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Os abates de cordeiros da Nova Zelândia foram 13% menores com relação ao ano anterior em outubro, em 1,1 milhão de cabeças, de acordo com dados do Statistics New Zealand, apesar de um aumento significante no tamanho da safra de cordeiros dessa estação. As condições favoráveis de crescimento durante a primavera estimulou uma grande proporção de produtores a reter estoques dos mercados na esperança de receber maiores preços por cabeça.

A safra de cordeiros da Nova Zelândia de 2011 foi estimada em 26,5 milhões de cabeças, 7% a mais do que em 2010, mas ainda a segunda menor em 55 anos, de acordo com dados do Beef + Lamb NZ. As melhores condições climáticas durante os últimos três meses apoiaram a melhora, após um setembro gelado ter reduzido os números no ano passado.

No artigo anterior falamos sobre o tema "Propriedades rurais precisam de Planejamento Estratégico?" e obtivemos a participação dos leitores, motivando-nos a dar continuidade. Neste artigo trataremos um pouco sobre o plano de ação e os indicadores. Falamos anteriormente que um modelo de Plano de Ação adequado deveria responder objetivamente perguntas como: Objetivo (o que fazer?), Estratégia (como fazer?), Cronograma (quando fazer?), Responsável (quem irá fazer?), Recursos necessários (o que é preciso para fazer?) Depois de definidas essas questões devemos iniciar efetivamente a ação! E durante a execução das atividades precisamos mensurar, medir, obter resultados. Dessa forma podemos acompanhar a evolução e fazer intervenções quando necessário.

A estação de produção de carne de cordeiro da Nova Zelândia, de outubro de 2010 a setembro de 2011, terminou maior do que o esperado, com 356.313 toneladas, 5% a menos que na estação anterior.

Apresentaremos neste artigo a compilação de resultados publicados por nosso grupo sobre o estudo da dinâmica folicular em protocolos de curta duração em ovelhas Ile de France e Santa Inês.

Uma escassez de carne de cordeiro deverá ocorrer na Europa nesse ano e parece que nenhum país está em condições de aumentar muito sua produção em curto prazo. Essa é a visão da analista de agronegócios e alimentos do Rabobank, Rebecca Redmont, que disse que a maioria dos países são como a Nova Zelândia, onde os números de ovelhas vêm declinando nos últimos anos.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia aumentaram 43% com relação ao ano anterior, para 15.582 toneladas em setembro, de acordo com dados do New Zealand Meat Board. O volume total enviado na estação (outubro a setembro) foi de 265.790 toneladas, 10% a menos que no ano anterior. O volume para a estação acompanhou os abates, estimados em cerca de 19,3 milhões de cabeças no mesmo período, ou 10% menos do que no ano anterior.

A produção de carne de cordeiro da Austrália durante o mês de agosto foi 15% maior do que no ano anterior, de 35.509 toneladas, com padrões distintos entre os estados, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics.O crescimento na produção ocorreu nos estados do sul, onde um clima relativamente seco em agosto, especialmente na região central e norte de New South Wales, contribuiu para maiores abates dos cordeiros da estação anterior.

Este documento foi elaborado pelo Núcleo de Criadores de Caprinos e Ovinos das Regiões dos Campos das Vertentes e Zona da Mata - NUCCORTE, com apoio da Associação dos Criadores de Cabras Leiteiras da Zona da Mata Mineira - CAPRIMA e têm por objetivo solicitar formalmente do Governo do Estado de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - SEAPA, a efetiva implementação de um Programa de Fomento ao Complexo Agroindustrial das Atividades da Ovinocultura e Caprinocultura no Estado de Minas Gerais.

As ofertas de cordeiros dos estados orientais da Austrália registrados pelo Serviço Nacional de Registros de Animais (NLRS) do Meat and Livestock Australia (MLA) durante o mês de setembro aumentaram 5% com relação ao ano anterior. Esse aumento foi resultado de um número maior de cordeiros precoces devido às fortes condições sazonais melhorando a disponibilidade de alimentos.

Apesar da boa adaptação dos caprinos às condições climáticas do Nordeste, região detentora de mais de 90% de todo rebanho nacional, o sistema de criação extensivo associado à falta de práticas corretas de manejo, os intempéries climáticos e principalmente, cruzamentos desordenados, contribuiu para o surgimento de um grande percentual de animais sem padrão racial definido, rústicos e pouco produtivos (OLIVEIRA et al., 2005; ANDRADE et al., 2007; MARTINS JÚNIOR et al., 2007b). Na tentativa de contornar esse problema várias medidas vêm sendo tomadas, destacando-se o melhoramento genético, através de programas de cruzamentos com raças exóticas especializadas na produção de carne ou leite (LÔBO et al., 2010).

