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O consumo de carne de cordeiro e de carneiro nos Estados Unidos caiu nos últimos quatro anos e deverá se manter estável em 2012, de acordo com o American Lamb Board. Especialistas culpam a recessão econômica e os altos preços relativos da carne de cordeiro com relação a outras carnes por essa queda.

Os preços globais dos alimentos subiram em dezembro, e o Índice de Preços de Alimentos da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) atingiu alta recorde, informou a entidade ontem (05). Essa é a sexta elevação consecutiva.

Foi aprovado por unanimidade na Câmara Municipal de Valadares o Projeto de Lei (PL) nº 075 processo nº 663/13 que obriga a inclusão da carne de caprinos ou ovinos na merenda escolar das escolas municipais valadarenses. De autoria do vereador Dr. Marcílio (PMDB), a Comissão de Serviços Públicos Municipais (CSPM) e a Comissão de Fiscalização Financeira e Orçamentária (CFFO) também opinaram na aprovação da matéria.

O Governo Federal instalou nesta terça-feira (20) a Comissão Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Cnapo), que construirá o Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica. No mês de agosto deste ano o governo já havia constituído a Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (Pnapo). Confira

O governo decidiu mudar as linhas de financiamento para produtores rurais. Entre as principais mudanças, está a ampliação de R$ 200 mil para R$ 300 mil no limite de financiamento para a realização de investimentos. Também foi criada uma linha de crédito para a compra de reprodutores e búfalos. Essa linha foi fixada em R$ 750 mil.

"Esse assunto é extremamente pertinente, pois o mesmo pode mudar a rentabilidade da atividade, tanto pelo aumento dos índices zootécnicos quanto pela redução dos gastos, principalmente com a alimentação e mão de obra".

O brasileiro não abre mão do feijão com arroz e tem carne no prato, mas combina o trivial com alimentação de alto índice calórico e baixo teor nutritivo - e abusa do sal e do açúcar. É o que mostra a Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em domicílios visitados na última Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2008-2009).

O produtor Ivan Claudio de Figueiredo, de Pocrane, Minas Gerais, enviou uma carta ao comentário "Ivan Saul comenta sobre os novos produtores de ovinos". Acesse e leia a carta na íntegra.

Produto é o que fazemos no campo, na usina. Marca é o que construímos na mente dos consumidores. Etanol é apenas um produto originado da cana de açúcar. Um produto que também pode ser feito de outras matérias primas. O Brasil é o "açucareiro" do planeta. Cana de açúcar é energia de vida humana. Cana de açúcar é alimento. Cana de açúcar é uma "marca" gigantescamente superior a, apenas, um dos seus derivados : o etanol. Marketing é "um pouquinho mais do que se vê": significa penetrar na invisibilidade das almas humanas. Cana de açúcar é ciência, educação, evolução, e humanismo.

Parabéns, São Paulo

postado em 28/01/2010

Lá se vai mais um aniversário da grande metrópole paulistana. É fascinante pensar historicamente, tentando entender como se formaram essas incríveis aglomerações humanas. Mais interessante, ainda, descobrir como se alimenta a vida na cidade gigante. Enorme desafio.

Líder nacional da produção de leite de cabra, os cerca de mil pequenos produtores paraibanos ganharam mais um reforço de incentivo para manter a liderança do segmento. O Programa Leite, uma parceria do Governo do Estado e Federal, irá aumentar a partir deste mês a compra governamental dos atuais 14 mil litros/dia para 30 mil litros/dia. Apesar da Paraíba ser apenas o sexto maior rebanho da Região Nordeste de caprinos, o Estado detém a maior produção de leite de cabra do País, cerca de 20 mil litros/dia. Além do Programa do Leite, os produtores destinam a diferença para fabricação de queijos, iogurtes e doces.

