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Artigos e notícias

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Firmes no caminho errado

postado em 20/09/2010

A substituição de raças é uma das ferramentas mais eficientes na mudança genética. Claro, trocar simplesmente é mais rápido e eficiente que selecionar por anos a fio. Porém, a substituição é cara. Pode-se então, substituir com um pouco mais de gasto de tempo, absorvendo a raça que não queremos pela que queremos, ao longo de algumas gerações. Os métodos funcionam, mas em ambos os casos há um grande risco envolvido. Quem nos garante que a troca é realmente boa? Quem nos garante que estamos realmente fazendo melhoramento? São muitas as experiências mal sucedidas com esse processo. Quando se percebe que a raça antiga era mais adaptada ou que servia melhor às necessidades locais, ela já acabou, e não há mais como trazê-la de volta.

Ceia de Natal FarmPoint 2011

postado em 12/12/2011

Quer fazer uma ceia diferente? Experiente cozinhar o pernil de cordeiro desossado com exagero de hortelã, o risoto cremoso de castanhas, a torta de carne seca e o cheesecake de cabra com geleia de morango. Todos feitos com produtos a base da ovinocaprinocultura!

Crepe de queijo de cabra (chèvre)

postado em 27/07/2010

Que tal variar no tipo de queijo das suas receitas? O chèvre, ou queijo de cabra, tem origem francesa e é feito com o leite desse animal. Ele é bem macio, quase como um requeijão, mas tem sabor e odor mais acentuados. Este crepe é ideal para a sobremesa do seu fim de semana. Confira!

"Cabrito Rio Preto"

postado em 15/10/2007

Esta receita foi enviada por Rodrigo Carlos Wansovicz, do Capril Vô Lilo, em Mafra/SC. "Gostaria de publicar esta receita para demonstrar que a carne de cabrito pode ser preparada de forma bastante simples, tendo um resultado saboroso", explica Rodrigo. Ele afirma ainda que tem utilizado esta receita com sucesso, inclusive com apenas duas horas de tempero. "Devido ao fato de ser um tempero seco, o suco da carne é preservado o que torna a carne suculenta e macia."

Peito de frango com creme de pinhão

postado em 01/07/2011

A colunista do FarmPoint da seção Culinária, Neyd Montingelli, participou no mês de junho de um concurso culinário do jornal Gazeta do Povo do Paraná e ficou entre as cinco finalistas com esta receita, que foi avaliada pelo Chef do Centro Europeu. Acesse e confira esse delicioso prato!

Festa Junina no FarmPoint

postado em 14/06/2013

Quer inovar na sua Festa Junina esse ano? Experimente essas receitas maravilhosas elaboradas com leite de cabra e surpreenda seus convidados sô! Acesse e confira!

No sábado (24), a Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS) inaugurará as instalações do Arranjo Produtivo Local (APL) de Ovinocaprinocultura no MS. Um curral, galpões de reprodutores e matrizes, sala de aula, copa, alojamentos, banheiros e laboratório darão suporte às atividades de pesquisa, transferência de tecnologia e capacitação. O Projeto é financiado com recursos do Ministério da Integração Nacional e conta com parceria de instituições como Câmara Setorial, Sebrae, Senar, Iagro, Idaterra, UFMS, UEMS, UCDB e Uniderp.

Seção Culinária: "Quer fazer uma receita inovadora que cai bem no almoço, no churrasco e no lanche? Acesse e conheça a linguiça com carne de cabrito ou cordeiro! Muito fácil, rápida e apetitosa!" Por Neyd Montingelli.

Seção Culinária: "Para surpreender o seu pai nessa data tão especial, experimente fazer essa receita fácil e muito saborosa! Fica uma delícia e ele vai adorar", por Neyd Montingelli.

Aqui em casa, minhas filhas adoram pão de queijo. Ainda mais fresquinho e macio. Colocam requeijão cremoso dentro e ainda esquentam. Só que reclamam por acabar logo! Recebi esta receita de uma amiga e resolvi o problema: um enorme pão de queijo, suuuuper macio, delicioso e com os ingredientes caprinos ficou muito mais nutritivo e saboroso. É fácil de fazer e fica pronto na hora do lanche das crianças e da chegada das visitas. Vai fazer sucesso na sua mesa. Acesse e confira!

