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O produtor de ovinos e proprietário da Granja Po'A Porã, Ivan Saul, de São José dos Pinhais, Paraná, enviou um comentário ao artigo "Idade de desmame. Confira a opinião dos produtores". Acesse e leia a carta na íntegra.

Como dimensionar o silo trincheira

postado em 23/01/2007

O correto dimensionamento do silo trincheira é uma escolha estratégica, cujo efeito se repercute por muitos anos sobre a qualidade da silagem, qualidade microbiológica do leite e na saúde dos animais, como já foi discutido vastamente em artigos anteriores publicados neste site.

A suplementação com leguminosas parece ser alternativa interessante na produção de cordeiros para carne. Isso já tem sido utilizado em outros países como Uruguai e Nova Zelândia, utilizando trevo e cornichão, além de Brassicas (nabo forrageiro) e espécies de chicória que eles utilizam para pastejo, entre outras. No caso das espécies tropicais poderiam ser utilizadas leguminosas como Stylosanthes e Arachis, por exemplo. Pouco tem sido avaliado sobre essa ferramenta de suplementação no Brasil, especialmente para a terminação dos ovinos.

Os programas não podem se restringir somente à seleção dos animais. É preciso, depois de escolhidos os reprodutores, fazer uso correto deles. Os reprodutores, como vimos no artigo anterior, são classificados de acordo com seu valor genético. Os animais superiores devem ser usados nos rebanhos núcleo, ou elite. Os animais melhoradores, que, porém, não estão no topo da classificação, deverão ser usados nos rebanhos multiplicadores.

Em comemoração ao dia do Zootecnista, entrevistamos Henrique Luís Tavares, Presidente da Comissão de Zootecnistas do Conselho Regional de Medicina veterinária do Estado de São Paulo, que falou um pouco sobre a Zootecnia, os desafios e oportunidades da profissão.

Nos últimos anos tem-se observado um aumento no interesse em pesquisas sobre a composição e produção do leite ovino. O leite de ovelha é um produto rico em gordura e proteína, e raramente consumido na forma líquida, sendo mais utilizado para fazer queijos e iogurtes artesanais ou comerciais que são bem valorizados no mercado consumidor. Para a indústria o interesse está no rendimento deste leite, rendendo de 18 a 25% de queijo, isto devido à grande percentagem de sólidos totais e perfil de caseína (CAMPOS, 2008).

A ABEXPO (Associação Baiana dos Expositores), a ACCOBA (Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia), o Sistema FAEB/SENAR e o SEBRAE, realizaram o Congresso Internacional da Produção Pecuária, no qual o FarmPoint esteve presente. O Congresso teve como tema central "Integração, Oportunidade e Sustentabilidade". Neste evento foram abordados temas relevantes nas áreas de bovinocultura de corte, bovinocultura de leite e ovinocaprinocultura, com enfoque no produtor empreendedor e nas inovações tecnológicas e científicas que tem alavancado grandes descobertas nas respectivas áreas no país e no mundo. Um das palestras na área de ovinocaprinocultura foi concedida pelo engenheiro agrônomo e gerente do Projeto Riocon e frigorífico Baby Bode, Yuri Lyra, que abordou o tema: "Integração agroindústria x produtor rural na ovinocaprinocultura". Confira o resumo da palestra!

A primeira usina de leite de cabra em pó do Nordeste poderá ser instalada na Paraíba em até dois anos. Tudo depende dos esforços conjuntos que o Sebrae/PB está articulando junto ao Governo do Estado e outras instituições para manter o Cariri paraibano no mesmo ritmo de desenvolvimento que apresentou em 2008.

Registro Genealógico de Animais

postado em 23/08/2010

Como destacado no artigo anterior "Seleção de Reprodutores e Matrizes", esta prática é comum aos sistemas de produção e, pode ser realizada por métodos de avaliação baseado na genealogia, conformação, desempenho e teste de progênie. Em continuação ao tema, abordaremos o registro genealógico. Esta ferramenta nada mais é do que o registro individual do animal e dos fatos relacionados a este (exemplo: cruzamentos, nascimentos, entre outros). Desta forma, agrega-se valor comercial aos animais, pois haverá o rastreamento da linha genética destes, bem como das famílias dos mesmos. Com estas informações, o criador poderá selecionar os acasalamentos a serem feitos visando o constante melhoramento genético do rebanho.

