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As exportações australianas de carne de cordeiro caíram 3% com relação ao ano anterior em maio, para 14.353 toneladas, de acordo com dados do Departamento de Agricultura, Pesca e Silvicultura. Apesar de um declínio nos abates de cordeiros até agora em 2011, as exportações totais de carne de cordeiro para os primeiros cinco meses de 2011 aumentaram 2% com relação ao ano anterior, para 60.970 toneladas.

Na semana passada, o produtor de ovinos Airton, de Ibiúna/SP, enviou uma carta ao artigo "Dimensionando instalações para maior produtividade: cochos" da autoria de Daniel de Araújo Souza, médico veterinário, doutorando em zootecnia (UFC) e Colaborador da Prime Advanced Sheep Consulting. Na carta, Airton comenta que está iniciando uma pequena criação de ovinos da raça Dorper e gostaria de obter informações sobre aprisco e medidas de ripas e cochos. "Possuo um galpão que mede 18 x 8 m e o telhado já está quase pronto, como posso aproveitar esse galpão?" Acesse e veja a resposta do autor na íntegra.

A produção de carne de cordeiro da Nova Zelândia para 2010-11 (outubro de 2010 a setembro de 2011) deverá ser 10% menor do que no ano anterior. Até 20 de maio, a produção para a estação foi de 2 milhões de cabeças a menos do que em 2009-10.

Na última segunda-feira, foi publicado no FarmPoint uma notícia destacando que na Fronteira-Oeste do RS, cresceu o nº de criadores que optou por encarneirar ovelhas entre novembro e dezembro devido à mortandade de milhares de cordeiros causada pelo frio intenso em julho do ano passado. A leitora do FarmPoint, Elusa Santos de Andrade, de São Gabriel/RS, enviou uma carta para a notícia dizendo que naquela região, onde trabalha na EMATER com pecuaristas familiares e o Programa Municipal de Ovinocultura, está ocorrendo o contrário. O FarmPoint pergunta: e você? Em quais meses encarneirou ou vai encarneirar os seus animais? Participe deixando o seu comentário!

No dia 20 de maio, ocorreu no Estado do Mato Grosso do Sul o IV Simpósio de Ovinocultura, durante a 47ª Expoagro. O público, de cerca de 250 participantes, entre produtores, estudantes, assistentes técnicos e pesquisadores, assistiram a palestras e participaram de debates. Um dos grandes desafios apontados para o estado foi a necessidade da oferta de carne de cordeiro em quantidade regular ao longo do ano e com padronização da qualidade.

No último sábado (21), uma comissão de 12 integrantes viajou para a Nova Zelândia para conhecer o modelo da ovinocultura de corte e leite praticada naquele país. Os participantes da missão representam redes empresariais de produtores e frigoríficos que atuam na Bahia. Na Nova Zelândia, eles vão observar e registrar práticas de integração das cadeias produtivas, além de técnicas de produção adotadas no país, cuja extensão territorial equivale à metade da Bahia, possui 7% da produção mundial de carnes ovinas, mas controla 51% do comércio mundial de cordeiros.

Após a mortandade de milhares de cordeiros por causa do frio intenso em julho do ano passado, cresceu na Fronteira-Oeste o número de criadores que optou por encarneirar ovelhas entre novembro e dezembro. Ao adotar esta estratégia, a parição das fêmeas ocorre de 15 de abril até o final deste mês, evitando nascimentos em junho e julho, quando as temperaturas caem e as geadas se tornam constantes - além de neblina forte. O rigor do inverno, além de poder causar morte por hipotermia, também afeta a alimentação, queimando o pasto nativo. "A parição está chegando ao seu final e deu muito certo. O produtor se preveniu", diz Renato Costa, diretor da Casa da Ovelha, de Uruguaiana.

A produção de carne de cordeiro da Nova Zelândia caiu 19% com relação ao ano anterior no primeiro trimestre de 2011, para 123.884 toneladas, como consequência da queda de 19% nos abates, para pouco mais de 7 milhões de cabeças, de acordo com dados do Statistics New Zealand.

