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Mistura múltipla para ovinos

postado em 07/06/2010

As palhadas de cereais são pobres em proteína e podem ser utilizadas para ruminantes em manutenção, quando devidamente suplementadas com nitrogênio na forma protéica ou não. Atualmente tem-se usado as mistura múltipla (ureia, cloreto de sódio, ingrediente proteico e energético), para suplementar dietas pobres em nitrogênio. Estas ficam a disposição dos animais e tem o cloreto de sódio como regulador do consumo. A alimentação representa elevado custo em sistemas de produção de ovinos e caprinos, e o aproveitamento de alimentos alternativos, quando adequadamente tratados e tecnicamente orientados para o uso animal, não afetam o desempenho zootécnico e contribuem decisivamente para a viabilidade econômica dessas atividades.

No Brasil, geralmente a comercialização de ovinos é feita com base na observação visual do animal vivo, sendo o peso vivo o aspecto determinante da seleção (Oliveira et al., 2002). Entretanto, o frigorífico paga ao produtor pelo peso da carcaça e não com base no peso do animal vivo. Sendo assim, o rendimento de carcaça pode ser uma ferramenta importante para auxiliar o produtor na avaliação dos animais por expressar a relação percentual entre o peso da carcaça e o peso corporal do animal, ou seja, quanto do cordeiro será convertido em carcaça (carne, gordura e osso).

A alimentação representa elevado custo em sistemas de produção de ovinos e caprinos, e o aproveitamento de alimentos alternativos, quando adequadamente tratados e tecnicamente orientados para o uso animal, não afetam o desempenho zootécnico e contribuem decisivamente para a viabilidade econômica dessas atividades.

Dos diferentes tipos de restos culturais, os resíduos gerados durante a colheita de grãos, apresentam grande potencial como volumoso para ruminantes (Rahal et al. 1997), podendo ser utilizados como suplementação volumosa na época de escassez de forragens nas pastagens e também como volumoso exclusivo em confinamentos, em regiões ou propriedades em que este resíduo é abundante.

De acordo com o estudo, o alerta é para a infecção via sêmen em cabras, diferentemente das formas mais conhecidas de transmissão da zoonose. Os pesquisadores concluíram que o sêmen contaminado com o parasito causa patologias reprodutivas, como por exemplo, morte embrionária; ciclo sexual improdutivo (anestro); dilatação da trompa (hidrossalpinge); e cisto ovariano; podendo se manifestar nas fases aguda ou crônica da doença. "Os cabritos que nasceram a termo, foram positivos para o agente, apesar de nascerem clinicamente saudáveis. Além disso, foi confirmado que a transmissão venérea por T. Gondii ocorre em cabras acasaladas com reprodutor caprino infectado experimentalmente", explicou Porto.

Mastite ovina - Parte I de II

postado em 12/04/2011

A mamite, como também é conhecida, é uma doença complexa que pode ter diferentes, causas, graus de intensidade, variações de duração e consequências (SCHALM et al., 1971). A sua apresentação no rebanho é considerada como resultado da interação entre o agente infeccioso, o animal e o ambiente, que inclui por exemplo, as instalações, o homem e o manejo da ordenha e dos animais (BRITO e BRITO, 2000). As mastites em ovinos, assim como nas espécies bovina e caprina, representam um importante fator impactante na produção de leite, já que podem ocorrer modificações significativas nos teores de proteína, gordura, lactose, entre outros componentes, e diminuição na produção. A partir dessa influência negativa sobre o leite, também é capaz de prejudicar a cadeia produtiva da carne comprometendo, desta maneira, a sustentabilidade da atividade (FIGUEIRÓ, 1990; FARIAS, 1997; LANGONI, 2005). Acesse e tire as suas dúvidas sobre mastite!

A "Campaign for Wool" (Campanha para Lã) é uma iniciativa global e colaborativa envolvendo produtores de ovinos, varejistas, estilistas, fabricantes têxteis, artesãos e até mesmo o príncipe de Gales. Desde seu lançamento, os preços que os produtores recebem por sua lã aumentaram três vezes, levando a uma crescente confiança sobre o futuro da indústria como um todo.

Atualmente a ovinocultura tem sido uma atividade de destaque na pecuária brasileira. No entanto, quando se trata de qualidade de carne, há uma série de fatores, intrínsecos e extrínsecos que podem alterar as características de qualidade e o valor do produto final. O uso de sementes de oleaginosas tem sido empregado na alimentação de animais em confinamento, proporcionando bom desempenho animal e melhoria da qualidade da carne.

