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É quase óbvio afirmar que a gestão do negócio ovinocaprinocultura consiste no abastecimento e interpretação dos resultados obtidos. A tomada de decisão do empresário rural deve ser profundamente calcada nos resultados de desempenho obtido em cada um dos segmentos da atividade. (...) Esta dica é parte do segundo módulo do Curso Online Custos de Produção e Avaliação de Resultados: ovinos e caprinos, que iniciará no dia 14 de abril.

A Green Lamb do Brasil é uma empresa fundada com o objetivo de viabilizar toda a cadeia produtiva da ovinocultura no Estado do Rio de Janeiro, ou seja, possibilitar que micro, pequenos, médio e grandes produtores rurais, criadores ou não de ovinos, empreendedores e investidores, possam entrar no mercado da pecuária que mais cresce hoje no Brasil. Confira a entrevista exclusiva realizada pelo FarmPoint com Letícia Piccoli Pfitscher, médica veterinária, instrutora do SENAR e diretora técnica da Green Lamb Brasil e Marcelo Spinola Viana, analista de sistemas, tecnólogo em técnicas digitais e diretor administrativo e operacional da Green Lamb do Brasil.

Depois de bater o recorde nacional de produção de leite caprino durante torneio realizado na Feileite, o criador José Walter da Silva, proprietário da cabra Saanen Helinha, levou um banho de leite. Com 18 meses, o animal atingiu índice de 26,1 quilos de leite em seis ordenhas, realizadas durantes três dias, com média de 8,7 quilos diários. Em uma das ordenhas, a cabra chegou a produzir 4,47 quilos informou a assessoria de imprensa do evento.

Empregando os conceitos de nutrição, na tentativa de aumentar a taxa de ovulação, tem sido utilizada uma alimentação reforçada fornecida às ovelhas nas semanas que antecedem o início da época de cobertura, conhecida como flushing, a fim de obter melhor desempenho reprodutivo, por conferir aumento do peso e na condição corporal da ovelha durante a fase reprodutiva.

O creep feeding é um sistema de alimentação utilizado durante a fase de cria no qual se permite que apenas as crias lactentes tenham acesso, através de um pequeno dispositivo de passagem, a uma suplementação alimentar exclusiva normalmente concentrada, enriquecida com minerais e vitaminas e disposta em comedouros privativos que as matrizes lactantes não têm acesso.

Cada vez mais ouvimos falar em sustentabilidade, produção sustentável, desenvolvimento sustentável... mas muitas vezes repete-se esses termos sem nem pensar ao certo seu real significado e impacto. Pode-se dizer que sustentabilidade é conseguir explorar recursos de modo a gerar menos impacto no meio ambiente, na sociedade e na biosfera como um todo. Muitas práticas sustentáveis também são economicamente viáveis. Nesse contexto, este artigo objetiva reunir as principais ideias apresentadas e discutidas no II Simpósio de Sustentabilidade & Ciência animal (SISCA) que foi promovido pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ).

O sucesso de um sistema de produção de carne ovina depende, sobremaneira, da qualidade de suas matrizes, uma vez que o produto final do processo produtivo - o cordeiro - é fruto direto do desempenho das fêmeas quanto ao crescimento, reprodução, gestação e lactação, sendo responsáveis, assim, por grande parte dos resultados obtidos no decorrer dos ciclos produtivos.

Atualmente a ovinocultura tem sido uma atividade de destaque na pecuária brasileira. No entanto, quando se trata de qualidade de carne, há uma série de fatores, intrínsecos e extrínsecos que podem alterar as características de qualidade e o valor do produto final. O uso de sementes de oleaginosas tem sido empregado na alimentação de animais em confinamento, proporcionando bom desempenho animal e melhoria da qualidade da carne.

Caio Alves da Costa é zootecnista, consultor técnico em ovinocaprinocultura de corte (CAPRINORTE), instrutor do SENAR em Ovinocultura e Caprinocultura e assessor técnico em Ovinocaprinocultura (ACCOPA).

Como discutido nos capítulos anteriores, a nutrição adequada, com níveis apropriados de proteína bruta de acordo com as exigências de cada categoria animal, é fator muito importante para aumentar a resistência e resiliência dos pequenos ruminantes à verminose e jamais deverá ser deixada em segundo plano no sistema de produção.

Associação proteína- parasitismo

postado em 20/08/2009

Um dos principais entraves da ovinocultura brasileira são os problemas causados por nematóides gastrintestinais, decorrentes da resistência anti-helmíntica por parte da maioria das espécies envolvidas nessas infecções. Por outro lado, paralelamente a esse problema, tem-se observado uma crescente busca dos consumidores por produtos criados em sistemas orgânicos. Juntamente às alternativas sugeridas, como os programas de manejo integrado de parasitas, é recomendado associar a suplementação protéica como maneira de conferir ao hospedeiro uma maior resistência às infecções primárias e secundárias, permitindo ainda que os animais tenham uma maior capacidade de suportar os efeitos fisiopatológicos das infecções por nematóides (Wallace et al., 1999).

