 pela Instrução Normativa nº 15 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA e pela Instrução Normativa nº8 de 26/3/2004, foi uma importante medida preventiva para se evitar no País os riscos potenciais da Encefalopatia Espongiforme Bovina - EEB, doença popularmente chamada de "mal da vaca louca".

O termo "prolapso" se refere à descida de um órgão (vagina, reto, útero) ou de parte dele, de sua posição normal. O prolapso de vagina normalmente ocorre nas três últimas semanas da gestação e é caracterizado pela exposição da vagina ao exterior através dos lábios da vulva.

No artigo desse mês iremos discutir os aspectos básicos para identificação dos animais saudáveis. É muito importante que quem trabalha diretamente com os animais (criador, funcionários, veterinário, zootecnista, técnico, entre outros) conheça bem o comportamento típico da espécie e as características de um caprino/ovino saudável para que seja capaz de identificar de forma rápida e precisa um animal com algum tipo de distúrbio ou alteração no estado de saúde com o objetivo de preservar a saúde e a vida do animal, evitar a disseminação de doenças contagiosas no rebanho e corrigir erros de manejo que possam afetar a saúde e o desempenho produtivo do rebanho.

A maioria das deficiências minerais que ocorrem em ruminantes está associada a regiões específicas, diretamente relacionada às características do solo. Neste sentido, animais criados em pastagens provenientes de solos que tenham algum tipo de deficiência mineral e que não recebam nenhum tipo de mineralização, provavelmente apresentarão sintomas de carência de um ou mais minerais. No Brasil, a deficiência de fósforo é a mais comum em todos os ruminantes criados em pastagens.

Eis uma pergunta que gera muita divergência de opiniões entre os pesquisadores e produtores rurais. De um lado, produtores de grãos como soja e milho que repudiam esta espécie, considerando-a como uma das principais plantas daninhas das culturas anuais de verão e do outro lado, pecuaristas que enxergam nesta planta, uma excelente opção de forrageamento de primavera e verão.

Bebedouros para caprinos e ovinos

postado em 22/02/2011

A água é um nutriente extremamente importante na nutrição dos caprinos e ovinos, sendo que sua restrição ou ausência reduz o consumo de alimentos, a produção de leite e o ganho de peso, podendo provocar sérios distúrbios metabólicos (urolitíase, desidratação, etc.), e em casos extremos pode até causar a morte do animal. Além da quantidade de água a ser ofertada, a qualidade da água também é muito importante para a produção e a saúde dos caprinos e ovinos.

Todos os animais recém adquiridos de outras propriedades ou regiões (compra ou empréstimo) e que retornarem de feiras, leilões deverão ser mantidos em observação por um período de 30 a 60 dias, em uma instalação isolada aos demais animais da propriedade (quarentenário), antes de serem introduzidos no rebanho. Essa instalação utilizada como quarentenário pode ser um piquete, uma baia ou um aprisco. A quarentena é uma medida preventiva que tem como principal objetivo conhecer o estado sanitário dos animais que estão sendo introduzidos na propriedade e certificar-se de que os mesmos são ou não portadores de doenças. Além disso, a quarentena também serve para adaptação gradativa dos animais ao novo ambiente, alimentação e ao manejo da propriedade.

A prática de suplementação é utilizada tanto na tentativa de suprir as deficiências nutricionais da pastagem, proporcionando o balanceamento da dieta dos animais, quando para redução dos riscos ocasionados pela sazonalidade da quantidade e qualidade do alimento proveniente das pastagens. Várias possibilidades no uso de suplementos podem ser aplicadas na criação de cordeiros, uma vez que os mesmos apresentam a possibilidade de abate com pouca idade, implicando em consumo reduzido dos mesmos. A partir de 2007, o grupo do Laboratório de Pesquisa de Ovinos e Caprinos (LAPOC) da Universidade Federal do Paraná vem estudando a suplementação de cordeiros ainda em aleitameto em creep grazing ou "creep verde", onde são utilizadas forragens de alta qualidade servindo, geralmente, como fonte de proteína restrita aos animais jovens, ao pé da mãe.

Depois de entender o que é estresse, o que pode provocá-lo, o seu mecanismo no organismo e como evitá-lo, podemos avançar e ver os seus efeitos sob a qualidade da carne, por isso, vamos publicar nos próximos meses uma série de artigos sobre a influência do estresse na qualidade da carne.