Atualmente, os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde e atentos quanto à qualidade dos produtos que consomem, inclusive a carne, por isso é importante conhecer os parâmetros que determinam sua qualidade e aceitação pelos diferentes mercados consumidores.

Mastite ovina - Parte II de II

postado em 25/04/2011

O diagnóstico da mastite em ovelhas segue o mesmo raciocínio em linhas gerais daquele utilizado para a mastite em vacas, entretanto, com algumas adaptações. De maneira geral, baseia-se no exame clínico geral do animal, avaliando-se a glândula mamária e a secreção láctea que nos casos clínicos estará alterada com a presença de grumos de pus ou sangue, e nos subclínicos estará normal apresentando alterações somente nos exames indiretos (LANGONI, 2005).

Esse texto faz parte do livro "Carne ovina, turismo e gastronomia - a culinária sul-matogrossense de origem pantaneira, sírio-libanesa, gaúcha e nordestina", da editora Méritos. O objetivo principal desta obra é analisar a potencialidade da carne ovina como produto complementar ao turismo em Mato Grosso do Sul, trazendo informações que demonstrem que a carne ovina pode ser considerada produto típico do estado. Os autores cederam a publicação do livro no FarmPoint, que será resumido e disponibilizado por partes. Essa 2ª parte integra o capítulo 1 e 2.

Cerca de 33% das famílias espanholas aumentariam "com segurança" seu consumo de carne de cordeiro e cabrito se, no ponto de venda, fossem oferecidas formas de preparo, com filés sem osso ou carne moída ou picada. Esse é um dos resultados do estudo de mercado sobre o consumo de ovinos e caprinos na Espanha, realizado pela empresa Ikerfel, para a Organização Interprofissional Agroalimentar de Ovinos e Caprinos (Interovic) e que foram apresentados em Madrid no seminário "Presente e futuro do consumo de carne de ovinos e caprinos".

Entre janeiro e agosto desse ano, a Espanha produziu 84.787 toneladas de carne ovina com o abate de 7,4 milhões de cabeças. Cantabria (+88%) e Andalucía (+15%) protagonizaram os maiores aumentos em peso e também em número de animais abatidos, que aumentaram em 89% e 22%, respectivamente.

Entre janeiro e março de 2010, a Espanha produziu 29.343 toneladas de carne ovina com o abate de 2,7 milhões de cabeças, frente às 2,6 milhões do mesmo período de 2009. O número de ovinos abatidos entre janeiro e março de 2010, de 2,7 milhões de cabeças, mostra um aumento de 5% com relação ao mesmo período de 2009, segundo dados da Pesquisa Mensal de Abates de Gado do Ministério do Meio-Rural da Espanha. Mesmo assim, houve aumento de 7% na produção de carne (para 29.343 toneladas).

Produtores de ovinos da Espanha levaram seus rebanhos para o centro de Madrid em defesa das pastagens, da migração e dos direitos ao deslocamento ameaçados pela expansão urbana e práticas modernas de agricultura. Muitos turistas e residentes ficaram surpresos ao ver o tráfego parado para permitir a parada de ovinos em algumas das mais luxuosas ruas de Madrid.

O representante de Agricultura e Pesca em Huelva, na Espanha, Juan Manuel López, confirmou nesta semana que existem 28 propriedades ovinas suspeitas de sofrer febre catarral, comumente conhecida como língua azul. Há um mês, o Laboratório Central de Veterinária de Algete (Madrid) confirmou a existência do vírus, em seu sorotipo (variante) 1, em uma propriedade de Almonte, que contava com 1.700 mil ruminantes, 40 dos quais apresentando sintomas da doença.

O Painel de Especialistas Europeus em Saúde Ovina manifestou o retrocesso que o setor tem sofrido nos últimos anos no Velho Continente e discutiu o manejo de duas doenças muito comuns de ovinos: clostridiose e pasteurelose. De acordo com o diretor regional da Intervet/Schering-Plough Animal Health França, Philippe Houffschmitt, durante a inauguração do painel de especialistas europeus em saúde ovina, o objetivo do evento foi "compartilhar ideias com colegas de outros países".

Qualidade de Peles e Couros Ovinos

postado em 28/07/2006

A pele ainda é considerada um subproduto da exploração pecuária e, como tal, relegada à condição secundária da produção animal, porém, seu valor é representativo quando comparado com o valor de venda da carcaça do animal.

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