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A Feinco 2007 foi o lugar escolhido para a Cescage Alimentos lançar produtos industrializados de carne de cabrito e carneiro. A empresa já comercializa essas carnes no mercado de Ponta Grossa e Curitiba (PR). Agora, a empresa vai investir em derivados como strogonoff, kafta, lingüiça, steak, hambúrguer e marinados.

A França publicou um relatório do Senado sobre o setor ovino no país com o título de "Regressemos a nossas ovelhas: um imperativo para nossos territórios e nosso país". O relatório informa que a produção nacional de carne ovina no país está diminuindo e não permite enfrentar as demandas, obrigando a França a importar 54% de seu consumo. No entanto, a França dispõe de território e capacidade suficientes, não somente para cobrir sua demanda interna, mas também, para exportar um eventual excedente.

A indústria de carnes da Nova Zelândia ficou satisfeita com a notícia de um impulso de NZ$ 15 milhões (US$ 12,25 milhões) para o incentivo do trabalho de pesquisa genética de ovinos e bovinos. O financiamento do governo, que durará um período de cinco anos, melhorará a pesquisa genética, de acordo com o ministro de Ciência e Inovação, Steven Joyce.

A indústria de lã do Estado de Indiana, nos Estados Unidos, aprovou um esquema de coleta de 0,5% do valor das vendas de lã de ovinos para ser usado na educação, promoção e pesquisa. A indústria de lã está tentando aumentar sua presença no Estado.

A indústria de abates de cordeiros da Austrália está posicionada para registrar um crescimento, apesar de ter passado por vários anos de extensa seca e de maiores custos, enquanto a lucratividade parcialmente retornou à indústria durante 2007-08.

De acordo com o último relatório da Agência Australiana de Agricultura e Recursos Econômicos (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics - ABARE), as fortes exportações e a demanda doméstica por carne de cordeiro apoiarão uma expansão futura na indústria, com os produtores respondendo aos preços mais altos.

Escócia quer melhorar a tecnologia nas fazendas para impulsionar o desenvolvimento do setor de carne ovina no país. A estratégia deve ser difundida por todo o país para melhorar a qualidade do produto final.

A indústria de produtos orgânicos da União Europeia está ganhando "massa crítica" à medida em que mais consumidores compram esses alimentos sem fertilizantes químicos e pesticidas, segundo um relatório do bloco. A área com produção orgânica na UE aumentou anualmente, em média, 7,4% entre 2000 e 2008, saindo de 4,3 milhões de hectares para 7,6 milhões de hectares. A agricultura orgânica respondeu por 4,3% das terras agricultáveis em uso em 2008, segundo a UE.

A indústria ovina dos Estados Unidos está passando por um período animador; os preços da carne de cordeiro estão recordes e, nessa primavera, o mercado de lã também está registrando recordes históricos, assim como os preços das peles com lã. Entretanto, da fazenda até o nível de processamento da carne de cordeiro ou da lã, existe uma preocupação sobre a possibilidade de suprir a demanda por carne de cordeiro e lã nos Estados Unidos.

Leite ovino: a fronteira final?

postado em 24/06/2014

O mercado para queijos de leite ovino seria os Estados Unidos, que já importa cerca de metade dos queijos de leite ovino do mundo. Globalmente, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) estima que a participação global do leite ovino é de 1,4%. O leite ovino contém mais sólidos que o leite bovino. Existem cerca de 100 fazendas de criação de ovinos leiteiros nos Estados Unidos, mas somente duas na Nova Zelândia.

A maior limitação para o desempenho econômico elevado das fazendas e que está ao alcance dos produtores é a gestão. Com esse foco, a AgriPoint formulou o evento AgriPoint Gestão Leite 2006, - 1º Encontro sobre Formação Gerencial de Produtores de Leite, que ocorrerá em Uberlândia, MG, de 24 a 26 de agosto.