Responsáveis por 90% da criação de caprinos do país, os pequenos e médios criadores de caprinos da região Nordeste tem à disposição uma nova tecnologia para beneficiar o leite de cabra em pó. Desenvolvida na Universidade Federal de Viçosa (UFV) a partir de observações feitas na cidade de Florestal (MG), uma máquina de pequeno porte e baixo custo para secagem vai possibilitar uma nova alternativa para a comercialização do leite, que, no pequeno município mineiro, é insuficiente para a fabricação de subprodutos como iogurte e queijos.

Tendo como referência os dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a população mundial de ovinos, após uma acentuada retração de 14,9 pontos percentuais ao longo do período de 1990-2002, fechou 2010 com um efetivo estabilizado de 1,084 bilhões de cabeças, após um incremento de 7,8% entre 2002 e 2007. Após uma rápida queda de 2,1% entre 2007 e 2009, o rebanho mundial manteve-se estável no curto prazo, em função, principalmente, do crescimento dos efetivos nas economias emergentes e em desenvolvimento, as quais, não fazem parte da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OECD).

O uso de cruzamentos para a produção de cordeiros para abate é uma prática que vem sendo cada vez mais utilizada pois o preço de animais puros (matrizes e reprodutores) é muito elevado. Neste caso, normalmente se utiliza o acasalamento de matrizes mestiças (sem raça definida ou provenientes de cruzamentos) com reprodutores de raças especializadas para produção de carne (não há necessidade de ser tatuado e registrado pela associação). A matriz, apesar de ter menor influencia sobre a genética do rebanho irá fornecer metade dos genes para os seus filhos (a outra metade vem do pai). Portanto, não adianta o reprodutor ser excelente e de alto padrão genético se a fêmea também não for boa!

Nos sistemas de pecuária que utilizam o pastejo rotacionado é comum surgir a dúvida de quantos dias os animais ficam em cada piquete. Para explicar melhor os efeitos dos números de dias em que os animais pastejam cada piquete (período de ocupação) é importante entendermos algumas das consequências desse período para a planta e para o animal.

Apesar do leite de cabra ter seu uso registrado desde a antiguidade, e dos inúmeros estudos sobre a sua composição, ainda são escassas as pesquisas que associem os efeitos da raça, do período de lactação e do turno de ordenha sobre suas características físicas e químicas. Do ponto de vista nutricional, trabalhos destacam sua importância na alimentação, devido à sua maior digestibilidade, características dietéticas e terapêuticas.

Confira a entrevista exclusiva realizada pelo FarmPoint com Simone Fernandes, zootecnista e Auxiliar Acadêmica do Departamento de Produção Animal - FMVZ - UNESP - Botucatu/SP. Na entrevista, Simone cita as características e vantagens da raça Bergamácia e projetos realizados na Unesp de Botucatu. "Os poucos criadores que passam a conhecê-la e a criá-la, encantam-se, principalmente por sua magnífica habilidade materna", destaca ela.

Atualmente o Brasil é o segundo maior produtor mundial de soja, a qual é considerada como uma das sementes oleaginosas mais ricas e disponíveis no mundo, podendo ser utilizada na alimentação de ruminantes em sua forma original (crua) ou na forma processada. Devido ao seu alto conteúdo protéico e energético, a sua utilização pode se tornar economicamente viável aos criadores de ovinos e caprinos, sobretudo quando são adotados sistemas de confinamento e em dietas com alto teor de concentrado.

Os custos de produção

postado em 21/06/2010

Cabe salientar novamente a importância de se conhecer seu custo de produção. Para isso precisamos conhecer as metodologias de cálculo e também controlar os gastos da propriedade como um todo. Isso é tarefa bastante trabalhosa, mas que tem resultados compensadores. Há muito mais segurança na tomada de decisão e negociações quando se tem em mãos o correto custo de produção, seja da carne, do leite, da lã, da pele, entre outros.

Atualmente, o estado de São Paulo é o principal centro consumidor dos produtos lácteos de origem caprina. Tal fato se deve ao elevado poder de compra e a busca por alimentos mais saudáveis por parte dos consumidores daquele Estado quando comparados aos de outras regiões do país. Também, outros mercados potenciais vêm se desenvolvendo nos Estados do Rio de Janeiro, Minas Gerais e Brasília.

A produção de biodiesel, a partir de fontes vegetais de óleo, irá gerar uma quantidade significativa de co-produtos para a alimentação animal. Basicamente estarão disponíveis para a alimentação animal a torta, se a extração do óleo for física (prensagem), ou o farelo, quando o material for submetido à extração química (com solventes) após o processo de prensagem. Atualmente, existem estudos em andamento que objetivam avaliar o potencial de utilização da casca, da torta e do farelo de mamona na alimentação de pequenos ruminantes, como uma fonte alternativa de alimento de baixo custo para os rebanhos nordestinos.

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