Salgado chegou gente!

postado em 25/03/2013

Chegou visita para o lanche e você não tem o que servir? Este é um salgado feito com leite de cabra bem rápido e fácil. Ou se você quer aumentar o almoço com um prato diferente ele também cai direitinho. Ao invés de colocar água no feijão, faz um salgado que vai agradar muito mais!

O faturamento ovino da Expointer bateu recorde. O valor total arrecadado foi de R$ 836,438 mil com a venda total de 255 exemplares. A raça que obteve o maior faturamento foi a Texel, totalizando R$ 352,740 mil com a venda de 90 animais e em segundo foi a Suffolk com R$ 178,470 mil para 49 exemplares. Para o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos, ARCO, Paulo Schwab, este resultado é o reflexo do excelente momento que vive a ovinocultura no estado e em todo o País, onde os investimentos em genética continuam aquecidos. "Também embasados no fator preço do cordeiro que hoje está em R$ 11,00 a carcaça", ressalta.

Triste peleja

postado em 15/06/2010

Bandidos contra mocinhos funciona bem no cinema, não na roça. Nessa matéria, que importa ao futuro da sociedade, não pode haver vencedores nem vencidos. Será imperdoável votar uma proposta de modificação do Código Florestal que derrote o ambientalismo, por mais estranhas que sejam certas posições dentro dele. Por outro lado, se o ruralismo perder para a ingenuidade verde, melhor seria decretar o fim da agricultura. Ninguém sabe, assim procedendo, como viveriam os seres humanos.

Ceia de Natal FarmPoint 2013

postado em 18/12/2013

Acesse a matéria, anote o passo a passo e faça 4 maravilhosas receitas para a Ceia de Natal que se aproxima utilizando leite de cabra, pernil de cordeiro e queijo de leite de cabra como ingredientes principais!

A receita de fevereiro foi elaborada em homenagem ao Sr. Zico, que presenteou a minha família com dois deliciosos pães caseiros que ele fez em sua casa. Ele é um empresário muito simpático que apesar de sofrer de um transtorno alimentar, tem esse hobby e distribui carinhosamente os pães no sábado entre os familiares e os amigos. Lembrei da receita do pão de soro e aproveitando o início das aulas, vou colocar aqui um lanche feito com este pão que fica uma delícia e muito nutritivo.

Brasil: a hora e a vez do consumo

postado em 10/12/2010

Desde a virada do milênio, o centro de gravidade do crescimento mundial vem saindo dos Estados Unidos e Europa e indo em direção à Ásia e aos mercados emergentes. A crise financeira global intensificará esta tendência na próxima década. Esta transformação alçou o Brasil a uma posição de liderança global em razão de um forte crescimento na demanda de produtos em que somos muito competitivos, em particular no agronegócio, e um aumento significativo da renda e da oferta de crédito no país. Já em 2010, o crescimento do PIB será o mais elevado dos últimos 25 anos. Na próxima década, este processo criará as melhores oportunidades de negócios de toda nossa história em vários setores à medida que o consumo doméstico crescerá de forma sustentada no ritmo mais acelerado já verificado no país.

Fazer pão em casa parece uma tarefa difícil, mas não é. Junte a família e coloquem a mão na massa. Com certeza vai ficar uma delícia! Recebi esta receita de uma amiga e tive que fazer algumas pesquisas e modificações para ficar do nosso jeitinho. Sempre tem alguém para contribuir com um item a mais para a nossa culinária.

Experimente fazer essa maravilhosa receita para a criançada nessas férias! Elas vão adorar! Acesse e confira o passo a passo! Por Neyd Montingelli.

Seção Culinária: "Uma sobremesa fácil e rápida que agrada toda família. Acesse e confira os ingredientes!", por Neyd Montingelli.

O setor de ovinos da Central Lanera Uruguaya (CLU) em 2013 obteve bons resultados visto que o preço do cordeiro superou amplamente o preço do novilho. Além disso, houve abertura de novos mercados - como é o caso dos Estados Unidos - que contribuíram com a consolidação e estabilização de preços.

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