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Os sistemas de produção animal baseados em pastagens têm merecido destaque devido ao baixo custo que geralmente proporcionam, porém, o sucesso desta atividade deve começar com o conhecimento das características da forrageira a ser utilizada na pastagem e do comportamento da espécie animal envolvida. No início do mês o FarmPoint realizou uma enquete com o objetivo de conhecer quais são as forrageiras utilizadas pelos produtores de ovinos e caprinos. Confira o resultado!

Cassoulet de cabrito

postado em 19/10/2010

Cassoulet é um prato francês, mais famoso no sudoeste da França. Pode ser traduzido como uma caçarola de feijão branco com carnes nobres em um cozido. Com ingredientes nobres, é feito basicamente com feijão branco gigante e com algumas dessas carnes: carne de ganso, carne de pato, linguiça, carne de porco, de cordeiro ou de perdiz. A escolha varia de acordo com a época do ano. É a feijoada do francês e o tempero básico é o sal e a pimenta. Confira essa deliciosa receita!

A safra de grãos 2010/2011 deve ficar entre 145,72 e 147,93 milhões de toneladas, de acordo com o primeiro levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A previsão é que haja uma redução de 887,60 mil (-0,6%) a 3,10 milhões de toneladas (-2,1%0) em relação à safra passada, que chegou ao recorde de 148,82 milhões de toneladas. Já a área destinada ao plantio deve variar entre 47,32 (-0,1%) e 47,99 milhões de hectares (+1,3%), em relação à anterior (47,37 milhões de ha).

O Brasil chegou no fim da safra 2009/2010 com uma produção de 148,99 milhões de toneladas de grãos. O resultado do 12º levantamento, realizado pela Conab e divulgado ontem (9), supera o estudo anterior e estima colheita recorde, 10,3% superior às 135,13 milhões t da última safra. Em comparação com o levantamento de agosto, houve aumento de 1,9 milhão t. Os principais responsáveis pelo crescimento foram o reajuste dos dados da área e a produtividade de milho nos estados de Goiás e Mato Grosso.

Na próxima quarta-feira, 28 de julho, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento completa 150 anos. A data é considerada um marco na história e será comemorada em solenidades oficiais em todas as 27 capitais brasileiras. Nessas 15 décadas, a produção agropecuária brasileira ganhou destaque no mundo e promete manter-se como um dos setores mais produtivos e importantes da economia brasileira.

Esse texto faz parte do livro "Carne ovina, turismo e gastronomia - a culinária sul-matogrossense de origem pantaneira, sírio-libanesa, gaúcha e nordestina", da editora Méritos. O objetivo principal desta obra é analisar a potencialidade da carne ovina como produto complementar ao turismo em Mato Grosso do Sul, trazendo informações que demonstrem que a carne ovina pode ser considerada produto típico do estado. Os autores cederam a publicação do livro no FarmPoint, que será resumido e disponibilizado por partes. Essa 2ª parte integra o capítulo 1 e 2.

O rendimento das famílias brasileiras cresceu 10,8% de 2003 para 2009, bem acima dos 6% de alta dos gastos domiciliares no mesmo período. Mas, apesar do avanço no poder aquisitivo, mais de um terço das famílias (35,5%) vive com "insuficiência da quantidade de alimentos consumidos", como mostra a Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 (POF), divulgada ontem pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

A feijoada light de carne caprina defumada, desenvolvida pela Embrapa Meio-Norte, foi uma das atrações da abertura do XIV PECNORDESTE - Seminário Nordestino de Pecuária e da Feira de Produtos e de Serviços Agropecuários, no Centro de Convenções de Fortaleza. O evento, que prossegue até o dia 17 deste mês, reúne pesquisadores, produtores e expositores de praticamente todo o país. Criada pelo pesquisador Geraldo Magela Carvalho com o apoio do analista Marcos Jacob Almeida e da culinarista Conceição Alves, a feijoada light é o prato ideal para quem quer distância de muitas calorias e do colesterol LDL, conhecido como "o mau colesterol."

Mais subsídios do Tesouro Nacional, juros "negativos", reforço ao médio produtor e um conjunto de ações "verdes" serão os principais atrativos do último plano do governo Luiz Inácio Lula da Silva para estimular agricultores e pecuaristas ao longo da próxima safra (2010/11), a ser iniciada no dia 1º de julho.

As tendências de alimentação para as classes rica, média e pobre indicam que as pessoas de menor poder aquisitivo, que só compravam o básico, passaram a procurar alimentos mais elaborados, melhores e saborosos. A constatação é da pesquisa Perfil do Consumo de Alimentos no Brasil, encomendada pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) ao Ibope e apresentada ontem (18) no seminário Brasil Food Trends 2020.

