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O uso do confinamento agiliza o retorno do capital aplicado, permite a produção de carnes de qualidade durante todo o ano, padroniza o produto e reduz a idade de abate dos animais. Clédson Augusto Garcia, professor da Unimar e instrutor do Senar e Sebrae, fala sobre as vantagens em confinar ovinos, técnicas nutricionais, distúrbios metabólicos e instalações. Confira!

A regularidade na oferta do produto, a produção formal e os padrões de segurança alimentar só serão cumpridos a partir do momento que a cadeia produtiva ovina tiver um mínimo de coordenação e um equilíbrio na participação dos seus agentes. A ausência de interação desfavorece a formação de uma estratégia e resulta em perda de competitividade como um todo. Algumas ferramentas estruturais vêm sendo utilizadas em empresas e estudos de cadeias produtivas para verificar a posição estratégica nos ambientes em questão. Uma dessas ferramentas é a análise SWOT, que pode ser usada para definir as estratégias futuras a serem aplicadas e a situação atual na qual a cadeia da ovinocultura se encontra. As forças e fraquezas são determinadas pela posição atual da cadeia e se relacionam, quase sempre, a fatores internos. Já as oportunidades e ameaças são antecipações do futuro e estão relacionadas a fatores externos.

Cães de pastoreio na ovinocultura

postado em 11/02/2010

Os animais popularmente denominados "cães de pastoreio" podem exercer duas funções completamente distintas, requerendo características especializadas: enquanto uns auxiliam na condução dos rebanhos, outros protegem os rebanhos dos ataques de predadores. O uso de cães de pastoreio é imprescindível na ovinocultura, principalmente em rebanhos maiores, tanto para condução no pasto quanto para o manejo dentro do curral, proporcionando bem estar animal e facilidade de manejo.

Nutrição de ovinos de corte

postado em 17/11/2009

Nos últimos anos, aconteceram mudanças mercadológicas dos produtos ovinos, tornando-se a carne o item principal e mais explorado deste agronegócio. Entretanto, essa espécie como produtora de carne, ocupa no Brasil posição ainda modesta em relação às demais e nos últimos anos vem aumentando o número de criadores ingressantes na atividade, tanto a nível estadual como nacional, devido ao aumento crescente na demanda dos consumidores pela carne ovina.

Nesta semana o FarmPoint está lançando o Especial Frigoríficos, projeto que visa conhecer o trabalho, as ações de marketing e o que os frigoríficos de ovinos e caprinos vêm fazendo para estimular o abate formal. Gustavo Luiz Ming Martini do grupo Marfrig estreará o Especial Frigoríficos e na sua entrevista ele comenta sobre oferta de animais e padronização, abate formal e marcas de carne ovina conhecidas pelo consumidor final. Confira!

Ricardo Taufi Maluf, gerente do segmento de ovinos do Grupo Marfrig, fala sobre os investimentos no confinamento próprio do Marfrig, classificação dos animais, planos para 2010, Projeto Rissington Brasil e o que espera do setor.

O interesse do projeto da Cabanha Unimar em investir na ovinocultura foi devido à elevada demanda regional e nacional pela carne ovina, além de colaborar para aulas práticas dos acadêmicos, bem como incentivar as pesquisas tanto para a Graduação quanto para a Pós Graduação, inclusive com o objetivo de formar novos empreendedores (alunos da Universidade) no segmento ovinícola, pois sendo interessante em pequenas e médias propriedades, que é o perfil da maioria dos alunos da Ciência Agrárias.

Sistemas de desmame dos cordeiros

postado em 28/05/2008

Os cordeiros quando nascem são considerados lactentes, alimentando exclusivamente de leite, entretanto após 7 a 10 dias já iniciam o consumo de alimentos sólidos, em pequenas quantidades. À medida que ele cresce o leite não vai sendo suficiente para atender sua exigência, pois a ingestão do mesmo é proporcional ao peso vivo, com média de 10 %. Como exemplo um cordeiro de 10 kg precisaria de aproximadamente 1 litro. O pico de produção de leite da ovelha varia de 30 a 40 dias, dependendo da raça, pois as específicas para leite têm maior persistência de lactação, desta maneira tendo o pico mais tardio, ocorrendo o inverso com as menos especializadas.

As cercas para pastejo rotacionado

postado em 27/10/2006

A exploração pecuária depende das pastagens, tanto para manutenção, quanto para o crescimento e produção dos ruminantes, sendo extremamente importante quando o objetivo for produzir economicamente, já que, em pastejo, os animais apreendem seu próprio alimento.

