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Na primeira parte do artigo sobre Taninos Condensados (TC) vimos que se por um lado o consumo desses compostos pode prejudicar a digestão e absorção de nutrientes pelos animais, por outro lado eles podem apresentar vantagens bastante atrativas na nutrição, sanidade e até mesmo no ambiente de produção de pequenos ruminantes. Fica então a dúvida: O que devemos fazer para alcançar os benefícios oportunizados pelos TC, sem obter seus efeitos indesejáveis?

A divulgação do agronegócio

postado em 16/09/2011

Tenho acompanhado com muito entusiasmo a iniciativa que as entidades, associações, empresas, enfim, que pessoas e órgãos ligados ao agronegócio criaram recentemente através do movimento Sou Agro visando estreitar o relacionamento entre o agro e o urbano. Desta forma, tenta-se divulgar o agronegócio entre os moradores dos centros urbanos para que estes, aprendam como que os alimentos chegam a sua mesa e desta forma a nossa agropecuária receba o valor que merece. Tenho certeza absoluta que há muitas pessoas que não tem noção de como um litro de leite chega bonitinho dentro de uma caixa sofisticada lá na gôndola do supermercado, ou que o bom vinho saboreado juntamente com um salame fabricado pelos gringos (que têm paciência de defumar e cuidar do produto para não apurar a fumaça) são levados à mesa dos cidadãos.

Organizar, Agregar Valor e Lucrar

postado em 25/11/2008

Transformar carne commodity em carne "produto" é um assunto discutido já há algum tempo. A preocupação está em atender a uma crescente fatia de mercado interessada em consumir alimentos diferenciados, sejam estes caracterizados por possuir melhor qualidade, facilidade e praticidade no preparo das refeições, dar importância ao meio ambiente ou serem considerados mais saudáveis.

A silagem de milho é uma importante fonte de energia na dieta de ruminantes no Brasil e em diversas partes do mundo por reunir características favoráveis à fermentação da massa, alta produtividade e elevado valor nutritivo. Para que essas variáveis sejam agrupadas e o processo de ensilagem tenha sucesso, a escolha do híbrido e o manejo da cultura são fatores extremamente importantes.

Já estão abertas as inscrições para o 2º Dia de Campo da ANPOVINOS -Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores.

O faturamento ovino da Expointer bateu recorde. O valor total arrecadado foi de R$ 836,438 mil com a venda total de 255 exemplares. A raça que obteve o maior faturamento foi a Texel, totalizando R$ 352,740 mil com a venda de 90 animais e em segundo foi a Suffolk com R$ 178,470 mil para 49 exemplares. Para o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos, ARCO, Paulo Schwab, este resultado é o reflexo do excelente momento que vive a ovinocultura no estado e em todo o País, onde os investimentos em genética continuam aquecidos. "Também embasados no fator preço do cordeiro que hoje está em R$ 11,00 a carcaça", ressalta.

O consumo da dieta oferecida no confinamento, após a fase de adaptação, segue um padrão constante no dia a dia, aumentando paulatinamente conforme o peso vivo do animal aumenta.

Os aditivos são produtos adicionados intencionalmente nas silagens com a finalidade de alterar as suas características, sem, contudo prejudicar o seu valor nutritivo. Os principais aditivos utilizados na confecção de silagens no nosso país são: os absorventes, os químicos e os inoculantes bacterianos. Este último grupo abrange a classe de aditivos com mais rápido desenvolvimento e adoção em todo o mundo, devido principalmente à facilidade de manipulação, ausência de toxicidade aos mamíferos, e grande disponibilidade no mercado. Portanto, saibam quais são os 15 fatores que podem afetar a eficiência de um inoculante bacteriano e porque estes podem falhar quando adicionados à forragem a ser ensilada.

A vez dos ovinocultores

postado em 12/07/2010

Tenho o prazer de poder dizer que os ovinocultores podem sorrir, pelo menos aqueles que estão a uma distância razoável da indústria. Os preços estão subindo e a carne está faltando. Quando dizíamos , cerca de três anos atrás, que ovinocultura é um bom negócio, muitos entraram e se deram mal: ou não souberam esperar, ou não foram profissionais o suficiente, ou estavam mal situados em relação à indústria ou outros motivos mais. Porém, hoje minha satisfação é enorme, ao ver a indústria pagando muito bem pela carne de cordeiro e ainda comprando os descartes. Aqueles que decidiram investir em qualidade, seja ela de animais ou de mão de obra, hoje estão colhendo os frutos e com intenção clara de investir mais ainda na atividade.