A cana-de-açúcar destaca-se como uma planta com elevado potencial para transformar energia solar em energia química, representada principalmente pela sacarose. O elevado teor deste nutriente na planta madura (31% da matéria seca), justamente numa época do ano em que as pastagens são escassas e deficientes em proteína e energia, faz da cana uma importante fonte energética para ruminantes durante o período seco. Os resíduos produzidos durante ou após a colheita de cereais, oleaginosas, tubérculos ou raízes também podem ser utilizados na dieta de ruminantes. As palhadas são, geralmente, pobres em proteína, com baixo valor energético e palatabilidade. Podem ser utilizadas para manutenção de ovelhas secas, devidamente suplementadas com alimentos protéicos.

A renda da agricultura brasileira passou por grandes mudanças nos últimos três anos. Nesse período, vários fatores afetaram os resultados econômicos do setor, como a situação de preços altos dos produtos agrícolas em 2007 e 2008. José Gasques, coordenador de Planejamento Estratégico do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) diz que este ano pode ser especialmente favorável para a agricultura, pois vem demonstrando recuperação de parte das perdas ocorridas no ano passado.

A safra de grãos 2009/10 divulgada nesta terça-feira (9) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) é estimada em 143,95 milhões de toneladas. O resultado do sexto levantamento do ano continua como o segundo melhor da história e 6,5% superior às 135,13 milhões de toneladas da última temporada. Está, ainda, 0,6% acima da divulgada no mês passado (143,09 milhões de toneladas). O recorde da produção foi do ciclo 2007/08, que chegou a 144,1 milhões de toneladas.

O preço da cesta básica aumentou em 16 das 17 capitais pesquisadas pelo Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) em fevereiro no comparativo com o mês anterior. Apenas em Goiânia houve queda (-4,55%), de acordo com os dados divulgados na última segunda-feira (08). Os aumentos mais significativos ocorreram em Recife (6,84%), Salvador (6,71%), Belo Horizonte (5,26%) e João Pessoa (4,25%).

Estudo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) aponta que soja, carne de frango, açúcar, etanol, algodão, óleo de soja e celulose serão os produtos com maior potencial de crescimento nos próximos dez anos. A pesquisa realizada pela Assessoria de Gestão Estratégica (AGE) indica cenários de produção, participação no mercado mundial, exportação e consumo de 23 produtos da pauta agropecuária do País.

O Valor Bruto da Produção (VBP) das 20 principais lavouras brasileiras pode chegar a R$ 159,49 bilhões, em 2010, de acordo com a estimativa de fevereiro do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Esse valor representa aumento de 3,4% em relação a 2009.

A integração lavoura-pecuária (ILP) consiste de diferentes sistemas produtivos de grãos, fibras, madeira, carne, leite e agroenergia, implantados na mesma área, em consórcio, em rotação ou em sucessão. Normalmente essa integração envolve, principalmente, o plantio de grãos e a recuperação ou implantação de pastagens. Tem como objetivos produzir pasto, forragem e grãos para alimentação animal na estação seca, recuperar a fertilidade do solo com a lavoura em áreas de pastagens degradadas, reduzir os custos, tanto da atividade agrícola quanto da pecuária, melhorar as condições físicas e biológicas do solo com a pastagem em áreas de lavoura, diversificar e estabilizar a renda do produtor, entre outras.

O Produto Interno Bruto (PIB) da agropecuária brasileira recuou 6% em 2009, fechando o ano na marca de R$ 718 bilhões. Em 2008, o PIB do setor atingiu R$ 764,6 bilhões, em valores nominais. Ou seja, a retração representa perda de R$ 45 bilhões na renda do agronegócio nacional. Os números foram anunciados nesta quarta-feira, 10 de fevereiro, pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), levando em consideração os resultados acumulados entre janeiro e novembro de 2009.

A produção nacional de grãos, da safra 2009/10, foi projetada pela Conab nesta terça-feira (9), em 143,09 milhões de toneladas. O resultado, de acordo com o quinto levantamento, é o segundo melhor da história e 5,9% superior as 135,13 milhões de toneladas da última temporada, ou 1,2% a mais que o do mês passado (141,35 milhões t). O recorde da produção é do ciclo 2007/08, que foi de 144,1 milhões t.

Parabéns, São Paulo

postado em 28/01/2010

Lá se vai mais um aniversário da grande metrópole paulistana. É fascinante pensar historicamente, tentando entender como se formaram essas incríveis aglomerações humanas. Mais interessante, ainda, descobrir como se alimenta a vida na cidade gigante. Enorme desafio.

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