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O Uruguai e a carne ovina

postado em 03/06/2008

O Uruguai é o maior player das Américas no agronegócio da carne ovina, sendo um importante fornecedor para países da União Européia, Oriente Médio, assim como, para o Brasil, um de seus mais significantes clientes.

O setor agropecuário, no Uruguai, representa mais de 70% das exportações do país, sendo o responsável pelo crescimento da economia uruguaia nos últimos 4 anos e com alta participação do setor pecuário, especialmente no segmento de carnes vermelhas.

O setor de Registro Genealógico da Associação Nacional dos Criadores de Ovinos criou dois instrumentos para dar mais confiabilidade e agilidade aos negócios dos criadores. O primeiro é um certificado de registro provisório para produtos PO e PCOC. Ele garante ao vendedor e comprador que o produto encontra-se plenamente registrado e agilizará vendas entre criadores de estados diferentes. O Certificado de Registro deve sempre ser solicitado pelo vendedor.

Produzir leite ovino ainda não é uma prática comum no Brasil e a ovelha possui algumas particularidades que precisam ser conhecidas para se ter sucesso na atividade. Existem vários métodos para se melhorar a produção e a qualidade do leite, no entanto, alguns outros são desconhecidos ou não são levados em consideração quando pretende-se "tirar" leite de ovelhas. Muitas pesquisas se dedicam ao aumento de produção e composição do leite através da alimentação e melhoramento genético. Estas linhas de pesquisa são importantes, porém, para algumas raças especializadas em produção de leite, após alguns anos de melhoramento, os resultados positivos começam a ser mais discretos e muitas vezes até economicamente inviável, e geralmente aumenta-se a mão-de-obra.

À medida que os consumidores se tornam mais conscientes das pegadas ambientais criadas pelos alimentos agrícolas, é essencial que se desenvolva a capacidade de fornecer a eles informações precisas. A produção de carneiros e cordeiros da Nova Zelândia tem uma reputação global excelente para qualidade. Agora é o momento certo para demonstrar sua sustentabilidade relativa usando uma metodologia confiável e ciência moderna.

Segundo o relatório, elaborado pelo engenheiro agrônomo Gonzalo Muñoz, a alta nos níveis de abate de ovinos durante o exercício de 2006/2007 levou a uma queda no rebanho de mais de 6% depois de dois anos de crescimento. Em junho de 2008, o rebanho teria uma nova diminuição da ordem de 3%, ficando em 10 milhões de cabeças, o menor dos últimos quatro anos.

No sábado (24), a Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS) inaugurará as instalações do Arranjo Produtivo Local (APL) de Ovinocaprinocultura no MS. Um curral, galpões de reprodutores e matrizes, sala de aula, copa, alojamentos, banheiros e laboratório darão suporte às atividades de pesquisa, transferência de tecnologia e capacitação. O Projeto é financiado com recursos do Ministério da Integração Nacional e conta com parceria de instituições como Câmara Setorial, Sebrae, Senar, Iagro, Idaterra, UFMS, UEMS, UCDB e Uniderp.

O desencadeamento artificial do parto em pequenos ruminantes, aliado a outras biotécnicas reprodutivas, é uma importante opção como agente de otimização de diferentes sistemas de produção de caprinos e ovinos, contribuindo para a obtenção de resultados mais viáveis do ponto de vista econômico, sanitário, zootécnico e do melhoramento genético.

Na cozinha com a genética

postado em 19/10/2007

Nos últimos anos, o termo "genética" vem se popularizando rapidamente. Na imprensa, artigos falam de avanços da genética, de engenharia genética, de organismos geneticamente modificados. Para o leigo, o termo ganha matizes de algo perigoso da tecnologia moderna, onde o homem tenta se fazer de Deus. Outras vezes o termo é banalizado, como na pecuária, onde quem quiser pode "fazer genética".

Seminário que acontece amanhã na Embrapa Agroindústria Tropical, em Fortaleza (CE) buscará a inclusão de alimentos nordestinos tradicionais no mercado de produtos com indicação geográfica. Entre eles está a manta de carneiro da região dos Inhamuns.

O governo gaúcho renovou, nesta terça-feira (28), na Expointer 2007, o convênio referente ao Programa de Desenvolvimento da Ovinocultura de Lã no estado. O programa consiste na transferência de tecnologia através de cursos de capacitação, sincronização de cio e inseminação artificial, visando à melhoria genética dos rebanhos.

Estudo da Sociedade Rural Brasileira apresentado em reunião de lideranças e autoridades na entidade, apontou que os custos agregados para o produtor rural cresceram 103% de 2000 a 2006, enquanto que a receita aumentou apenas 70%.

As palestras explicarão que a integração do agronegócio passa pela organização dos elos das diferentes cadeias produtivas, em condomínios rurais e consórcios. E também têm por finalidade tornar os envolvidos nesse processo mais aptos a negociar com o mercado internacional.

A Cabanha Capim Azul possui um rebanho de 120 ovelhas da raça Lacaune, entre animais cruza e P.O., e atualmente trabalha com transferência de embrião para aumentar o rebanho e realizar um trabalho de melhoramento genético, selecionando as fêmeas que apresentam média de produção de 2,5 litros de leite/dia.

No semi-árido baiano, a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola S.A. (EBDA) vem desenvolvendo pesquisas específicas para preservar as raças Rabo-Largo e Morada Nova e para criar cruzamentos com Santa Inês e Dopper para chegar a animais mais resistentes e aptos para exploração comercial na região.

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontaram que tanto programas de transferência de renda como o Bolsa Família, quanto o aumento do salário mínimo impulsionaram as vendas de alimentos entre 2004 e 2005. Com isso super e hipermercados faturaram 16,1% mais no período, atingindo R$ 93,6 bilhões.

Com recursos da ordem de R$ 3,5 milhões do Ministério do Desenvolvimento Agrário, técnicos e multiplicadores das Federações de Trabalhadores da Agricultura dos estados da Bahia, Sergipe, Alagoas, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí e Maranhão estão recebendo treinamento até 4 de maio, na Embrapa Caprinos.

Após participar da cerimônia de transferência de cargo, ontem (27/03) à tarde, o novo ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Reinhold Stephanes, abordou quais serão as metas de sua gestão.

Embrapa e BNB assinam novo convênio

postado em 28/03/2007

Na próxima sexta-feira, 30, Embrapa Caprinos e Banco do Nordeste assinarão seis convênios de três protocolos de intenção, envolvendo cerca de R$ 700 mil, para a execução de projetos de pesquisa voltados para o desenvolvimento da caprinocultura e da ovinocultura no Brasil.

A partir da criação a base de remédios homeopáticos e pasto sem produtos químicos, os produtores de Campo Alegre (SC) estão pedindo a certificação orgânica das suas ovelhas. Segundo reportagem do Diário Catarinense, estima-se que 70% do rebanho - de 8,5 mil cabeças - já estejam dentro desse sistema.

A produção de carne caminha na diversificação e oferta de produtos de melhor qualidade, e no que diz respeito à carne ovina, isso é fundamental para a ampliação do mercado, em conjunto com outras questões comerciais, que têm sido muito discutidas nos últimos anos.

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