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Mais de duas mil pessoas prestigiaram a abertura do XXII Congresso Brasileiro de Zootecnia e do XIV Congresso Internacional de Zootecnia - o Zootec 2012, na noite de domingo (13.05), no Centro de Eventos do Pantanal quando foi comemorado o dia do Zootecnista. Os congressos se estendem até o dia 18.

Menos calorias e mais proteínas a cada cem gramas de carne. Na comparação com a carne bovina, a carne de cordeiro apresenta vantagens. Valorizada, saborosa e suave, o produto tem mercado garantido, demanda sobrando e lucro certo. Um animal que não exige grandes cuidados e que diversifica a produção familiar tem ganhado espaço nas pastagens acreanas. A ovinocultura é uma das apostas do Governo Tião Viana para o setor produtivo e o incentivo à atividade significa um investimento de R$ 2,5 milhões, beneficiando 660 famílias.

Produtores e criadores da região Vale do Rio Doce reuniram-se no Parque de Exposições de Valadares no fim do mês de março para o lançamento, pela Prefeitura de Governador Valadares, do Projeto da Bacia Leiteira de Caprinos. O projeto, que tem o apoio da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos do Leste Mineiro (ACCOLM), surge como uma opção estratégica para o agronegócio.

Tendo como referência os dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a população mundial de ovinos, após uma acentuada retração de 14,9 pontos percentuais ao longo do período de 1990-2002, fechou 2010 com um efetivo estabilizado de 1,084 bilhões de cabeças, após um incremento de 7,8% entre 2002 e 2007. Após uma rápida queda de 2,1% entre 2007 e 2009, o rebanho mundial manteve-se estável no curto prazo, em função, principalmente, do crescimento dos efetivos nas economias emergentes e em desenvolvimento, as quais, não fazem parte da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OECD).

Presidente da Arco e do Sindicato Rural de Cachoeira do Sul - a edição deste ano da Feovelha está com uma característica bastante peculiar. Os produtores estão segurando mais o rebanho no campo, uma vez constatado durante o ano de 2011 os bons preços pagos pela carne e um mercado ainda melhor no que se refere ao preço da lã.

Criação que não exige grandes extensões de terra ou grandes recursos para sua aquisição e instalação, a caprinocultura, hoje, é a alternativa agropecuária economicamente mais indicada para o Nordeste, uma região de terras mal distribuídas, de maioria minifundiária e de clima severo. A cabra se adapta bem a essas condições e tem prosperado na Paraíba.

Há uma inflação de alimentos que já está a caminho e deve ter impacto nas próximas semanas no preço do prato típico do brasileiro: arroz, feijão e carne. Isso é o que sinaliza o Índice Quadrissemanal de Preços Recebidos pela Agropecuária Paulista, calculado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA). O indicador encerrou novembro com alta de 1,85%. Em outubro, a elevação havia sido de 0,51%.

O episódio da descoberta de resíduos de vermífugo acima do permitido em carne bovina industrializada do Brasil nos EUA ainda castiga o setor produtivo nacional e coloca pressão sobre o Ministério da Agricultura, que agora quer endurecer a fiscalização sobre os fabricantes de medicamentos.

O Brasil anunciou ontem (20) a suspensão temporária da importação de animais vivos e de carne in natura provenientes do Paraguai. A mesma medida foi adotada pela Argentina e pelo Uruguai, após a confirmação de um foco de febre aftosa no departamento de San Pedro. A restrição às importações afetam o mercado interno, pois até julho deste ano a entrada de carne bovina paraguaia somou 5,5 mil toneladas, totalizando US$ 29,1 milhões.

O governo avalia, em conversas reservadas, que os alimentos "já deram sua contribuição" para segurar a inflação neste ano e se prepara para enfrentar, até dezembro, um "soluço" nos preços agrícolas derivado da entressafra na produção de grãos, carne bovina, cereais e etanol. A preocupação é forte e tem deixado os especialistas em alerta. Espera-se, porém, que essa pressão seja menor do que a registrada no segundo semestre de 2010. "O peso será menor", diz uma fonte do Ministério da Fazenda. Ainda assim, parte do governo segue "assombrada" com as recentes quebras de safra, sobretudo na produção de trigo e milho de inverno, provocadas por questões climáticas.

Pelo quinto ano consecutivo, o mercado global de carne ovina verá apenas um crescimento marginal, para 13,1 milhões de toneladas, à medida que os principais exportadores estão em fase de reconstrução de rebanhos. Na Austrália, apesar de algumas perdas relacionadas a enchentes, as boas condições climáticas e os altos preços dos cordeiros ao produtor deverão reverter o atual declínio nos estoques animais, que alcançaram os níveis mais baixos do século. Na Nova Zelândia, a produção deverá se manter quase sem mudanças, à medida que o clima severo levou à menor porcentagem nacional de parições de cordeiros. A produção nos Estados Unidos, que deverá cair para seu menor nível já registrado, está pressionando os preços em 2011 em 72% para cima com relação ao ano passado.

