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Um costume, já bastante arraigado nas cidades brasileiras, é o consumo de carne oriunda do abate clandestino. O hábito de presentear amigos com carne ovina da fazenda e de consumir esse tipo de carne em eventos festivos, o domínio da técnica de abate pelas populações rurais e a crença, entre os consumidores, de que a carne vinda diretamente do produtor é de melhor qualidade, têm favorecido o mercado informal e afetado a competitividade da cadeia produtiva da carne ovina no Brasil. Mas é bom lembrar que o abate clandestino é, muitas vezes, a única forma que os produtores têm para garantir o escoamento da produção e o abastecimento das cidades.

O FarmPoint entrevistou Katia Correia, instrutora do SENAR/BA e responsável pelo projeto do Portal Frigorífico. Este, está com 70% das obras concluídas e possuirá SIF. O estabelecimento abaterá ovinos, caprinos e suínos e se localizará no município de Teixeira de Freitas/BA, bem próximo da divisa com o Espírito Santo e 200 km de Porto Seguro/BA. Katia é paulistana e foi para a localidade com o objetivo de formar a cadeia produtiva. Na entrevista comenta sobre abate formal, treinamento de funcionários e estruturação da cadeia. Confira!

Ectima contagioso

postado em 10/05/2013

Seção Sanidade: O ectima contagioso é uma enfermidade cosmopolita causada por um DNA vírus da família Roxviridae do gênero Parapoxvírus. Acomete caprinos e ovinos, principalmente entre o terceiro e sexto mês de idade. Após a introdução da doença nos rebanhos a enfermidade se torna endêmica, pela persistência do vírus por longos períodos no ambiente ou pela presença de animais com infecções persistentes, por Luiz Mertens.

A inseminação artificial (IA) é uma biotécnica da reprodução assistida que consiste em depositar o sêmen do macho selecionado no aparelho reprodutor da fêmea, por meio de instrumentos. Entre as biotécnicas da reprodução, a IA é a que proporciona maior amplitude de resultado nos programas de melhoramento genético animal, devido a poucos machos selecionados produzirem espermatozóides para a inseminação de centenas de fêmeas por ano.

O Brasil, com destaque ao estado do Rio Grande do Sul, participa do crescente mercado internacional de carne ovina, principalmente como importador. O que demonstra a existência de um mercado interno aquecido e oportunidades para os produtores gaúchos investirem na cadeia produtiva de ovinos.

À medida que incluímos o melhoramento genético e a seleção nos programas de criação de ovinos, esses passaram a apresentar maior ritmo de crescimento, maior ganho de peso, melhor conversão alimentar e maior rendimento de carcaça, naturalmente as suas necessidades nutricionais tornaram-se mais elevadas.

Espaço Aberto: "O caminho da seriedade, do profissionalismo, do compromisso e da ética, mais uma vez não foi o que predominou. Assim, o melhoramento genético não evoluiu como deveria e a atividade parou no tempo, gerando grandes perdas a todos os elos da cadeia", por Marcos de Faria Ronca da Via Verde Consultoria.

A erva-sal (Atriplex nummularia Lindl.) é uma espécie forrageira originária da Austrália, que tem grande adaptação a regiões áridas e semi-áridas e está presente em toda a América do Sul, principalmente Argentina, Chile e Brasil (SOUZA et al., 2004). Apresenta potencial forrageiro, resistência a doenças e pragas, é de fácil propagação e suas folhas possuem teor de proteína bruta entre 14 e 17%, sendo utilizada em várias regiões como importante recurso forrageiro para suplementação de ovinos e caprinos (FAO, 1996).

Raquel Maria Cury Rodrigues, analista de mercado do FarmPoint, entrevistou o pesquisador colaborador da Universidade de Brasília (UnB) e integrante do Grupo de Estudos sobre competitividade e sustentabilidade, Marlon Vinícius Brisola. Ele também é desenvolvedor do Estudo Complexo do Agronegócio de Ovinos e Caprinos, um trabalho de estruturação e governança da ovinocaprinocultura que também contou com o apoio da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Na semana passada foi apresentado um diagnóstico do setor, que tem o objetivo de contribuir para o encaminhamento das propostas que visam fortalecer a cadeia produtiva. Acesse e confira os destaques e o áudio da entrevista!

Ceratoconjuntivite infeciosa

postado em 22/07/2013

Seção Sanidade: "Seus animais estão apresentando lacrimejamento, olhos congestos, falta de apetite, febre e mancha esbranquiçada nos olhos? Cuidado! Esse quadro pode evoluir para a cegueira! Acesse, leia o artigo e previna seus animais da ceratoconjuntivite!". Por Luiz Mertens.

