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As carnes caprina e ovina vêm se sobressaindo ao longo dos tempos como uma das grandes opções dentre as carnes vermelhas, seja por seu valor nutricional, seja por suas qualidades organolépticas. As vantagens comparativas, em termos nutricionais, da carne de pequenos ruminantes relativamente às demais carnes consumidas no mercado, estão relacionadas aos baixos teores de calorias e colesterol, a alta digestibilidade, além de elevados níveis de proteína e ferro.

O Ministério do Meio-Ambiente, Meio Rural e Marinho da Espanha (MARM) da Espanha publicou na última sexta-feira (25) em sua página da internet o texto da Proposta do Plano de Ação para Leite de Cabra que tinha sido recentemente apresentado aos responsáveis do setor e das Comunidades Autônomas. O Plano destaca as medidas que devem ser tomadas frente as dificuldades conjunturais e estruturais que a caprinocultura leiteira enfrenta, avançando na reestruturação e melhoria da comercialização dos produtos lácteos e incidindo na valorização das produções caprinas.

A precocidade sexual está ligada ao desempenho reprodutivo, que por sua vez, reflete na eficiência e lucratividade da pecuária. As características reprodutivas têm um impacto econômico cerca de dez vezes maior do que as características associadas ao crescimento. Fêmeas que parem mais cedo têm maior vida reprodutiva que as tardias, por produzir mais crias. Rebanhos com elevado percentual de precocidade sexual e fertilidade possuem maior disponibilidade de animais, permitindo maior intensidade de seleção, e consequentemente, progressos genéticos mais elevados e maior lucratividade.

A feijoada light de carne caprina defumada, desenvolvida pela Embrapa Meio-Norte, foi uma das atrações da abertura do XIV PECNORDESTE - Seminário Nordestino de Pecuária e da Feira de Produtos e de Serviços Agropecuários, no Centro de Convenções de Fortaleza. O evento, que prossegue até o dia 17 deste mês, reúne pesquisadores, produtores e expositores de praticamente todo o país. Criada pelo pesquisador Geraldo Magela Carvalho com o apoio do analista Marcos Jacob Almeida e da culinarista Conceição Alves, a feijoada light é o prato ideal para quem quer distância de muitas calorias e do colesterol LDL, conhecido como "o mau colesterol."

O FarmPoint realizou uma enquete com o objetivo de saber se os produtores de ovinos e caprinos são vinculados a alguma associação e quais os benefícios que essa união pode trazer. E se não são vinculados, qual é o motivo. Confira o resultado!

No artigo deste mês abordamos algumas alternativas e ideias para o pequeno criador de caprinos garantir a viabilidade do seu negócio, inclusive a longo prazo. Pretendemos posicionar a caprinocultura no contexto da crescente preocupação com a exploração sustentável da atividade agropecuária, destacando as importantes contribuições que cabras e bodes podem oferecer para o tema, bem como os desafios que os caprinocultores devem enfrentar nos próximos anos.

As subdireções gerais da estrutura da cadeia alimentar e de produtos pecuários do Ministério do Meio-Ambiente, Meio Rural e Marinho da Espanha se reuniram nessa semana com representantes do setor caprino para impulsionar a elaboração de um contrato homologado para abastecimento de leite de cabra.

A Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (Interovic) da Espanha está buscando, como objetivos mais imediatos, relançar a organização integrada por produtores e transformadores e dotá-la de orçamento para aumentar a promoção de carne de cordeiro.

A Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba S.A. (Emepa), é uma Empresa Pública vinculada a Secretaria de Agricultura e Abastecimento da Paraíba e integrante do Sistema Nacional de Pesquisa Agropecuária - SNPA, coordenado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa. Recentemente uma comissão de pesquisadores foi à África do Sul para inspecionar animais com o intuito de importar dois mil embriões para contemplar os criadores brasileiros com os produtos das pesquisas. Confira a entrevista exclusiva realizada pelo FarmPoint com Sigismundo G. Souto Maior Júnior, médico veterinário da Estação Experimental de Veludo pertencente a Emepa , mestre em zootecnia e pesquisador II da Emepa.

O leite de cabra é uma excelente opção para substituição do leite de vaca, permitindo crescimento e desenvolvimento adequados, e sua importância não reside apenas no valor biológico de seus nutrientes, mas também em suas características de hipoalergenicidade. Devido aos benefícios nutricionais provenientes do leite de cabra e aos inúmeros criadores de caprinos existentes na região de Itapetininga, a APTA (Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos) realizaram um estudo para avaliar a aceitabilidade do leite de cabra e de vaca por crianças de 8 a 11 anos no município de Itapetininga, visando verificar se existe ou não diferença entre os dois tipos de leite.

