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A presidente da Argentina, Cristina Kirchner, não negociará com o setor agropecuário, mesmo após os protestos ocorridos nos últimos dias. Ela afirmou ontem (27) que só negociará quando as quatro associações suspenderem a greve que já dura 16 dias. "Levantem a paralisação, e aí poderemos dialogar".

 

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Nos últimos 14 meses, a principal província produtora de lã da Argentina, Chubut, perdeu 1,2 milhão de cabeças de ovinos devido à seca, informou fonte do governo provincial ao La Nación. A situação é de extrema gravidade e o horizonte se apresenta mais complexo ainda, pois se o inverno chegar seco e frio, como se espera, a mortandade de animais será maior.

 

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Muita gente pode criticar a comparação entre Nova Zelândia e Brasil, dizendo que lá os pastos são de muito melhor qualidade e que por isso não é necessário fornecer concentrados e que as ovelhas assim conseguem criar dois cordeiros. Mas se pensarmos nas nossas realidades brasileiras, e elas são muitas, veremos que cada uma tem suas vantagens e desvantagens.

 

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Além das condições climáticas e os novos números da safra americana, a crise na Argentina está atribulando ainda mais o mercado de commodities agrícolas. Ontem (25) houve forte valorização para milho, trigo e soja.

 

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No mercado internacional, um percentual significante da carne ovina comercializada mundialmente é representado pelo segmento de ovinos vivos ou de animais "em pé" que, em 2005, perfez um total de 15,7 milhões de cabeças exportadas e movimentou quase 1,2 bilhões de dólares. Nos últimos 10 anos, o maior mercado para ovinos vivos tem sido a Ásia e a África, particularmente o Oriente Médio, que tem se desenvolvido como uma importante rota comercial durante a década de 1970, principalmente a partir do Irã. Desde então, o mercado se expandiu para muitos países da região, incluindo Arábia Saudita, Kuwait, Emirados Árabes e Jordânia.

 

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Analisando detalhadamente os últimos dados estatísticos oficiais do Censo Agropecuário do IBGE, pode-se concluir que a ovinocultura nacional passa por um período de realinhamento. Existe um expressivo crescimento dos rebanhos nas regiões sudeste e centro-oeste, justamente as que orbitam os maiores centros econômicos do país e que invariavelmente, têm maior poder de consumo das especialidades culinárias que só o cordeiro pode propiciar.

 

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O queijo frescal é o mais úmido dos queijos, tendo a sua conservação comprometida por esse motivo. Seu rendimento é muito maior, que os outros queijos, por ser um queijo úmido, com maior quantidade de água. É um queijo relativamente magro, porém de extrema digestibilidade, não só por ser de cabra, mas pela composição de sua massa, fina e delicada.

 

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Após cair 7% em janeiro, as exportações de carne de cordeiro da Austrália, em fevereiro, aumentaram 3% com relação ao ano anterior, para 13,6 mil toneladas - o maior volume já registrado no mês. De acordo com dados divulgados pelo Departamento de Agricultura, Silvicultura e Pesca publicados pelo Meat and Livestock Australia (MLA), o aumento com relação a 2007 pode ser em grande parte atribuído aos maiores volumes enviados ao Oriente Médio, China e União Européia (UE).

 

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A ovinocultura é um ramo do agronegócio que tem apresentado destaque nos últimos anos, sendo considerada como atividade de rápido giro do capital investido com lucratividade (SEABRA, 2004). Entretanto, essa afirmação vem sendo feita algumas vezes sem embasamento sólido, já que as pesquisas sobre resultado econômico da atividade são praticamente inexistentes.

 

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A Espanha pedirá nesta segunda-feira no Conselho de Ministros de Agricultura medidas para manter a produção ovina e caprina na União Européia (UE),que está em perigo devido à redução no consumo destas carnes e à falta de pessoas dedicadas ao setor, informou reportagem da agência EFE.

 

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