Um estudo desenvolvido pela professora Sirlei Maestá da Unesp de Dracena avalia os métodos de insensibilização usados no pré-abate dos ovinos uma vez que o bem-estar animal interfere diretamente na qualidade do produto oferecido ao consumidor. A pesquisa se propõe a estudar o manejo pré-abate, envolvendo as etapas de embarque, transporte, desembarque, descanso, insensibilização e sangria. "O manejo é importante para o processo de abate. Evita o sofrimento desnecessário do animal". Os dados para a pesquisa foram obtidos em matadouros frigoríficos comerciais da região de Dracena que abatem ovinos.

A necessidade de elevar a concentração energética da ração dos animais ocasionou, recentemente, um aumento na aquisição de ingredientes energéticos, seja na forma de grãos ou de ração completa, cujo amido é o principal representante. Os carboidratos possuem importância quantitativa na dieta de ruminantes (~70%), o que confere alto impacto sobre a economicidade do sistema. Como o amido deriva principalmente dos cereais, alguns produtores com o objetivo de conter gastos, iniciaram sua própria produção de grãos, entretanto, os custos começaram a se alavancar, especialmente os relacionados à secagem.

Tradicionalmente, a cana-de-açúcar é utilizada na forma de capineira. Contudo, o corte diário tem sido uma das principais dificuldades quanto ao uso dessa cultura como alimento para os animais. Com o objetivo de contornar este entrave, produtores e pesquisadores estão em busca de estratégias alternativas, as quais possibilitem colher a forragem com menor frequência. Por Thiago Bernardes (Eng Agrônomo e Professor da UFLA) e Rafael Amaral (Zootecnista)

Produtor rural: vilão ou herói?

postado em 09/06/2009

Em cinco de junho passado, dia mundial do meio ambiente, a Folha de São Paulo publicou um suplemento especial sobre o tema, onde uma das matéria, baseada em pesquisa do Datafolha mostra que o brasileiro culpa o fazendeiro por desmatamento. A pesquisa revela que 7 em cada 10 pessoas acredita que os fazendeiros têm muita responsabilidade com relação a devastação da floresta.

A leitora e parceira do FarmPoint Ana Carolina Prado Zara (Consultoria/extensão), de São Paulo, São Paulo, autora do artigo "Confinamento: saída ou o gargalo da produção de cordeiros de corte?", comenta a carta enviada pelo leitor e produtor de ovinos Carlos Alberto Ferreira Prestes, de Bauru, São Paulo.

As carnes caprina e ovina vêm se sobressaindo ao longo dos tempos como uma das grandes opções dentre as carnes vermelhas, seja por seu valor nutricional, seja por suas qualidades organolépticas. As vantagens comparativas, em termos nutricionais, da carne de pequenos ruminantes relativamente às demais carnes consumidas no mercado, estão relacionadas aos baixos teores de calorias e colesterol, a alta digestibilidade, além de elevados níveis de proteína e ferro.

Pesquisa inédita em bem-estar animal caprino está sendo realizada na Fazenda Crioula, campo experimental da Embrapa Caprinos e Ovinos em Sobral (CE). A médica veterinária Alice Andrioli, da Embrapa, avalia o desempenho das cabras leiteiras da raça anglo-nubiana criadas em sistema agrossilvipastoril.

O evento ocorreu em Bruxelas nos dias 8 e 9 de outubro, e contou com vários especialistas e membros do setor ovino de vários países. Os discursos de Mariann Fischer Boel e Rolf Eriksson foram apresentados na Parte I. Acesse e confira os pontos principais dos discursos - Parte II.

Atualmente os agricultores vendem seus produtos na bolsa de valores, se informam via internet, insumos aplicados ao solo são monitorados por GPS, ou seja, as tecnologias estão chegando até o campo com o objeto de visar melhorias na produtividade e aumento na lucratividade do sistema.

Seção Nutrição: "A utilização de dietas de alto grão em sistemas de confinamento se torna uma ferramenta capaz de trazer grande benefício à produção ovina. A utilização de dietas de alto grão proporciona uma facilidade no manejo diário de alimentação, além de apresentar pequena variabilidade na composição bromatológica, já que os grãos são processados industrialmente. Essa padronização é interessante do ponto de vista do controle das exigências nutricionais dos animais, pois se podem formular de maneira mais segura dietas corretas sem custos com análise prévias dos ingredientes", por Guilherme Bernardes, Sérgio Carvalho e Rafael Venturini, da UFSM.

O que antes ia para o lixo pode ser opção de alimento complementar para os ovinos em confinamento: a rama de mandioca. É o que mostra uma pesquisa desenvolvida pela Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo.

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