A criação de ovinos voltou a chamar a atenção dos fazendeiros gaúchos - o preço do quilo vivo que, historicamente, era de R$ 1,90 ou pouco mais, próximo do quilo do boi, nesta primavera chegou a R$ 8,00, quase três vezes o preço do boi, diante da falta de animais para atender a uma extraordinária demanda pela carne, e ainda pela diminuição da oferta internacional. Mas, com a crise da lã, que diminuiu o rebanho gaúcho de 13 milhões de cabeças para apenas 3 milhões, a cadeia produtiva, de comercialização e de abate se desestruturou. Também as cidades chegaram mais perto do campo, levando problemas urbanos para as áreas rurais, o que tornou a criação de ovinos diferente da que se fazia há 20 ou 30 anos. Muita coisa precisa ser mudada para que ela volte a crescer.

No último dia 17, o FarmPoint lançou uma enquete questionando os leitores sobre os 3 desafios da ovinocultura em 2011. Leitores de vários estados participaram (BA, GO, MS, MT, PE, PR, SP, RJ, RS, SC e SE) e sugeriram melhorias regionais e nacionais para fortalecer os elos da cadeia ovina no Brasil. No ano passado, o portal lançou a mesma enquete e os desafios mais comentados foram: união de produtores e mão de obra qualificada, animais de elite x produtores de carne, ausência de informações confiáveis no setor e por último, padronização e escalonamento de produção. Neste ano, alguns itens foram citados novamente e novas dificuldades foram apontadas. Acesse e confira a opinião dos leitores!

As expectativas em relação à criação de ovinos no Brasil tem estado em alta nos últimos anos. Relatos sobre as vantagens e perspectivas do crescimento da atividade têm sido constantes.Na prática, porém, verifica-se que velhos pontos de estrangulamento da cadeia produtiva, apontados como essenciais para a estruturação deste segmento, dito promissor no agronegócio nacional, têm sido recorrentes e não solucionados - padrão animal e constância no fornecimento, escala de produção, sistema de produção, abatedouros e frigoríficos, abate informal, preço e importação.

Para que ocorra a intensificação de produção, torna-se necessário adotar alternativas ao sistema convencional, fazendo com que os cordeiros tenham o máximo de ganho de peso possível, em menor tempo.

Após algum tempo de nascido, os cordeiros precisam ser desmamados e essa prática deve ser rigorosamente controlada, porque trás benefícios tanto para a ovelha quanto para seus filhotes, em função da menor exigência da ovelha após o desmame, sendo preparada para a nova gestação.

Orientações técnicas para os produtores e seleção genética visando qualidade e produtividade são os pilares do Programa Fomento Ovinos da Marfrig, que serão apresentados com destaque na VIII Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco), a ser realizada entre os dias 21 e 25 de março, no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo. "O aumento da demanda e a maior exigência do consumidor quanto à qualidade da carne são determinantes para o investimento da companhia na criação de ovinos diferenciados, oferecendo um produto com qualidade superior ao varejo e ao setor food service", destaca Gustavo Martini, coordenador de ovinos do Grupo Marfrig.

Criadores da região de Marília, em São Paulo, reforçam a produção de ovinos, com mais quantidade e qualidade para vender dentro e fora do país. Além dos bons resultados de 2010, as perspectivas são as melhores para os pequenos produtores de ovinos de São Paulo em 2011, principalmente para os 90 empreendedores participantes de um projeto de incentivo à criação desses animais na região de Marília, a 450 quilômetros da capital.

Durante maio enfrentou-se uma temporada crítica no mercado de carne ovina devido à falta de cordeiro do Uruguai. O mercado nacional sente a falta do produto, principalmente o Estado de São Paulo, já que mais de 50% da carne ovina comercializada no estado era importada. Com toda essa dificuldade, os frigoríficos exploram cada vez mais o centro oeste do país para cumprirem suas metas ou pelo menos não ficarem sem o produto. A compra dos cordeiros está sendo fechada nos estados de MT, MS, MG, PR e GO.

Este informativo é o de nº 126 e entre os dias 19/04 a 26/04, a região de Marília apresentou o maior preço (R$ 6,10 kg/vivo) e a região de Campinas o menor preço (R$ 3,84/kg/vivo).

Estamos vivendo uma temporada crítica no mercado da carne ovina. Frigoríficos sentem a falta da oferta de carne do Uruguai. A escassez da carne importada deste país se deve a dois fatores: a abertura do mercado de países da Europa e dos Estados Unidos para a entrada de carne ovina com osso uruguaia, e a um desentendimento político entre Brasil, Argentina e Uruguai a respeito das importações de carnes, que está causando atrasos na entrada do produto no Brasil. Se antes a carne ovina importada levava menos de uma semana para entrar no país, agora a liberação chega a demorar até 120 dias.

Os parceiros do projeto Cordeiro o Ano Inteiro convidam para o II Encontro de Ovinocultores que será realizado no próximo sábado (27) no Sítio Nossa Senhora Aparecida em Marília/SP. O evento possui vagas limitadas.

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