A previsão para 2011-12 para os produtores de lã da Austrália continua positiva, com os preços devendo aumentar 6%, ficando em média em A$ 12,00 (US$ 11,88) por quilo de lã limpa para o ano financeiro, de acordo com o último relatório sobre commodities agrícolas da Agência Australiana de Agricultura, Recursos Econômicos e Ciência (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences - ABARES). As ofertas de lã australiana deverão permanecer relativamente estáveis em 2011-12, com a produção de lã devendo aumentar em quase 1%.

Em 2011-12, os preços médios dos cordeiros australianos deverão se manter relativamente estáveis comparado com 2010-11, em A$ 5,50 (US$ 5,62) por quilo, de acordo com o último relatório sobre commodities agrícolas da Agência Australiana de Agricultura, Recursos Econômicos e Ciência (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences - ABARES). Embora a produção de carne de cordeiro deva aumentar em 2011-12, a demanda nos principais mercados de exportação da Austrália, como China, e um mercado doméstico mais forte, deverão compensar o aumento na oferta.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia em agosto aumentaram 15% com relação ao ano anterior, para 14.451 toneladas . Com um mês ainda faltando para terminar a estação, o volume total para 2010-11 até agora foi de 250.308 toneladas, 12% a menos que na estação anterior, de acordo com dados do New Zealand Meat Board. A contínua absorção da produção adicional de carne de cordeiro da Nova Zelândia e da Austrália ao redor do mundo reflete a força da demanda global por essa proteína relativamente escassa.

A África do Sul retomará as exportações de lãs não processadas para a China pela primeira vez após um ano através de um acordo entre o Departamento de Agricultura, Silvicultura e Pesca (DAFF) e a Administração Geral da China de Supervisão de Qualidade, Inspeção e Quarentena (AQSIQ). Para isso, um certificado de liberação de saúde relativo à febre de Rift Valley (FRV) foi emitido.

A produção de carne de cordeiro da Austrália aumentou 5% com relação ao ano anterior no mês de julho, para 32.781 toneladas, com uma maior proporção de cordeiros pesados (peso médio nacional das carcaças de cordeiros aumentou 4%, para 22,7 quilos por cabeça) compensando a estabilidade nos abates, que foram de 1,4 milhão de cabeças, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics.

A carne ovina do Reino Unido deverá ter uma forte demanda de exportação no próximo ano. O clima excepcionalmente bom na primavera e a estabilização do rebanho de cria significam que a safra nacional de cordeiros será maior do que o previsto anteriormente, de acordo com o EBLEX, organização que representa a indústria de carne bovina e ovina britânica.

As condições positivas de mercado para a indústria australiana de carne ovina deverão continuar pelo resto de 2011 e depois disso. As ofertas aumentarão, mas continuarão estreitas, à medida que os rebanhos ovinos são reconstruídos mais rápido do que se esperava. O economista chefe do Meat and Livestock Australia (MLA), Tim McRae, disse que os preços historicamente altos da carne de cordeiro vistos no começo de 2011 estavam retornando para um nível mais sustentável para toda a indústria. "Os preços da carne de cordeiro alcançaram recordes no primeiro trimestre do ano, devido em grande parte aos mercados afetados pelas chuvas. Entretanto, embora se mantenham favoráveis em uma base histórica, os preços agora voltarão a níveis mais sustentáveis que são viáveis para toda a cadeia de fornecimento".

Pelo quinto ano consecutivo, o mercado global de carne ovina verá apenas um crescimento marginal, para 13,1 milhões de toneladas, à medida que os principais exportadores estão em fase de reconstrução de rebanhos. Na Austrália, apesar de algumas perdas relacionadas a enchentes, as boas condições climáticas e os altos preços dos cordeiros ao produtor deverão reverter o atual declínio nos estoques animais, que alcançaram os níveis mais baixos do século. Na Nova Zelândia, a produção deverá se manter quase sem mudanças, à medida que o clima severo levou à menor porcentagem nacional de parições de cordeiros. A produção nos Estados Unidos, que deverá cair para seu menor nível já registrado, está pressionando os preços em 2011 em 72% para cima com relação ao ano passado.

Condições razoáveis para essa estação de parição de cordeiros deverá levar a um aumento de 8% no número total de cordeiros da Nova Zelândia - pressionando a produção de cordeiros de exportação para 20,5 milhões de cabeças em 2011-12. Neve, chuva e vento afetaram o sul do país em setembro passado, matando milhões de cordeiros, enquanto a Ilha Norte foi também foi afetada pelo clima frio e úmido durante a parição de cordeiros.

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