Para começar, seria interessante observar que o efetivo de ovinos no Brasil vem diminuindo, isto pode ser reflexo do maior consumo de carne ovina e a falta de oferta, pois o Brasil ainda precisa importar carne ovina para suprir o mercado interno.

A cana-de-açúcar tem sido amplamente utilizada na alimentação de bovinos, mas o uso desta forrageira na alimentação e suplementação de caprinos e ovinos ainda está um passo atrás.

A alimentação representa elevado custo em sistemas de produção de ovinos e caprinos, e o aproveitamento de alimentos alternativos, quando adequadamente tratados e tecnicamente orientados para o uso animal, não afetam o desempenho zootécnico e contribuem decisivamente para a viabilidade econômica dessas atividades.

Dos diferentes tipos de restos culturais, os resíduos gerados durante a colheita de grãos, apresentam grande potencial como volumoso para ruminantes (Rahal et al. 1997), podendo ser utilizados como suplementação volumosa na época de escassez de forragens nas pastagens e também como volumoso exclusivo em confinamentos, em regiões ou propriedades em que este resíduo é abundante.

Seção qualidade: "No caso dos produtores de maiores escalas, estes se deparam com a estacionalidade reprodutiva de algumas raças, o que vai refletir diretamente na estacionalidade de produção, mesmo com um manejo eficiente, pois as ovelhas de leite, em geral, apresentam lactação de 5 a 8 meses, e assim precisam congelar o leite para utilizá-lo em um momento em que a produção está menor e regularizar o fornecimento de leite para o seu processamento e continuar abastecendo o mercado". Por Rodrigo Emediato.

Listeriose em ovinos e caprinos

postado em 25/02/2010

Os microorganismos causadores da listeriose encontram-se largamente distribuídos na natureza, podendo ser encontrados no solo, plantas, silagem, aguadas, paredes e pisos de instalações, podendo ser isolados inclusive das fezes e secreções nasais de animais doentes e sadios. Em virtude do caráter infeccioso e da susceptibilidade de ovinos e caprinos à doença, o objetivo dessa revisão é abordar os principais aspectos relacionados a epidemiologia, diagnóstico e prevenção da listeriose em pequenos ruminantes.

Mistura múltipla para ovinos

postado em 07/06/2010

As palhadas de cereais são pobres em proteína e podem ser utilizadas para ruminantes em manutenção, quando devidamente suplementadas com nitrogênio na forma protéica ou não. Atualmente tem-se usado as mistura múltipla (ureia, cloreto de sódio, ingrediente proteico e energético), para suplementar dietas pobres em nitrogênio. Estas ficam a disposição dos animais e tem o cloreto de sódio como regulador do consumo. A alimentação representa elevado custo em sistemas de produção de ovinos e caprinos, e o aproveitamento de alimentos alternativos, quando adequadamente tratados e tecnicamente orientados para o uso animal, não afetam o desempenho zootécnico e contribuem decisivamente para a viabilidade econômica dessas atividades.

As boas práticas agropecuárias estão relacionados com a obtenção de matéria-prima adequada ao consumo e com redução da possibilidade de transmissão de agentes infecciosos ocasionada pela contaminação microbiana, a qual prejudica a qualidade do leite, interfere na industrialização, reduz o tempo de prateleira do leite fluido e derivados lácteos, e pode colocar em risco a saúde do consumidor. Essas práticas envolvem obrigatoriamente três fatores, que devem participar do processo de forma harmônica: o ordenhador, o ambiente em que os animais permanecem antes, durante e depois da ordenha, e a rotina de ordenha.

A raça Morada Nova é originária do Nordeste do Brasil, segundo alguns autores a referida raça descende dos carneiros Bordaleiros de Portugal, trazidos para o Brasil na época da colonização, outros citam que esses animais teriam vindo da África, provavelmente na época do tráfico de escravos, e de acordo com Facó et al. (008) é muito provável que a raça Morada Nova tenha contribuições tanto de carneiros ibéricos quanto africanos, tendo os descendentes destes se ajustado às condições ambientais do Nordeste.

A inseminação artificial é a técnica de deposição do sêmen no genital feminino através de utensílios próprios. É a ferramenta mais eficaz para avanço no progresso genético dos rebanhos. É a ferramenta de democratização de genética superior aos rebanhos em geral, inclusive nos rebanhos comerciais.

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