O confinamento pode ser uma alternativa para a terminação de cordeiros, fazendo com que estes animais atinjam a conformação e o acabamento adequado para o abate em menor tempo, proporcionando carcaças padronizadas e de melhor qualidade. Neste sistema de terminação, diversos alimentos podem ser utilizados para formular as rações que atendam as exigências dos animais. Uma das alternativas é o grão de soja que apresenta elevado teor proteico e energético. No entanto a soja em sua forma in natura apresenta fatores antinutricionais, como a sojina e a uréase que dificultam o seu máximo aproveitamento nutricional, podendo retardar o potencial de crescimento e desenvolvimento dos animais (Barbosa, 2004).

A qualidade do leite de cabra está ligada diretamente, dentre outros fatores sanitários, nutricionais e ambientais, com a inflamação da glândula mamária devido a invasão de agentes patogênicos. A mastite ou mamite, como é chamada, é considerada a principal doença que afeta os rebanhos caprinos leiteiros do mundo, e aquela que proporciona as maiores perdas econômicas na exploração da atividade. Para o controle da doença, é importante que exista um programa para o diagnóstico e monitoramento constante na pequena propriedade, de forma que este produtor se antecipe não comprometendo sua renda.

A lactação corresponde ao período em que as necessidades das fêmeas lactantes são mais elevadas. Durante esse período, elas não conseguem ingerir o suficiente para suprir às exigências iniciais da lactação. Em consequência disso, precisam fazer uso de suas reservas corporais. Daí, a importância na suplementação mineral para os animais dessa categoria.

O produtor rural é um tomador de decisões. Portanto precisa responder à diversas questões que surgem ao longo das atividades agropecuárias. Tudo tem início no planejamento, quando há necessidade de definir como será seu investimento. São tomadas as primeiras decisões ao serem respondidas algumas questões como... Qual ou quais culturas implantar? Qual ou quais animais criar? Investir na diversificação da produção ou na especialização? Atuar na agroindústria? Quanto produzir? Para quem vender? Após realizar as escolhas, inicia-se a execução do processo produtivo. O próximo passo é monitorar e avaliar os processos e resultados obtidos, confrontá-los com o que foi planejado e traçar estratégias para corrigir eventuais falhas, ou seja, novamente realizar um planejamento, mas com o suporte do que já foi realizado. Esse ciclo é realizado constantemente pelos gestores de propriedades rurais.

Raquel Maria Cury Rodrigues, analista de mercado do FarmPoint, entrevistou na 7ª Feinco (Feira Internacional de Ovinos e Caprinos) Rodrigo Emediato, promotor da Tortuga na área de ovinos e caprinos no estado de São Paulo e mestre em nutrição e produção de leite ovino pela Unesp de Botucatu. Na entrevista Rodrigo fala sobre o mercado da ovinocultura leiteira, simula o lucro de uma pequena propriedade e comenta sobre os possíveis produtos oriundos do leite ovino. Confira o vídeo da entrevista!

O Grupo Marfrig lançou esta semana a linha Seara Cordeiro e a linha Seara de cortes especiais Angus. A linha Seara Cordeiro terá seus animais produzidos exclusivamente no Brasil, e terá 14 cortes porcionados e congelados. São cortes desde os tradicionais até os mais gourmet, passando de paleta e costela até o carré francês, o bife de pernil e o T-bone.

Otimizando a sobrevivência neonatal

postado em 19/06/2008

A mortalidade neonatal, tanto em sistemas extensivos quanto em intensivos, constitui um dos principais pontos que impactam negativamente a produção ovina, podendo ser um fator causador de grande perda econômica.

Taxas de mortalidade entre 15 e 25% são comuns em todo o mundo, e a maioria dessas mortes ocorre durante o período neonatal, dentro de 1 a 3 dias de nascimento, sendo este período uma fase fisiologica e metabolicamente instável para o cordeiro, e crucial para sua sobrevivência.

Algumas medidas de carcaça são feitas por servir de parâmetro de qualidade. O rendimento de carcaça, por exemplo, é um importante parâmetro de qualidade, por estar relacionado com a sua comercialização.

Atualmente, a ovinocultura é uma atividade que se encontra em expansão no Brasil. Existem diversas propriedades que já são inteiramente dependentes da atividade, porém, é sabido que muitos produtores ainda criam ovinos como uma opção secundária e com baixa exploração comercial, inclusive, usufruindo da estrutura dos bovinos. É interessante lembrar que para que o pecuarista garanta o máximo rendimento no seu negócio, é necessário que ele possua um nº ideal de animais na propriedade para ter giro de capital e escalonamento de produção, alcançando eficiência na atividade. No dia 14/03 o FarmPoint perguntou aos leitores: "A sua renda primária é oriunda da ovinocultura?" Acesse e confira os comentários de destaque!

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