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Gestão e sanidade na ovinocultura

postado em 16/07/2007

Para sua transição e consolidação como agronegócio, a ovinocultura necessita ser norteada para atender critérios e princípios específicos como o desempenho econômico, bem-estar animal, responsabilidade social, impacto ambiental, saúde pública e ética empresarial.

O elo de processamento da carne ovina tem necessidade em se organizar, uma vez que é verificada a ocorrência de incompatibilidade acarretada pela ausência de informações entre os agentes da cadeia responsáveis pela produção e os pelo processamento, ou seja, entre os criadores e os abatedouros ou frigoríficos.

A Paramount Têxteis renovou o convênio com a Embrapa, Emater e cooperativas de produtores de lã e segue investindo na ovinocultura como fator de qualificação da produção. Na Expointer, a empresa arrematou o grande campeão Merino Australiano para disponibilizar a genética do animal às cooperativas.

A pecuária tradicional e extensiva praticada no Pantanal brasileiro é fator de conservação ambiental. A constatação é do chefe geral da Embrapa Pantanal, José Aníbal Comastri Filho, depois de receber a publicação de um estudo que comprova que 87% da vegetação nativa do bioma está intacta.

A pesquisadora do Instituto de Zootecnia, Cecília José Veríssimo, de Nova Odessa, São Paulo, enviou um comentário ao artigo "Exame de fezes é uma necessidade". Acesse e leia a carta na íntegra.

A presença de oxigênio na massa constitui-se como fator indesejável durante a ensilagem, processo fermentativo e o desabastecimento do silo. As etapas de enchimento e compactação estão intimamente ligadas às condições de aerobiose no alimento, pois têm como objetivo eliminar o ar remanescente no interior da massa, criando um ambiente anaeróbio (ausência de oxigênio), fundamental para o início da fermentação desejável.

A procura cada vez maior por produtos diferenciados tem pressionado muitos países a disponibilizarem alimentos com qualidade cada vez mais garantida e assegurada. Atualmente, no setor alimentício, há uma procura cada vez maior por produtos semiprontos, práticos que, em geral, são pré-aquecidos após o armazenamento sob refrigeração, podendo alterar o sabor desses alimentos. Isto, de certa forma, torna-se um inconveniente para os produtos cárneos, exceto se forem adicionados condimentos, por exemplo.

A produção de biodiesel, a partir de fontes vegetais de óleo, irá gerar uma quantidade significativa de co-produtos para a alimentação animal. Basicamente estarão disponíveis para a alimentação animal a torta, se a extração do óleo for física (prensagem), ou o farelo, quando o material for submetido à extração química (com solventes) após o processo de prensagem. Atualmente, existem estudos em andamento que objetivam avaliar o potencial de utilização da casca, da torta e do farelo de mamona na alimentação de pequenos ruminantes, como uma fonte alternativa de alimento de baixo custo para os rebanhos nordestinos.

A produção de carne de cordeiro da Austrália durante novembro de 2010 aumentou 2% com relação ao ano anterior, para 38.114 toneladas, impulsionada pelo aumento de 2% nos pesos médios das carcaças, para 21,46 quilos por cabeça. Embora os abates de cordeiros em novembro, de 1,77 milhão de cabeças, somente tenham aumentado 2.093 cabeças com relação ao mesmo mês de 2009, esse foi o primeiro aumento anual desde setembro de 2009, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics.

A produção de carne de cordeiro da Austrália durante o mês de fevereiro aumentou em 4% com relação ao ano anterior, para 37.460 toneladas - o primeiro aumento significante com relação ao ano anterior desde abril de 2008, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics. O número de cordeiros abatidos durante o mês aumentou em 6%, para 1,8 milhão de cabeças - mais do que compensando a queda de 2% no peso médio das carcaças para o mês, para 21 quilos/cabeça.

A produção de carne de cordeiro da Austrália foi 7% maior que no ano anterior durante o mês de setembro, totalizando 33.722 toneladas, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics, devido à uma combinação de maiores abates nos estados orientais e maiores pesos das carcaças, que aumentaram 4% com relação ao ano anterior, para 21,6 quilos por cabeça.

A produção de carne de cordeiro da Austrália no mês de julho aumentou 2% com relação ao ano anterior, para 31.331 toneladas, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics. As melhores condições climáticas impulsionaram os pesos médios das carcaças de cordeiros para 21,76 quilos por cabeça, 7% a mais que no ano anterior, fator que compensou a queda de 5% nos abates, para 1,4 milhão de cabeças.

A produção de grãos na safra 2009/2010 será de 147,1 milhões de toneladas. O resultado do 11º levantamento, realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e divulgado nesta quinta-feira (5), estima colheita recorde, 8,8% superior as 135,13 milhões de toneladas da última safra.

A produção nacional de grãos e algodão na safra 2010/2011 pode superar as previsões divulgadas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que indicam colheita de 145,7 a 147,93 milhões de toneladas na safra que está começando a ser plantada. "O volume produzido pode somar 151 milhões de toneladas, resultado que depende, em grande parte, do clima favorável durante o período de plantio, de desenvolvimento das lavouras e também da colheita", ressalta a superintendente técnica da CNA, Rosemeire Cristina dos Santos.

A recente desvalorização do real será positiva para os produtores de commodities agrícolas do Brasil, apesar do aumento dos custos decorrentes de insumos atrelados ao dólar e do ambiente de preços internacionais em curva descendente.

A recuperação das commodities agrícolas no mercado internacional impediu a desvalorização dos preços da terra no Brasil. Nos últimos 12 meses, encerrados em abril, a valorização média das propriedades foi de 2,5% em termos nominais. No entanto, o aumento não se traduziu em ganho patrimonial. Tendo em vista que a inflação anual foi de 4,73%, as terras perderam em média 2,2% de seu valor total.

A reestruturação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) deverá envolver medidas de médio e longo prazos, incluindo "mais oferta de crédito para a agropecuária", como ocorre na área agrícola. A afirmação foi feita ontem pelo ministro Wagner Rossi, confirmado na pasta pela presidenta eleita, Dilma Rousseff.

A safra 2009/10, que começa oficialmente em julho, exigirá um orçamento de R$ 155 bilhões para financiar as operações de custeio, comercialização e investimento da agropecuária no país, informou ontem (16) a presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária (CNA), senadora Kátia Abreu (DEM-TO), durante audiência com o presidente Luiz Inácio Lula da Silva, no Palácio do Planalto.

As quatro maiores associações ruralistas do país avaliam a retomada dos protestos contra o governo a partir do fim de fevereiro. As entidades estão revoltadas contra os pesados impostos que a presidente Cristina Kirchner aplica ao setor, além da ausência de medidas de ajuda para os agricultores afetados pela seca.

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