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Artigos e notícias

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Camarão chicletes da Tania com um toque de cabra

postado em 07/01/2010

Faça esse prato saboroso e tipicamente litorâneo de ótima apreciação por todos.

AUS: produção de carne de cordeiro cai em outubro

postado em 15/12/2009

A produção de carne de cordeiro na Austrália declinou 3% em outubro, para 40.453 toneladas. Em decorrência dos maiores pesos médios das carcaças obtidos em todos os estados do leste da Austrália, os abates declinaram 7%, valor este que equivale a 1,9 milhão de cabeças.

RJ: CCA Laticínios investe na linha de queijos de cabra

postado em 12/08/2009

Após um ano de pesquisas e investimento de R$ 200 mil, a friburguense CCA Laticínios lançou a linha de queijos de cabra Caprilat. O foco era o mercado carioca. Em quatro meses, a produção mensal saltou de 500 quilos para três toneladas. De sabor mais suave, para atender às exigências do mercado nacional, os três queijos da linha (Caprino Esférico, Serrano e Gran Caprino) saíram das prateleiras de uma rede de supermercados para mais de cem pontos de venda no Grande Rio.

Escore de condição corporal - importante ferramenta de manejo

postado em 17/06/2009

A avaliação do peso é um bom indicador do estado nutricional, entretanto, há uma larga variação em função do tamanho entre os indivíduos e entre as diferentes raças, o que significa que nem sempre um animal pesado apresenta uma boa condição corporal. A mensuração do peso vivo é ainda alterada em decorrência a função fisiológica do animal (prenhez, etc). Neste sentido, a avaliação do escore de condição corporal (ECC) tem sido uma ferramenta de grande utilidade na avaliação do estado nutricional e indicador do desempenho produtivo e reprodutivo dos ruminantes. Portanto, apresentaremos neste artigo as ferramentas e técnicas utilizadas para realização de uma avaliação do ECC segura e eficaz.

Embrapa: Crestana confirma seu desligamento definitivo

postado em 13/05/2009

Sílvio Crestana confirmou ontem sua saída definitiva do comando da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), após quatro anos no cargo, afirmando que a pressão familiar pesou mais do que o pedido pessoal do presidente Luiz Inácio Lula da Silva pela sua permanência no posto.

Capricoop quer lançar linha de queijos azuis

postado em 06/02/2009

O mercado de queijos nacionais acaba de receber mais uma boa nova. A mineira Capricoop, detentora das marcas Chévre D'Or, Paulocapri e Serra das Antas, promete colocar no mercado até o fim do semestre uma linha de queijos azuis, feitos com leites bovino e caprino.

Criadores de Texel fundam núcleo na Amazônia

postado em 10/11/2008

Para fomentar a produção comercial de ovinos Texel, em especial de cordeiro precoce de alta qualidade, vinte criadores de Belém lançarão o AMAZONTEXEL, uma associação de criadores da raça Texel.

Carne de cordeiro está mais popular

postado em 21/10/2008

Antes considerada atrativo de final de ano, as carnes de ovinos estão entrando para os churrascos de final de semana com o desafio de passar a integrar o cardápio do dia-a-dia. Entre as opções estão a ovelha e o carneiro (adultos) e o cordeiro (filhote). Esta última é a mais apreciada, pela maciez e sabor suave. Algumas casas de carnes de Londrina e região já oferecem vários tipos de cortes especiais, que há pouco tempo só eram comercializados nos grandes centros.

Negociações de Doha chegam ao final sem acordo

postado em 30/07/2008

A Organização Mundial do Comércio (OMC) fracassou em chegar a um acordo na Rodada Doha. O processo, que tinha como objetivo corrigir as regras do comércio e dar novo impulso à economia global, desabou ante os conflitos entre Índia e Estados Unidos, que não aceitaram um pacote de liberalização.

São Paulo ganha núcleo de criadores de ovinos Texel

postado em 03/03/2008

Para fomentar a produção comercial de ovinos Texel, em especial de cordeiro precoce de alta qualidade, cinco criadores e São Paulo lançarão o PauliTexel, um núcleo de criadores, durante a Feinco 2008.

Cordeiro e cabrito alimentados a pasto

postado em 27/12/2006

"Alimentação a pasto" tem se tornado uma polêmica na produção agrícola e no mercado agropecuário. Enquanto o USDA tem a definição do que é a produção orgânica na pecuária e o que é necessário para sua certificação, não há uma definição oficial para "alimentado a pasto".

Diferença da carne de carneiro e cordeiro

postado em 11/07/2006

Um problema muito comum na cadeia produtiva de ovinos é a falta de diferenciação entre a carne de cordeiro e a carne de carneiro. Os consumidores não costumam exigir essa especificação.

Instalações: investimento baseado na funcionalidade, durabilidade e economicidade

postado em 19/06/2006

As instalações são o palco dos acontecimentos de toda a atividade, auxiliando o bom desempenho da mão-de-obra e do rebanho, estando seu planejamento baseado na seguinte tríade: funcionalidade, durabilidade e economicidade.

Produtos da carcaça de ovino

postado em 30/05/2006

O perfil do consumidor mudou e exige um produto de boa qualidade, ou seja, que apresente dentro de várias características uma carcaça de boa conformação, carne de sabor e odor suave, com cobertura de gordura, mas sem excesso.

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