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Ao encerrar a XV Exposição de Caprinos e Ovinos da Região Central e a X Exposição da Cabra Leiteira, que aconteceu no último final de semana (26) no município de Lajes, ficou a certeza de que a região é mesmo o berço da cabra leiteira do Rio Grande do Norte, com repercussão nacional. O volume de comércio foi considerado bom, além do atrativo turístico que mobilizou a cidade.

Apesar da boa adaptação dos caprinos às condições climáticas do Nordeste, região detentora de mais de 90% de todo rebanho nacional, o sistema de criação extensivo associado à falta de práticas corretas de manejo, os intempéries climáticos e principalmente, cruzamentos desordenados, contribuiu para o surgimento de um grande percentual de animais sem padrão racial definido, rústicos e pouco produtivos (OLIVEIRA et al., 2005; ANDRADE et al., 2007; MARTINS JÚNIOR et al., 2007b). Na tentativa de contornar esse problema várias medidas vêm sendo tomadas, destacando-se o melhoramento genético, através de programas de cruzamentos com raças exóticas especializadas na produção de carne ou leite (LÔBO et al., 2010).

Apesar de possuir bons rebanhos de ovinos e caprinos, a Bahia investe muito pouco na produção de queijos de cabras e ovelhas. Essa realidade pode mudar. Entre os meses de outubro e novembro, uma missão da Secretaria de Agricultura, com a participação de empresários do agronegócio, Federação das Indústrias do Estado da Bahia e do Sebrae visitou a França, Portugal e Espanha, em ações de benchmarking para conhecer produtores europeus e seus processos.

Após um processo de vários anos, Montevidéu, capital do Uruguai, está próxima de uma nova etapa de produção de leite de cabra. O Parque de Atividades Agropecuária da Intendência (Pagro) está pronto para produzir pela primeira vez leite de cabra engarrafado. Já foi instalada no local do ex-Hospital Henesiano uma planta engarrafadora e que nessa primeira etapa, gerará leite embalado em recipientes plásticos de um e cinco litros.

Um projeto para a produção de carne de caprino por produtores familiares está em andamento no Sudoeste Paulista. Na primeira fase do projeto, 40 cabras e seis bodes da raça Boer foram incorporados ao rebanho experimental da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento (UPD) de Itapetininga para a geração e difusão de material genético de caprinos de corte e realização de cursos e palestras técnicas. A UPD/Itapetininga é vinculada ao Pólo Sudoeste Paulista/Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.

O Grupo de Biotecnologia da Reprodução do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) Balcare, da Argentina, juntamente com a Universidade Nacional de San Martín, está trabalhando para obter um leite de cabra "humanizado".

Durante sua visita à cidade de Jacobacci, Província de Rio Negro, na Argentina, o Diretor Nacional de Pecuária, da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentação (SAGPyA), Luciano Di Tella, enfatizou a necessidade de coordenar os diferentes programas para fazer com que as leis caprina e ovina "sejam executadas de maneira complementar naquelas zonas onde os sistemas produtivos são mistos".

O Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) Catamarca avaliou a viabilidade econômica de um modelo de produção de leite caprino em um sistema semi-intensivo irrigado no Valle Central da Província. Os resultados obtidos demonstraram que, em um ciclo de 10 anos, podem ser obtidos 2,2 litros/dia/animal e receitas líquidas mensais de 1048 pesos (US$ 333,55), motivo pelo qual o modelo produtivo proposto constitui uma alternativa válida de produção sustentável.

As autoridades médicas da União Européia (UE) aprovaram seu primeiro medicamento derivado de leite de cabras geneticamente modificadas.

As avaliações de adaptabilidade dos animais aos ambientes quentes podem ser realizadas por meio de testes de adaptabilidade fisiológica e de rendimento ou produção. A interação entre animal ambiente deve ser levada em consideração quando se busca maior eficiência na exploração pecuária, considerando-se que o conhecimento das variáveis climáticas, sua ação sobre as respostas comportamentais e fisiológicas dos animais, são preponderantes na adequação do sistema de produção aos objetivos da atividade pecuária.

