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As potencialidades nutricionais do leite de cabra e técnicas para produção do queijo Minas frescal de leite caprino foram tema de oficina promovida nesta quinta-feira (18), no Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE), em atividade relacionada à Semana Mundial de Alimentação. O evento reuniu profissionais e estudantes de nutrição, técnicos da Prefeitura de Sobral e integrantes do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) de Sobral.

Os produtores de leite de cabra da Espanha estão enfrentando problemas que colocam em risco a viabilidade do setor. Atualmente eles enfrentam quedas de preços de seus produtos em consequência de uma redução drástica das exportações. A grande redução das exportações de leite de cabra da Espanha à França, que vem ocorrendo desde outubro do ano passado, está afetando muito negativamente os preços.

Editado pelos pesquisadores Jeferson Ferreira da Fonseca e José Henrique Bruschi, o livro " Produção de Caprinos na Região da Mata Atlântica" foi lançado recentemente e está sendo distribuído para bibliotecas de universidades, instituições de ensino e pesquisa em Ciências Agrárias e associações de criadores, entre outras.

Com a venda de 4,8 milhões de litros de leite de cabra nos oito primeiros meses deste ano, o cariri paraibano tornou-se o maior produtor do país. O levantamento foi feito pelo Sebrae da Paraíba.

Pequenos produtores dos municípios de Quixadá, Choró, Banabuiú e Ibaretama serão os primeiros do interior do Ceará a fornecerem leite de cabra para o Fome Zero. A entrega do insumo alimentar começa na próxima segunda-feira (01). A princípio, serão 400 litros por dia, mas a demanda poderá chegar a até 1,5 mil litros.

O complexo do agronegócio da ovinocaprinocultura e questões como sanidade e melhoramento genético serão abordados na 16ª reunião ordinária da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos, nesta quinta-feira (11), às 9 horas, em Brasília. Será apresentado o projeto Desenvolvimento Integrado e Sustentável da Cadeia Produtiva da Caprinovinocultura do Nordeste.

O município de Nova Floresta, localizado na região do Curimataú, vai sediar o 1º Fórum e Torneio Leiteiro de Capino, entre os dias 30 de setembro e 2 de outubro de 2011. O evento reunirá produtores da região e promoverá discussões nas áreas de caprinocultura.

Conforme proposta do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o Conselho Monetário Nacional (CMN) aprovou, nesta quinta-feira (24), a prorrogação, até 30 de junho de 2010, da Linha Especial de Crédito (LEC) para apoiar a comercialização de mel e lã ovina. O CMN também autorizou a contratação de LEC para leite de ovelha e de cabra.

Festa Junina no FarmPoint

postado em 14/06/2013

Quer inovar na sua Festa Junina esse ano? Experimente essas receitas maravilhosas elaboradas com leite de cabra e surpreenda seus convidados sô! Acesse e confira!

Confira aqui os 20 artigos mais bem avaliados em 2007.

Produtores e criadores da região Vale do Rio Doce reuniram-se no Parque de Exposições de Valadares no fim do mês de março para o lançamento, pela Prefeitura de Governador Valadares, do Projeto da Bacia Leiteira de Caprinos. O projeto, que tem o apoio da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos do Leste Mineiro (ACCOLM), surge como uma opção estratégica para o agronegócio.

Seção Culinária: "Para as crianças aprenderem a comer beterraba, esse bolinho é uma sugestão. Ele pode receber o nome de "Bolinho Pink" e todas elas vão querer experimentar", por Neyd Montingelli.

A ideia de conciliar um 'circuito do bode' ao 'circuito do vinho' seria valorizar a caprinocultura, enfocando a atividade em toda a dimensão de seu contexto e de suas potencialidades. Nesse sentido, a atividade realmente oferece enorme potencial para atender o turismo vinculado a interesses técnicos, gastronômicos, culturais, ecológicos e de lazer. Experiência dessa natureza já vem sendo desenvolvida com sucesso no Carirí paraibano, onde o agroecoturismo já pode ser considerado uma alternativa econômica consolidada.

A efetivação do SAPI - Sistema Agropecuário de Produção Integrada de Leite de Cabra na Paraíba, será definido na reunião que acontece até hoje, sob a coordenação dos pesquisadores Selmo Fernandes, Selene Benevides e Viviane Souza, da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE), no Sebrae, em Campina Grande.

As vendas de queijos feitos a partir de leite de cabra e de ovelha no Reino Unido estão crescendo mais rápido do que as vendas de queijos tradicionais, feitos com leite de vaca, informou a rede de supermercados britânica Waitrose. A rede disse que a categoria cresceu mais de 30% em 2008.

Agora que é época de férias, pelo menos das crianças, disponibilizamos um pouco mais de tempo para cozinhar. Fazer nhoque é um pouco demorado, pois exige um preparo, mas posso garantir que vale a pena! Fazemos uma sujeira com a farinha, usamos um monte de panelas e utensílios, mas todos da casa podem ajudar. No final, o prato fica bonito, gostoso, os molhos são apetitosos e dispensa acompanhamentos. O que vale é a alegria do cozinhar em família ou para a família.

Do ovino Nambi, restaram apenas alguns exemplares. Apesar de não se ter um número exato, existe apenas um pequeno grupamento de indivíduos espalhados em rebanhos pelo Nordeste e ainda sem a devida valorização por parte dos criadores, que desconhecem o patrimônio genético presente nos animais.

O governo de Jaques Wagner (PT) difunde seu lema e sua logomarca em brincos pregados nas orelhas de 26.640 cabras, bodes, ovelhas e carneiros distribuídos neste ano a 5.505 famílias de pequenos criadores que moram em municípios pobres da Bahia.

No Estado do Rio Grande do Norte, produtores de leite de cabra receberam kits de ordenha manual e, como consequência, houve melhoria na qualidade do leite produzido. Os criadores receberam orientações e kits desenvolvidos pela Embrapa. A novidade já foi testada com sucesso em outros estados do Nordeste.

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