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Fasciolose

postado em 18/12/2008

A fasciolose é uma zoonose, originada na Europa, de distribuição cosmopolita e ocorrência em diversas regiões do Brasil. Apesar da maior casuística ser historicamente associada à região sul, a distribuição atual da parasitose tem demonstrado forte tendência a expansão para áreas indenes. Neste contexto a região sudeste vem ganhando espaço, principalmente em áreas próximas ao vale do Paraíba, onde são encontradas altas prevalências e incidência.

A senadora Kátia Abreu tomou posse na noite desta terça-feira, 16/12, como nova presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) propondo a afirmação dos produtores rurais na sociedade brasileira através de rupturas no modo do produtor se relacionar com o mercado, o consumidor, o governo e a economia global.

A simples escolha de um pote de margarina em um refrigerador de supermercado tornou-se uma atividade complexa para o consumidor comum. Os lipídeos, que sempre estiveram presentes na nossa vida, ganharam status de gorduras "do bem" e "do mal", por conta da associação, respectivamente, à causa ou prevenção de doenças crônicas não transmissíveis como as cardiovasculares e diferentes tipos de câncer. O tema, que tem implicação direta na vida das pessoas, é bastante instigante para a ciência, que busca novas alternativas para prevenir e tratar doenças.

Numa promoção do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Senar, acontece em Teresina o curso Registro Genealógico de Ovinos e Caprinos, numa parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí. O treinamento será realizado até o dia 20 deste mês.

Pesquisas realizadas pela Embrapa Caprinos e Ovinos, localizada em Sobral (CE), constataram que o aumento do teor de ácido linoléico conjugado (CLA) do leite de cabra pode reduzir riscos de doenças como o colesterol alto e a glicose no sangue. O CLA é um nutriente encontrado na alimentação, que está presente em especial nas carnes, aves, ovos, leite e derivados, como queijo e iogurte.

A "Manta de Carneiro" é a carcaça inteira do carneiro retalhada, "o nome usado na confecção da Manta é escalar", temperada com sal e secagem/desidratação por um tempo de 2 ou 3 horas ao sol e a sombra. Alguns "processadores/escaladores" também utilizam para a salga uma mistura de sal e pimenta. É um processo secular e artesanal de preparação, sendo os conhecimentos repassados por familiares contendo aspectos próprios da cultura local.

O hábito de consumo da carne de ovinos e caprinos cresce na região do Cariri, mas a produção desses animais para o abate não acompanha essa evolução. Com isso, o mercado regional é obrigado a importar animais de outros centros como o Estado do Pernambuco e a região cearense dos Inhamuns.

O Instituto Nacional do Semi-Árido (INSA) apoiará a realização da 'X Conferência Internacional de Caprinos', prevista para acontecer no mês de setembro de 2010, no Recife (PE), numa promoção da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). A nona edição do evento aconteceu no último mês de julho, em Queretaro, no México.

Confira aqui os 20 artigos mais lidos durante o mês de novembro.

Carne de sol de cabrito

postado em 27/11/2008

Cada região tem o seu jeitinho de fabricar a carne-de-sol, conferindo assim a sua peculiaridade regional, por isso a partir dessa etapa são muitas as variáveis. Vou fornecer 3 etapas diferentes para o leitor escolher, cada uma delas vai resultar em um produto diferente, com sabor e textura sutilmente diferenciada.

Durante a década de 1990, o rebanho ovino mundial experimentou um processo ininterrupto de redução de seu efetivo, como uma conseqüência da crise que acometeu o mercado mundial da lã e em decorrência, também, dos surtos de Encefalopatia Espongiforme Bovina e Febre Aftosa que atingiram a Europa, especialmente o Reino Unido, até 2002.

Criadores de ovinos de Alegrete organizam a implantação no município do Programa Cordeiro de Qualidade, desenvolvido pela Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco). A iniciativa conta com o apoio da Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária, Parceiros pela Produção, Cooperativa Alegretense de Ovinocultores (Caol) e programa Juntos para Competir, promovido por Sebrae-RS, Senar-RS e Farsul.

O Plano de Urgência para o setor agrário da França, apresentado na semana passada pelo ministro da Agricultura do país, Michel Barnierse, inclui uma medida destinada ao setor ovino e caprino. O objetivo é ajudar a manutenção do setor até a reorientação das ajudas contidas na Política Agrícola Comum (PAC), prevista para 2010.

Aos poucos, a agricultura começa a voltar ao normal, e as perspectivas para o próximo ano são de boa renda para os produtores. Neste momento, os agricultores efetuam o plantio da safra de verão, e os números não deverão indicar quedas significativas na produção. As atividades no mercado agrícola, embora ainda lentas, já não mostram a paralisia de setembro e de outubro, a avaliação é do Rabobank.

O medo da recessão nos mercados europeus está fazendo com que as tecelagens deste continente parem as encomendas de tops de lãs provenientes do sul do Brasil. A medida já está refletindo nas compras do produto e diminuindo a comercialização da safra 2008/09 que está em pleno andamento. Segundo o presidente da Cooperativa Tejupá, de São Gabriel, município do centro oeste do Rio Grande do Sul, Carlos Leal, os valores pagos aos produtores estão variando de R$ 3,30 a R$ 3,50 para a lã Corriedale e R$ 5,00 para a lã Ideal. "Mas nosso ritmo de comercialização está baixo porque a indústria também não está comprando", lamenta.

O zootecnista e leitor do FarmPoint Rafael Nepomuceno enviou uma dúvida ao artigo "Incluindo o cobre na dieta", publicado na seção Dicas de Sucesso. O leitor conta que existe no mercado um mineral que possui Mo e S, que tem como função se ligar ao cobre livre na dieta e que o cobre do mineral é orgânico. Rafael gostaria de saber mais sobre a interação desses minerais.

A Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), em Itapetininga, comemora 50 anos com a realização da II Reunião Técnica de Ovinos e Caprinos (Renovici), no dia 13 de novembro. Ligada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento e conhecida como Peco - Posto Experimental de Criação de Ovinos, essa UPD foi a primeira instituição pública especializada em pesquisa e fomento para a ovinocaprinocultura no Estado.

Para fomentar a produção comercial de ovinos Texel, em especial de cordeiro precoce de alta qualidade, vinte criadores de Belém lançarão o AMAZONTEXEL, uma associação de criadores da raça Texel.

O produtor de ovinos e leitor do FarmPoint, Geraldo, de Dois Vizinhos, PR, enviou uma dúvida ao artigo "Medidas de controle e tratamento da Linfadenite Caseosa" publicado na seção Dicas de Sucesso. O produtor conta que possui alguns casos de Linfadenite Caseosa em seu rebanho e, como é um criador iniciante, pede mais informações de como fazer a drenagem. O autor do artigo, Daniel de Araújo Souza, enviou a seguinte resposta.

"Serão necessários pelo menos 5 anos para que a economia global se recupere e 2009 e 2010 serão anos críticos para o Brasil. O governo projetou suas despesas com base num crescimento de 5% ao ano, hipotecando os próximos anos num nível acima do que deveria, já que a taxa de crescimento do país em 2009 deve ficar entre 2 e 3%", sinalizou o ex-presidente do Citibank no Brasil.

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