A Marfrig, uma das maiores empresas de carnes do país, apresentou ontem dados consolidados de seu primeiro inventário de gases de efeito estufa, que contribuem para o aquecimento global. Já seria uma boa notícia para um representante importante de um setor com problemas ambientais conhecidos. Mas o avanço foi a magnitude do levantamento: a empresa mapeou todas as suas 152 unidades em 22 países, avançando sobre boa parte da cadeia produtiva.

À medida que a indústria de lácteos continua prosperando, o futuro não é assim tão promissor para os criadores de ovinos da Nova Zelândia, que lançaram uma campanha para obter um melhor preço por seus cordeiros. No entanto, com os preços dos alimentos já em níveis muito altos, a medida pode não ter impacto para os consumidores.

A necessidade de elevar a concentração energética da ração dos animais ocasionou, recentemente, um aumento na aquisição de ingredientes energéticos, seja na forma de grãos ou de ração completa, cujo amido é o principal representante. Os carboidratos possuem importância quantitativa na dieta de ruminantes (~70%), o que confere alto impacto sobre a economicidade do sistema. Como o amido deriva principalmente dos cereais, alguns produtores com o objetivo de conter gastos, iniciaram sua própria produção de grãos, entretanto, os custos começaram a se alavancar, especialmente os relacionados à secagem.

A organização espanhola INTEROVIC (Interprofissional da carne de ovino e caprino) reuniu no dia 21 de outubro seus membros e preconizou a necessidade de que a Comissão Européia inclua na avaliação da Política Agrícola Comum (PAC), a chamada "health check", uma nova ajuda ao setor ovino e caprino que responda a um modelo agroalimentar europeu

A ovinocultura brasileira está crescendo, as pessoas procuram a carne de cordeiro. Existe uma necessidade crescente para que profissionalizemos a atividade e a genética desempenha um papel chave para o alcance de maior produtividade nas fazendas, a fim de suprir esta demanda.

A ovinocultura brasileira está crescendo e cada vez mais as pessoas procuram a carne de cordeiro. Por isso, existe uma necessidade crescente de profissionalização da atividade e a genética desempenha um papel chave para o alcance de maior produtividade a fim de suprir esta demanda.

A ovinocultura de São Paulo está passando por mudanças profundas. Com a retirada de aventureiros e "investidores" que buscavam lucro rápido e fácil, o setor passa por um processo de profissionalização. Ao mesmo tempo em que estabelecem as bases de um rebanho puro consolidado, os criadores também percebem a existência de nichos especiais para a carne ovina, não só para abastecimento de restaurantes finos, como também para a rede de varejo (ou supermercados).

Conservação de Forragens: A partir do próximo mês, os pecuaristas começarão a se preparar para a próxima 'safra de silagem', adquirindo equipamentos e insumos, principalmente para as culturas anuais como o milho e o sorgo. Desse modo, será o momento de escolher o híbrido a ser plantado e, a maioria, fará a opção por materiais transgênicos, como vem ocorrendo nos últimos anos no nosso país. Estima-se que mais de 70% das sementes de milho adquiridas no mercado brasileiro no ano passado eram transgênicas. Por Thiago Bernardes e Rafael Amaral

A presença da carne de cordeiro nos cardápios de restaurantes finos dos Estados Unidos caiu levemente, mas mostrou crescimento em redes e outros restaurantes independentes de acordo com um relatório recente do Datassential MenuTrends?. O relatório sobre os cardápios de julho de 2013 foram encomendados pela American Lamb Board (ALB) para avaliar o uso da carne de cordeiro nos cardápios do país.

A presença de oxigênio na massa constitui-se como fator indesejável durante a ensilagem, processo fermentativo e o desabastecimento do silo. As etapas de enchimento e compactação estão intimamente ligadas às condições de aerobiose no alimento, pois têm como objetivo eliminar o ar remanescente no interior da massa, criando um ambiente anaeróbio (ausência de oxigênio), fundamental para o início da fermentação desejável.

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