Sucessão familiar no meio rural

postado em 12/11/2010

Ao ler o artigo intitulado Intimidação do Agricultor publicado recentemente no Diário Catarinense me despertou uma preocupação vivida ao longo de seis anos de trabalho em extensão rural vividas no Projeto Microbacias 2. Esta preocupação refere-se ao processo sucessório vivido hoje nas propriedades rurais e que esta cada vez mais difícil de acontecer. Nos dias de labuta pelo interior do município de Porto União (e tenho certeza pelos relatos de colegas), tinha dias que eu voltava ao final do dia entristecido de certa forma, pois desenvolvia determinado trabalho em propriedades e quem estava lá para acompanhar-me geralmente eram pessoas com idade acima dos 50 anos.

Os sistemas de produção animal baseados em pastagens têm merecido destaque devido ao baixo custo que geralmente proporcionam, porém, o sucesso desta atividade deve começar com o conhecimento das características da forrageira a ser utilizada na pastagem e do comportamento da espécie animal envolvida. No início do mês o FarmPoint realizou uma enquete com o objetivo de conhecer quais são as forrageiras utilizadas pelos produtores de ovinos e caprinos. Confira o resultado!

Com um efetivo ovino em torno de 13,8 milhões de cabeças distribuídos em um pouco mais que 435 mil estabelecimentos pecuários, a cadeia produtiva da carne ovina, segundo dados da FAO, têm alcançado uma produção ao redor das 78 mil toneladas por meio do abate de 4,7 milhões de cabeças.

O tema "nutrição e manejo alimentar de matrizes" foi bastante discutido em artigos anteriores, que mostram a necessidade de suplementar (com volumosos ou concentrados) ovelhas e cabras nas fases de maior demanda nutricional, que correspondem ao terço final de gestação e a lactação. Mas, será que é necessário suplementar as matrizes nos sistemas de produção em pastagens? Este artigo faz parte de uma série (dividida em três partes) na qual buscamos mostrar que em alguns casos é possível utilizar a pastagem como fonte exclusiva de alimento para matrizes, diminuindo os custos com suplementação e alcançando bom desempenho produtivo.

No último dia 12, o FarmPoint publicou um artigo sobre mercado e perguntou aos leitores: Como o preço da carne ovina se comportará em 2011? Várias pessoas deixaram a sua opinião e a discussão foi bastante construtiva. Aproveitando o debate, o FarmPoint também cotou o preço da carne ovina em alguns estados brasileiros através de contato com frigoríficos e órgãos estaduais que realizam esta pesquisa. Acesse e confira o resultado!

Recentemente o FarmPoint lançou uma enquete para conhecer as principais doenças que acometem os pequenos ruminantes no Brasil, para nós que trabalhamos com ovelhas há mais de trinta anos, não houve surpresa, o footrot (FR) ficou em 2º lugar com 18,4% das citações, só perdendo para a verminose. Que doença é essa que tira o sono e causa tantos prejuízos aos criadores? Por que o seu controle é tão difícil? Neste artigo tentaremos esclarecer essas e outras questões importantes que são fundamentais para o controle dessa enfermidade.

A dieta da grande maioria dos animais de interesse pecuário não atende as necessidades minerais diárias, que geralmente se encontram em baixa quantidade, baixa disponibilidade ou até mesmo em proporções desequilibradas na alimentação (TOKARMIA et al., 2000). Nesse sentido, esta matéria apresenta a Doença do Músculo Branco (DMB), enfermidade também conhecida como Distrofia Muscular Nutricional (DMN), que ocorre em todas as espécies de ruminantes que recebem baixa quantidade de vitamina E e selênio na dieta.

Seção Espaço Aberto: "O estado não tem o hábito de consumir carne ovina, porém foi visualizada uma forma de incremento da renda do pequeno produtor na exploração da atividade", por Paulo Teixeira.

A possibilidade da ovinocultura brasileira e do MS se inserir com sucesso na nova dinâmica competitiva do agronegócio dependerá em grande parte da capacidade de coordenação dos agentes sócio-econômicos de seu SAG. São fundamentais o conhecimento do próprio mercado, o domínio de informações relevantes e a capacidade para programar ações estratégicas adequadas.

De maneira geral, os sistemas de produção mais eficientes são aqueles que otimizam os recursos genéticos, os recursos ambientais, as interações entre eles, as práticas de manejo e as exigências de mercado. Algumas estratégias podem ser mais adequadas para determinadas exigências de tal forma que a definição do objetivo do sistema de produção seja fundamental para a tomada de decisões. Hoje uma estratégia de produção bastante utilizada pelos produtores de ovinos e caprinos é o cruzamento entre raças. No início do mês o FarmPoint realizou uma enquete com o intuito de saber a opinião dos produtores sobre o cruzamento de raças e se eles utilizam essa técnica. Leitores de 7 estados (BA, MG, PE, PR, RS, SE e SP) brasileiros participaram e deixaram as suas opiniões. Acesse e confira!

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