As inundações causadas no período chuvoso do Nordeste desalojaram vários animais, principalmente de gado, ovelhas e cabras, que influenciam diretamente a economia. Os alagamentos nas áreas baixas têm levado os criadores a transferirem para áreas de terra firme a sua "criação". Entre março e abril, milhares de animais sofreram deslocamentos para outras áreas do Ceará. Essa necessidade tem causado prejuízo ao bolso dos criadores e à saúde produtiva dos animais. Em alguns casos, a perda atinge 50% da produção.

As palestras de quarta-feira (20) do XVI Seminário Nordestino de Pecuária (Pecnordeste), no segmento de caprinocultura e ovinocultura, foram abertas pela pesquisadora Ana Clara Cavalcante, com a apresentação de estudos sobre pastagem cultivada irrigada. A pesquisa, que avaliou o uso dos capins Tanzânia e Tifton 85 para pastejo de cabras leiteiras, conclui que há eficiência econômica no manejo intensivo, com melhores resultados quando a ordenha é manual.

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Prevenção e erradicação do trabalho infantil através da caprinocultura, este é o objetivo do Projeto Cabra Escola. Criado em 2002, o projeto é desenvolvido pelo MOC em parceria com o Laboratório Pfizer e estimula a criação de caprinos como forma de gerar renda para as famílias de crianças que integram o Programa de Erradicação do Trabalho Infantil (PETI) dos Territórios Bacia do Jacuípe e Sisal.

Projeto social e econômico no semiárido cearense comemora um ano de atividades com muito sucesso. O Bolsa Bode já mostra bom resultado ao longo dos 12 meses. Quem está dentro das ações, não esconde a alegria de poder participar do crescimento do empreendimento rural no criatório de caprinos e ovinos.

O chef pernambucano Ronald Menezes prepara um pernil de cordeiro que, dizem, faz jus à rotineira presença de celebridades em seu restaurante, no Recife. Até bem pouco tempo atrás, curiosamente, ele utilizava apenas cordeiro importado do Uruguai em sua famosa receita, apesar de o Nordeste brasileiro concentrar 57% do rebanho nacional de ovinos, hoje com quase 17 milhões de animais, bem maior que o uruguaio. A predominância da carne importada nas prateleiras do Nordeste refletia a falta de organização da cadeia de produção nacional, que ensaia os primeiros passos em direção à profissionalização e à escala industrial. O novo cenário abriu uma oportunidade para que o produto nacional ganhe espaço na mesa dos brasileiros e que, em um futuro não muito distante, possa até concorrer com os antigos fornecedores no mercado internacional.

Ontem a Organização Internacional de Epizootias (OIE) divulgou uma nova ocorrência da brucelose bovina na Bulgária, em região onde o surto já havia sido declarado erradicado.

Na Bahia, o projeto Cabra Escola estimula a criação de ovinos e caprinos pelas 396 famílias que participam do Peti (Programa de Erradicação do Trabalho Infantil). Com o financiamento de bodes e cabras a idéia é gerar renda para as 2.321 pessoas beneficiadas.

Minas possui 110 mil cabeças de caprinos e 280 mil cabeças de ovinos, de acordo com o IBGE. Em 2010, o Estado produziu cerca de 120 mil litros de leite de cabra/mês. Carne de cordeiro e leite de cabra são produtos considerados nobres e possuem um espaço a ser conquistado no mercado. "Queremos que o leite de cabra chegue a todas as classes econômicas, não apenas aos chefes de cozinha ou para as pessoas que são alérgicas ao leite de vaca. Para isso, precisamos conquistar os consumidores, divulgando as qualidades nutritivas destes produtos. Ao mesmo tempo, é preciso criar mecanismos de estímulo para o aumento da produção por parte dos criadores", argumenta Aurora Gouveia, médica veterinária e presidente da Accomig.

Cafeicultores de Manhuaçu/MG e municípios próximos estão diversificando as atividades e assegurando uma outra fonte de renda. Além do café, cultura tradicional da região, eles estão investindo na caprinocultura de leite. Nos meios técnicos, a nova atividade é considerada ideal para o perfil da agricultura familiar, detentora de pequenas propriedades. Isso porque a criação de cabras não demanda grandes áreas de pastagens, nem muita mão de obra, podendo garantir um lucro fixo, sem comprometer a produção de café que, como apontam os especialistas, é sazonal e sofre as oscilações do preço de mercado. Na avaliação da coordenadora de Caprinovinocultura da Emater-MG, Cinthya Oliveira, o número de produtores de leite de cabra tende a crescer em todo o Estado.

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