Uma loja da Coreia chamada Lotte, anunciou nesse mês de julho que faria o "Festival do Cordeiro" e venderia o produto australiano na semana de 13 a 19 de julho em antecipação ao Chobok. O Chobok, que está acontecendo nessa semana, marca o primeiro dia do Boknal - período anual (cerca de um mês) com as maiores temperaturas na Coreia. Durante o Boknal, os coreanos tendem a consumir mais alimentos benéficos para a saúde para manter a energia e a força.

Os produtos destinados à alimentação animal são temas de duas consultas públicas abertas, nesta semana, pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A portaria nº 97, publicada no Diário Oficial da União (DOU) na última terça-feira (29), trata da classificação e do registro desses produtos e dos estabelecimentos que os fabricam, fracionam, importam ou comercializam. A portaria nº 98, dessa quarta-feira (30), por sua vez, abrange o regulamento de rotulagem e propaganda. As duas ficam em consulta pública até os dias 27 e 28 de agosto, respectivamente.

Como tornar realidade o estabelecimento de padrões efetivos e realistas diante de demandas complexas por parte da sociedade? Bruno Miranda e Sylvia Saes discutem algumas das dificuldades envolvidas nesse processo, partindo da relação entre empresas e consumidores. Uma vez mais, o escândalo da 'carne de cavalo' é usado como pano de fundo para a reflexão.

Bruno Miranda e Sylvia Saes discutem o "escândalo da carne de cavalo", fato marcante das últimas semanas. Em uma Europa repleta de consumidores exigentes e regras nos âmbitos nacional e comunitário, a surpresa foi ainda maior. Assim sendo, o que nos ensina o escândalo?

O uso das substâncias antimicrobianas espiramicina e eritromicina, com finalidade de aditivo zootécnico melhorador de desempenho na alimentação animal, foi proibido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). A determinação está na Instrução Normativa nº 14, publicada no Diário Oficial da União (DOU) desta sexta-feira, 18 de maio.

Motivo de ansiedade dos produtores gaúchos nos últimos meses, o fenômeno La Niña - que reduz o volume de chuva no sul do Brasil durante o verão - está cumprindo apenas parcialmente a ameaça à safra 2010/11 no Rio Grande do Sul. Até agora o impacto concentra-se na metade sul do Estado, enquanto na metade norte, que responde pela maior parte da produção de milho e soja, a chuva voltou em dezembro.

O Mato Grosso do Sul possui o oitavo maior rebanho ovino do Brasil, e o crescimento da ovinocultura no estado ocorre principalmente devido a aptidão natural das paisagens (áreas de savana e de campo) que já são tradicionalmente utilizadas para a criação de bovinos, promovendo e facilitando as atividades desse setor, além da aceitação de consumo da carne ovina. Dessa forma vem sendo realizada uma série de medidas técnicas e políticas com a finalidade de fortalecer a cadeia produtiva de ovinos no Mato Grosso do Sul. A região do Pantanal tem um número expressivo de animais, destacando-se Corumbá, o município com maior número de cabeças.

Graças à articulação e união, o grupo já conseguiu um caminhão para transporte dos ovinos e aguardam a chegada de um caminhão frigorífico, previsto em breve. Essas últimas conquistas prometem incrementar a comercialização dos cordeiros produzidos pelas mais de 420 famílias vinculadas às associações que formam a Rede de Produtores do Alto Camaquã (ReAC).

No estado, a mortalidade de cordeiros nas primeiras semanas de vida varia de 15% a 60%, segundo a Emater, dependendo na situação da fazenda. "Essa mortalidade está vinculada com o estado corporal das ovelhas quando elas estão parindo. Se no último terço faltar alimento, elas dão um cordeiro muito frágil, muito fraco, que não consegue superar as dificuldades do momento em que eles nascem, que é no inverno e até em um inverno bastante rigoroso, como pegou esse ano um período bastante considerável de geadas com cinco ou seis dias de geadas", explica o agrônomo César Medeiros.

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