Desde janeiro deste ano, o FarmPoint está realizando a cotação mensal do preço do cordeiro. O objetivo inicial é coletar informações com agentes de mercado de alguns Estados, de modo a estabelecer um entendimento claro de como está funcionando a ovinocultura e futuramente, elaborar artigos com análises e tendências. Este conteúdo é inédito, as perspectivas são de crescimento e uma das metas é coletar informações de outros Estados que ainda não estão incluídos na nossa pesquisa. Esta é a 5ª Cotação Mensal do Preço do Cordeiro realizada pelo FarmPoint, com 18 estados participantes. Acesse e confira!

Baseado no fato de que o feto se utiliza do ambiente uterino para predizer o ambiente externo bem como processa esta informação de modo a preparar seu metabolismo e fisiologia para as prováveis condições futuras, uma possível intervenção nesse sistema poderia ser ferramenta-chave para a identificação dos efeitos importantes da programação embrionária em animais de produção. Tal ação possibilitaria ainda o descarte precoce daqueles que apresentarem propensão a desempenho insatisfatório durante a vida adulta. Adicionalmente, a programação embrionária é conhecida por se perpetuar por várias gerações subsequentes do animal e durante sua vida produtiva. No entanto, alguns fatores como primiparidade, início precoce da atividade reprodutiva, múltiplos fetos e disparidade genética entre feto e útero podem afetar os resultados durante a programação.

O rebanho ovino da Nova Zelândia foi estimado em 32,6 milhões de cabeças em 30 de junho de 2010, 180.000 cabeças a mais do que em 2009, de acordo com o relatório final sobre estatísticas de produção agrícola do Statistics New Zealand, publicado em 12 de maio. Esse aumento ocorreu após reduções nos últimos anos. Em 2009, havia 32,4 milhões de ovinos, 1,7 milhão a menos do que em 2008. Em 2008, havia 34,1 milhões de ovinos, 4,4 milhões a menos que os 38,5 milhões de ovinos de 2007.

A demanda global muito forte por carne caprina tem ajudado a impulsionar o aumento nas exportações de carne caprina australiana nos últimos anos, assistidas pelo declínio nas ofertas disponíveis de carne de cordeiro e de carneiro. Adicionalmente, a oferta muito escassa de ovinos adultos e cordeiros para processamento tem levado muitos abatedouros que abatem várias espécies a buscar caprinos para manter o rendimento.

No último dia 26, o FarmPoint fez uma pergunta aos seus leitores: Você acredita que a indústria está mais presente na ovinocaprinocultura brasileira? A questão gerou um debate muito rico e vários profissionais contribuíram com opiniões e dúvidas. Veja os destaques logo abaixo e participe deixando o seu comentário!

As escassas ofertas globais de carne de cordeiro e, consequentemente, os altos preços do produto, deverão continuar, de acordo com a organização Beef + Lamb New Zealand (B+LNZ). O anúncio foi feito após o Serviço Econômico da B+LNZ ter revisado os números provisórios de abates de cordeiros do meio do ano, que mostraram que a produção total de carne de cordeiro da Nova Zelândia está a caminho de alcançar o número previsto de 19,3 milhões de cabeças para a atual estação.

Os principais mercados foram, em ordem de importância, União Europeia (UE), Mercosul e China, concentrando 76% do total. Em valor, as exportações de carne ovina no período foram de US$ 23,25 milhões, 8,87% a menos que no mesmo período do ano anterior.

Na 8ª Feinco (Feira Internacional de Ovinos e Caprinos), Raquel Maria Cury Rodrigues - analista de mercado do FarmPoint - entrevistou Beno Zaterka, diretor comercial do Clube do Cordeiro. Na entrevista, Beno falou sobre o mercado ovino no Estado de São Paulo, qualidade e diferenciação da carne ovina no mercado. Acesse e confira o vídeo e os destaques da entrevista!

A indústria ovina dos Estados Unidos está passando por um período animador; os preços da carne de cordeiro estão recordes e, nessa primavera, o mercado de lã também está registrando recordes históricos, assim como os preços das peles com lã. Entretanto, da fazenda até o nível de processamento da carne de cordeiro ou da lã, existe uma preocupação sobre a possibilidade de suprir a demanda por carne de cordeiro e lã nos Estados Unidos.

O preço médio nacional varejista da carne de cordeiro ultrapassou o da carne bovina durante o primeiro trimestre do ano - essa é a primeira vez que os preços da carne de cordeiro excedem os da carne bovina, após uma redução significante na diferença entre esses preços nos últimos anos.

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