Salvador vai sediar o encontro dos 19 municípios que ampliaram a atuação do programa Leite Fome Zero no estado. A reunião será amanhã (30), a partir das 8h30, na Fundação Luis Eduardo Magalhães (Flem), e tem como finalidade orientar os novos municípios quanto à sua operacionalização, além de realizar a assinatura do termo de adesão ao programa pelos gestores e coordenadores municipais.

A prefeitura de Tejuçuoca/CE, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural e Meio Ambiente, lançou ontem (27), oficialmente, a IX edição do Tejubode, a maior feira agropecuária do Norte e Nordeste que será realizada de 21 a 23. Durante três dias, é esperado um público superior a 100 mil pessoas. A estimativa dos organizadores é que ocorram volume de negócios acima de R$2 milhões.

Neste mês de abril, o FarmPoint lançou o Especial Associações, projeto que visa conhecer o trabalho, as dificuldades e o que as associações de ovinos e caprinos brasileiras vêm fazendo para fortalecer a atividade. Confira a entrevista dessa semana com Wallace Scott, diretor e presidente da Associação Paulista dos Criadores de Caprinos (Capripaulo), que fala sobre o fomento à caprinocultura, ausência de políticas governamentais e incentivos para a união dos produtores.

O Ministério do Meio-Ambiente, Meio Rural e Marinho da Espanha (MARM) planeja um "plano de choque" para o setor caprino. No plano, constam medidas imediatas para frear a queda dos preços do leite que atualmente estão 15% mais baixos que no ano anterior. A União de Pequenos Agricultores e Pecuaristas (UPA) da Espanha valoriza o plano específico para caprinos leiteiros proposto pelo MARM, mas exige ações imediatas para poder enfrentar a dramática situação que estão atravessando os produtores de leite de cabra.

Na semana passada, o FarmPoint lançou o Especial Associações, que visa conhecer o trabalho, as dificuldades e o que as associações de ovinos e caprinos brasileiras vêm fazendo para fortalecer a atividade. Confira a entrevista com Aryzone Mendes de Araújo, presidente da Associação dos Caprinocultores do Paraná (Capripar), que fala sobre as vantagens e a importância da união dos produtores, dificuldades encontradas e o sobre o que a Capripar vem fazendo para fortalecer a atividade.

O etanol de 2ª geração deve ganhar nos próximos anos mais um contribuinte natural. A descoberta está ligada aos caprinos que há cerca de dois anos tornaram-se alvos de pesquisas de profissionais de Brasília e do Ceará. "O caprino ingere as folhas ou os restos de vegetação para se alimentar. No rúmen, os microorganismos degradam o alimento - processo conhecido como quebra das fibras - em unidades de glicose que é fermentada e convertida em etanol", diz Betania Quirino, pesquisadora da Embrapa Agroenergia do Distrito Federal.

Paulo Roberto Celles Cordeiro, sócio e diretor técnico da CCA - Celles Cordeiro Alimentos Ltda, empresa que comercializa os produtos caprinos com a marca Caprilat, fala sobre mercado do leite de cabra, ações da cadeia produtiva e reintrodução de queijos da marca Caprilat no mercado.

Na programação do Blog AgriculturaSP dentro da Feinco 2010, a importância da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos e perspectivas para o setor é o tema desta quarta-feira (10/3), a partir das 14h30. Com o objetivo de apoiar a concepção, formulação e a execução de políticas públicas voltadas ao fortalecimento da competitividade das cadeias de produção relacionadas ao agronegócio paulista, o presidente desta Câmara, Arnaldo do Santos Vieira Filho, fala sobre o assunto hoje, ao vivo.

Os produtores de leite de cabra da Espanha estão enfrentando problemas que colocam em risco a viabilidade do setor. Atualmente eles enfrentam quedas de preços de seus produtos em consequência de uma redução drástica das exportações. A grande redução das exportações de leite de cabra da Espanha à França, que vem ocorrendo desde outubro do ano passado, está afetando muito negativamente os preços.

Foi encerrada na última quarta-feira (17) a enquete do FarmPoint a respeito dos 3 principais desafios em 2010 para a cadeia produtiva da ovinocaprinocultura. Vários usuários sugeriram ações visando fortalecer os elos da cadeia de ovinos e caprinos no Brasil. Acesse e leia as opiniões dos leitores.

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