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A carne de cordeiro pode melhorar o perfil de ácidos graxos de alimentos comerciais para bebês, de acordo com um novo estudo publicado no Journal of Food Science. As descobertas podem ser especialmente importantes em regiões do mundo, como a Itália, onde o uso da carne de cordeiro como um alimento após o desmame é comum.

Exploração pecuária de relativa expressão econômica, geralmente desenvolvida em sistemas extensivos e com baixo nível de tecnologia, a ovinocultura constitui boa fonte de renda para os pequenos e médios produtores rurais. O maior interesse do Paraná reside na exploração de cordeiros para abate, cujos animais são oriundos de criações de pequeno e médio porte, com plantéis compostos por um número reduzido de matrizes. A atividade normalmente é secundária à exploração de outras espécies animais, especialmente a bovina.

A castração de cordeiros é uma prática usada para facilitar o manejo de rebanhos onde os machos são abatidos depois da puberdade, ou seja, abatidos tardiamente. No entanto, os machos não castrados, em carcaça de pesos similares, apresentaram menor quantidade de gordura em relação aos castrados e a proporção de músculo foi maior nos animais não castrados, intermediária nos animais castrados, sendo menor nas fêmeas (OSÓRIO et al., 2005).

A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral, CE) promove entre os dias 25 e 28 de agosto, dois cursos sobre criação de ovinos para produtores rurais, técnicos agrícolas e estudantes de Agronomia do campus da Universidade Federal do Ceará (UFC) na região do Cariri cearense.

A Equipe FarmPoint selecionou os 10 artigos mais lidos do mês de julho, proporcionando ao leitor atualização e acompanhamento sobre os principais fatos ocorridos no período. Acesse as matérias e confira!

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A Estação Experimental da Epagri de Lages, com recursos da Fapesc, trabalha com um rebanho de 50 matrizes da raça francesa Lacaune, desenvolvendo ações de pesquisa nos sistemas de produção de leite ovino e nas tecnologias de seus subprodutos. Com a implantação do sistema semi-intensivo de produção e manejo, o índice de natalidade é de 153,7% e o peso médio ao nascer, de 4,5 quilos.

A leitora e parceira do FarmPoint Ana Carolina Prado Zara (Consultoria/extensão), de São Paulo, São Paulo, autora do artigo "Confinamento: saída ou o gargalo da produção de cordeiros de corte?", comenta a carta enviada pelo leitor e produtor de ovinos Carlos Alberto Ferreira Prestes, de Bauru, São Paulo.

A linha de pesquisa trabalhada pelo Grupo de Pesquisa Produção de Ovinos para Carne, da Universidade Federal do Paraná, objetiva estudar a produção de cordeiros para abate, com ou sem utilização de suplementação, com ou sem desmame em áreas de pastagens de verão e de inverno.

O creep feeding é um sistema de alimentação utilizado durante a fase de cria no qual se permite que apenas as crias lactentes tenham acesso, através de um pequeno dispositivo de passagem, a uma suplementação alimentar exclusiva normalmente concentrada, enriquecida com minerais e vitaminas e disposta em comedouros privativos que as matrizes lactantes não têm acesso.

A ovinocultura é um ramo do agronegócio que tem apresentado destaque nos últimos anos, sendo considerada como atividade de rápido giro do capital investido com lucratividade (SEABRA, 2004). Entretanto, essa afirmação vem sendo feita algumas vezes sem embasamento sólido, já que as pesquisas sobre resultado econômico da atividade são praticamente inexistentes.

Gestão e sanidade na ovinocultura

postado em 16/07/2007

Para sua transição e consolidação como agronegócio, a ovinocultura necessita ser norteada para atender critérios e princípios específicos como o desempenho econômico, bem-estar animal, responsabilidade social, impacto ambiental, saúde pública e ética empresarial.

Cordeiro superprecoce

postado em 20/02/2008

A padronização da carne em nosso país ainda é praticamente inexistente. Todo produto necessita de uma classificação antes da comercialização.

A produção de lã da Austrália deverá aumentar no próximo ano para 355 milhões de quilos de lã suja - 3,1% a mais que a produção de 2010-11 -, à medida que os produtores retêm animais e reinvestem nos ovinos e na lã.

Entre as práticas de maior impacto na condição de estresse de cordeiros destaca-se o desmame precoce, que é indicado e utilizado como estratégia em programas visando controle parasitário e manejo reprodutivo acelerado do rebanho ovino, além do uso do desmame para terminação dos cordeiros em confinamento. O objetivo deste artigo é descrever alguns aspectos relacionados ao desmame precoce que afetam o grau de estresse e o desempenho dos cordeiros em pastejo.

Algumas medidas de carcaça são feitas por servir de parâmetro de qualidade. O rendimento de carcaça, por exemplo, é um importante parâmetro de qualidade, por estar relacionado com a sua comercialização.

Após seis anos de testes de progênie, pesquisadores neozelandeses acreditam ter encontrado o macho ovino ideal. O carneiro, identificado como 671 e criado pelo produtor Ross Humphrey, de Feilding, North Island, atingiu o melhor resultado no último teste com seis grupos de produtores referente a ganho de peso e valor da carne - o primeiro de seus carneiros a fazer isso.

Um trabalho conjunto iniciado há cinco anos pelos responsáveis pelo Rebanho Texel - pertencente ao Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária (INTA) Esquel, localizado na Pré-Cordilheira de Chubut, na Argentina - e especialistas em genética do INTA Bariloche - Rio Negro - já deu seus primeiros frutos. Recentemente, essa estação começou a aplicar um índice de seleção baseado no benefício econômico e mérito genético (DEPs) de ovinos da raça de produção de carne Texel.

As boas perspectivas para carne e lã impulsionam os produtores uruguaios a reter uma maior quantidade de ventres antecedendo uma nova encarneirada. O Secretariado Uruguaio de Lã (SUL) está pedindo que se mantenha a boa sanidade e que se obtenha uma alta señalada - momento de desmame e identificação dos animais.

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