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Mercado do cordeiro brasileiro

postado em 12/02/2009

Onde se esconde o mercado do cordeiro brasileiro? Porque sabemos tanto sobre os outros mercados e não conhecemos o que está nos nossos próprios quintais? O Brasil tem crescido anualmente em cabeças de ovinos e nada é falado sobre o cordeiro brasileiro. Faz sentido pensar que o aumento do rebanho reflete em aumento da oferta de carne ovina.

Já está pronto para ser inaugurado e começar seu funcionamento o abatedouro frigorífico de caprinos e ovinos no município de Monteiro. A obra foi concluída com custos totais de R$ 1.052.000,00, segundo explicou Antonio Carlos Ferreira de Melo, secretário executivo Conselho Estadual de Desenvolvimento Rural Sustentável - CEDRS e coordenador estadual do Pronaf.

A atenção que se dá a alimentação do cordeiro do seu nascimento até o desmame é, sem dúvida, a forma mais barata e rentável de otimizar o seu ciclo de produção com reflexos até mesmo para a sua terminação. Mas, para que isso aconteça, é preciso se conhecer os propósitos da alimentação, basicamente a alimentação intensiva feita a base de concentrados.

A Arco vai passar a rastrear os animais junto aos produtores e também certificar a qualidade dos cordeiros, que serão abatidos e comercializados pelo Frigorífico Mercosul, em sua planta de Bagé, no Rio Grande do Sul. O programa visa agregar valor à carne ovina a partir da qualificação dos cortes de cordeiros.

Os produtores apoiados pelo Projeto Ovinocultura e Caprinocultura de Corte de Juazeiro, na Bahia, receberam uma ótima notícia neste início de ano. Eles serão os maiores beneficiados com a aprovação do Edital 06/2008 do Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi-árido da Embrapa, no valor de R$ 450 mil.

A Equipe FarmPoint selecionou os 20 artigos mais lidos do mês de dezembro, proporcionando ao leitor atualização e acompanhamento sobre os principais fatos ocorridos no período. Acesse as matérias e confira!

Hierarquizar os problemas e promover a responsabilidade compartilhada entre as várias organizações que atuam na produção de ovinos e caprinos na Bahia. De acordo com o coordenador da Carteira de Ovinos e Caprinos do Sebrae Nacional, Ênio Queijada, estes são alguns dos objetivos da criação da Câmara Setorial de Caprinovinocultura no Estado, prevista para acontecer em fevereiro de 2009.

A melhoria nos padrões de criação e comercialização de ovinos para produção de carne é foco de grandes empreendimentos comerciais na pecuária nacional. Nesse contexto, a gordura presente na carcaça é um fator marcante, em virtude de seus benefícios e malefícios e que refletem na comercialização da carcaça, inserida na cadeia produtiva da carne ovina.

Integrar a produção com a comercialização, estreitar o relacionamento entre o produtor e o frigorífico para dobrar a renda de 412 produtores da Fazenda Icó em Juazeiro, no norte da Bahia. Estes são os principais objetivos do Projeto de Ovinocultura e Caprinocultura de Corte - Juazeiro, desenvolvido pelo Sebrae na Bahia com parceiros como a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) e o Banco do Brasil.

"A ovinocaprinocultura avançou neste ano, ao desempenhar funções sociais, econômicas e políticas. Nosso objetivo é aumentar a rentabilidade dessas cadeias, o nível de comercialização e de exportação. Pois são atividades altamente rentáveis". A declaração é do presidente da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos, Francisco Edilson Maia da Costa, que participou de reunião com representantes do setor, nesta quinta-feira (11), em Brasília.

O grande objetivo foi aprender com os uruguaios o que não estamos conseguindo no Brasil: qualidade da carne, volume, preço e, especialmente, a eficiência na organização da Cadeia Produtiva. Adicionalmente, um sistema associado de produção de leite, carne e lã, explorando a multiplicidade de produtos da espécie ovina.

Com um abate experimental realizado no último sábado (6), a Agência de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Iagro) certificou o único frigorífico que atualmente está abatendo ovinos no Estado. Na unidade, localizada em Sidrolândia, foram investidos R$ 30 mil para adequação da estrutura que deverá abater mil animais/mês. Toda a produção será destinada ao mercado interno, pois a unidade possui apenas Serviço de Inspeção Estadual (SIE).

Organizar, Agregar Valor e Lucrar

postado em 25/11/2008

Transformar carne commodity em carne "produto" é um assunto discutido já há algum tempo. A preocupação está em atender a uma crescente fatia de mercado interessada em consumir alimentos diferenciados, sejam estes caracterizados por possuir melhor qualidade, facilidade e praticidade no preparo das refeições, dar importância ao meio ambiente ou serem considerados mais saudáveis.

Cerca de 80 produtores participaram no sábado, 22, em São José do Rio Preto, do Segundo Dia de Campo da Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores - Anpovinos, promovido em parceria com o Sebrae-SP. O destaque do evento, realizado no Recinto de Exposições de Rio Preto, foi uma palestra sobre aproveitamento de couro de ovinos, feita pela consultora Creusa Marlene Batista.

Mais de 600 associados de oito municípios lutam para que a ovinocaprinocultura vença problemas recorrentes como garantir recursos para a nutrição adequada do rebanho, promover o melhoramento genético e reativação de um frigorífico.

O mercado estadual de cordeiro apresentou mais uma baixa na semana. Segundo o levantamento realizado pela EMATER/RS, o preço médio passou de R$ 2,40 para R$ 2,37 o kg vivo, queda de 1,25%. Em Goiás, segundo o técnico da ARCO, João Luiz Lopes, o kg vivo do cordeiro está contado a R$ 3,00 na média.

Um grupo de criadores de Vacaria, região serrana do Rio Grande do Sul, estabeleceu uma forma de atuação em conjunto que está trazendo bons resultados. Eles criaram uma Aliança Mercadológica cujo objetivo é trabalhar em conjunto a produção e comercialização de carne ovina. O projeto é coordenado pela Associação de Produtores dos Campos de Cima da Serra,
Aproccima, e pretende arrendar os serviços de um frigorífico e colocar a carne em mercados selecionados, como Caxias do Sul e região.

O mercado estadual de cordeiro apresentou baixa na semana. Segundo o levantamento de preços realizado pela EMATER/RS - ASCAR, o preço médio passou de R$ 2,44 para 2,40 o kg vivo, queda de 1,64%. No Mato Grosso os preços continuam estáveis em R$ 3,50 o kg do cordeiro, com expectativa de aumento agora no período das festas. Já na Paraíba existe uma variação de valores que vai de R$ 3,40 até R$ 3,75 o kg.

O Deputado Federal Natan Donadon, durante uma visita ao município de Colorado do Oeste, no sábado, dia 26/10, visitou o Parque de Exposições, onde estão alguns exemplares ovinos que estão sendo distribuídos aos produtores locais.

A II Missão Brasil - Uruguai Ovinos foi programada e será realizada pelas associações ACCOMIG e ASPACO, com apoio da Fort Dodge e Grupo Marfrig, e apoio institucional da ARCO.

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