Setores agroindustriais estão preocupados com a possível fusão entre o Grupo Pão de Açúcar e a operação brasileira do Carrefour. Representantes de fornecedores de leite longa vida, trigo, carne bovina e café torrado e moído consideram que a alta concentração do varejo é negativa em termos de negociação, por causa da perda do poder de barganha. Também pode ser ruim para o consumidor final, na avaliação desses setores, pois a concentração nem sempre representa preços mais baixos nas prateleiras dos supermercados.

O agente de desenvolvimento para a Irlanda do Norte da Associação Nacional de Ovinos (NSA, sigla em inglês), Edward Adamson, disse que os produtores locais de ovinos podem esperar um período de retornos sustentáveis. "Assim como em outros setores, os preços dos ovinos estão agora determinados por desenvolvimentos nos mercados internacionais. Tradicionalmente, a Nova Zelândia tem sido um importante fornecedor de carne de cordeiro para a Europa. Entretanto, os números de ovinos nessa parte do mundo têm caído significantemente, à medida que os produtores estão mudando para produção de leite".

Diferente do ano anterior, em 2011, os gastos com alimentação têm sofrido variações bem maiores que os preços ao produtor, estreitando a margem de lucro na atividade. Soja e milho, os dois principais componentes da ração, têm tido importante participação nesse incremento e pelo cenário apresentado no "Seminário Perspectivas para o Agrobusiness 2011 e 2012", organizado pela BM&FBovespa, essa tendência não deve se inverter.

A primeira década do presente século foi notória e altamente favorável à carne ovina em função de um ambiente comercial constituído pela associação de uma limitada oferta e uma elevada demanda, proporcionando aos produtos cárneos ovinos um ciclo de valorização que tem se perpetuado por quase 10 anos. O ano de 2011 promete novos recordes de preços, e que isso se reflita também em níveis recordes de produção, para o bem de todo o sistema agroindustrial da carne ovina.

Este mês optamos por discutir o trabalho "Impacts of Animal Well-Being and Welfare Media on Meat Demand", realizado por dois pesquisadores norte-americanos e publicado no final de 2010 no periódico "Journal of Agricultural Economics". O objetivo da pesquisa foi averiguar como as informações sobre bem-estar animal (BEA) fornecidas pela imprensa impactam a demanda por determinadas carnes nos Estados Unidos. A pesquisa foi motivada pelo rápido crescimento das preocupações com o bem-estar dos animais de criação, associado à pressão da imprensa sobre o assunto. Muitos estudos vêm considerando a atenção da mídia como fator influenciador de demandas, o que parece bastante apropriado já que a maior parte dos consumidores recebe muitas informações sobre a produção de alimentos através dos jornais e televisão.

O crescimento do rebanho de ovinos do Brasil, ao longo dos anos, não foi acompanhado de estímulo oficial. As recentes tentativas particulares de organizar e incentivar uma atividade que se mostra economicamente promissora esbarram, porém, em conflitos decorrentes da tentativa de mudança do ambiente institucional nessa cadeia produtiva. Na ovinocultura ainda vigora um arranjo institucional que privilegia o contato direto entre produtor e consumidor, em detrimento de implicações fiscais e sanitárias. Ademais, a negociação entre o produtor e as indústrias legalizadas é altamente conflituosa, pois ocorre em ambiente de desconfiança entre ambas as partes.

O aumento da inserção internacional do agro brasileiro é um caminho sem volta e o agro continuará sendo um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira. Isso é bom ou ruim para o Brasil? Depende do ponto de vista. No meu e, como deveria ser no da maioria dos brasileiros, é bom.

Ao lançar nesta quinta-feira novos cortes de carne ovina e bovina, executivos do grupo Marfrig anunciaram a ampliação dos programas de fomento no Rio Grande do Sul desenvolvidos para ambos os setores. A intenção da indústria é conseguir garantir oferta a partir de um repasse de verba pelo qual não será cobrado nenhum tipo de encargo.

Um costume, já bastante arraigado nas cidades brasileiras, é o consumo de carne oriunda do abate clandestino. O hábito de presentear amigos com carne ovina da fazenda e de consumir esse tipo de carne em eventos festivos, o domínio da técnica de abate pelas populações rurais e a crença, entre os consumidores, de que a carne vinda diretamente do produtor é de melhor qualidade, têm favorecido o mercado informal e afetado a competitividade da cadeia produtiva da carne ovina no Brasil. Mas é bom lembrar que o abate clandestino é, muitas vezes, a única forma que os produtores têm para garantir o escoamento da produção e o abastecimento das cidades.

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