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Com a inauguração do Frigorífico Escola da Embrapa Meio-Norte que ocorreu no último mês de dezembro, abre-se um leque de oportunidades para o aproveitamento das carnes caprinas e ovinas, obtendo maior lucro no processo de comercialização da carne.

Alguns problemas ainda afetam a cadeia da caprinocultura oferecendo aos consumidores produtos com baixo nível de segurança. Dessa forma, é criada uma barreira para a consolidação desta cadeia comprometendo todo o setor e prejudicando o produto oriundo dos abatedouros oficiais.

Pesquisa inédita em bem-estar animal caprino está sendo realizada na Fazenda Crioula, campo experimental da Embrapa Caprinos e Ovinos em Sobral (CE). A médica veterinária Alice Andrioli, da Embrapa, avalia o desempenho das cabras leiteiras da raça anglo-nubiana criadas em sistema agrossilvipastoril.

Produtores de caprinos e ovinos da região Norte de Mato Grosso (MT) colocarão em prática a partir de janeiro os trabalhos de organização e fortalecimento dos setores. Um plano de ação foi elaborado durante o "1º Encontro de Ovinocaprinocultores da Região do Alto Teles Pires", realizado em Sinop-MT, no último sábado (12). "Vamos promover cursos de capacitação e divulgar os produtos derivados de ovinos e caprinos lançando dois eventos: "Carneiro no Buraco" e "Festival do Cordeiro".

O Governo de Mato Grosso criou na semana passada o Grupo Gestor da Ovinocaprinocultura, cujo compromisso é fortalecer de modo capacitado todas as estruturas do setor, com o objetivo de alavancar o desenvolvimento da criação de caprinos e ovinos no Estado.

O governador Wellington Dias inaugurou na última sexta-feira (04), um frigorífico escola implantado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em parceria com o Governo do Estado e Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e Parnaíba (Codevasf), em São João do Piauí, a 430 quilômetros de Teresina, na região do Semiárido piauiense.

"Já vi meus queijos sendo vendidos com outros rótulos, com o triplo do preço". A afirmação é do produtor Sílvio Roberto Souza. A constatação negativa se baseia na falta de laticínios da Região do Vale do São Francisco, em Pernambuco. Segundo o produtor, sem fiscalização de qualidade e laticínios que possibilitem a produção em larga escala e a venda para supermercados, situações como a citada continuarão acontecendo.

A exploração de caprinos para produção de carne, no Nordeste brasileiro, é uma atividade de grande importância econômica e social, devido à elevada capacidade de adaptação destes animais às condições edafoclimáticas da região e a grande aceitação de seus produtos no mercado. O valor comercial da carne está baseado no seu grau de aceitabilidade pelos consumidores, o qual está diretamente correlacionado aos parâmetros de "palatabilidade" do produto.

O Governo está preocupado com a situação da Cochonilha do Carmim, que ataca a palmeira forrageira em boa parte do Cariri. Existem dois projetos que começam a ser implantados a partir de 2010, para o replantio da palma.

A sexta edição da Exposição de Ovinos e Caprinos do Município de Poço Verde (Expoverde), a 245 km de Aracaju (SE), abre suas portas nesta quarta-feira (25) e prossegue até domingo (29), com mostra de animais locais e dos municípios vizinhos.

O Cariri paraibano, a região que mais contribui para a Paraíba figurar como maior produtor de leite de cabra no País, começa a diversificar os negócios com a demanda do mercado pela cadeia da caprinocultura. O contrato fechado pela Cooperativa Agro-Industrial (Coagril) com supermercados de João Pessoa e Campina Grande deverá expandir os negócios dos pequenos produtores. Eles vão comercializar derivados do leite caprino como queijo e, até o final do ano, doces e iogurtes.

O portal FarmPoint ultrapassou em outubro de 2009 a marca dos 156.000 page-views (páginas vistas) em 30 dias, batendo um recorde de acessos ao site. "Nossos leitores são os responsáveis por esse recorde e queremos agradecer a todos eles. Continuem participando, comentando e opinando sobre a ovinocaprinocultura brasileira", comenta Mariana Paganoti, coordenadora do FarmPoint.

A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral, CE), unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, participa de 16 a 20 de novembro, do 4º Simpósio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte (Sincorte), em João Pessoa /PB, com demonstração de tecnologias e apresentação de palestras. A abertura do evento será às 19h30, no Tropical Hotel Tambaú.

Líder nacional da produção de leite de cabra, os cerca de mil pequenos produtores paraibanos ganharam mais um reforço de incentivo para manter a liderança do segmento. O Programa Leite, uma parceria do Governo do Estado e Federal, irá aumentar a partir deste mês a compra governamental dos atuais 14 mil litros/dia para 30 mil litros/dia. Apesar da Paraíba ser apenas o sexto maior rebanho da Região Nordeste de caprinos, o Estado detém a maior produção de leite de cabra do País, cerca de 20 mil litros/dia. Além do Programa do Leite, os produtores destinam a diferença para fabricação de queijos, iogurtes e doces.

A Prefeitura de Boa Vista deu início à construção da Ceasa (Central de Abastecimento de Produtos Agroflorestais e Extrativistas de Boa Vista) e do Abatedouro para animais de pequeno porte. Os dois prédios irão complementar a estrutura da Zona de Processamento de Exportação (ZPE), fomentando a produção agroindustrial de Boa Vista.

Existem algumas alternativas que vem sendo avaliadas pela pesquisa e, algumas delas, adotadas em maior ou menor grau por produtores de vários países. Dentre elas destacam-se: método seletivo de controle (método Famacha), fitoterápicos, medicamentos homeopáticos, uso de fungos nematófagos, uso de cobre, suplementação alimentar, seleção de animais geneticamente resistentes, pastejo misto e/ou alternado de hospedeiros susceptíveis (caprinos e ovinos) com animais resistentes (bovinos e equinos) e o manejo integrado.

A Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral/CE), unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, iniciará projeto piloto para implantação do Kit Embrapa de Ordenha Manual para leite de cabra no Ceará. A ação terá início em curso sobre manejo para caprinocultura leiteira, que acontece entre os dias 11 e 13 de novembro, no assentamento Boa Vista, no distrito São João dos Queiroz, em Quixadá (CE).

A produção de biodiesel, a partir de fontes vegetais de óleo, irá gerar uma quantidade significativa de co-produtos para a alimentação animal. Basicamente estarão disponíveis para a alimentação animal a torta, se a extração do óleo for física (prensagem), ou o farelo, quando o material for submetido à extração química (com solventes) após o processo de prensagem. Atualmente, existem estudos em andamento que objetivam avaliar o potencial de utilização da casca, da torta e do farelo de mamona na alimentação de pequenos ruminantes, como uma fonte alternativa de alimento de baixo custo para os rebanhos nordestinos.

Após a abordagem das características e principais meios de prevenção da doença, a última parte sobre este tema apresenta opções de tratamento e as principais ações visando o controle de novos contágios dentro da propriedade.

Paulo Roberto Celles Cordeiro é médico veterinário e há 22 anos trabalha com cabras leiteiras na região serrana de Nova Friburgo/RJ, tanto com a criação como principalmente com a industrialização do leite de cabra.

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