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A carne ovina do Reino Unido deverá ter uma forte demanda de exportação no próximo ano. O clima excepcionalmente bom na primavera e a estabilização do rebanho de cria significam que a safra nacional de cordeiros será maior do que o previsto anteriormente, de acordo com o EBLEX, organização que representa a indústria de carne bovina e ovina britânica.

A carne ovina no Brasil tem uma enorme oportunidade de crescimento e de conquista dos vários tipos de consumidores existentes na sociedade. Precisa de uma atuação planejada de todos os produtores em conjunto com a indústria, para ter produto de qualidade e oferta constante, com preços dentro da realidade salarial brasileira. Esta afirmação foi feita pelo especialista em marketing na área de promoção de carne do Ministério da Agricultura da Inglaterra, Andrew Garvey, durante o 1º. Encontro Internacional de Produtividade Ovina, evento que aconteceu dia 25 de maio, em Ponta Grossa, Paraná, como parte da 22ª Fenovinos.

A carne ovina uruguaia continua ganhando mercados. Em poucos dias, o Egito abrirá seu mercado para cortes com osso, já que importadores estão manifestando interesse pelo produto. Além da abertura dos mercados de alto valor, como o Canadá (já habilitado), México e Estados Unidos (em negociação), a carne ovina uruguaia precisa de mais nichos onde possa colocar carne ovina com osso. Atualmente, o Uruguai só exporta carne ovina com osso para Brasil, China, Argélia, Jordânia e Rússia, mas em poucos dias poderá vender ao Egito, um mercado do Oriente Médio que apresenta uma alta demanda e preços estimulantes para os operadores.

A carne ovina uruguaia, desossada e maturada, compete com a australiana a um menor valor e sem nada a desejar quanto à qualidade. O produto é vendido com êxito em 12 lojas de elite, incluindo as pertencentes a duas cadeias de supermercados. A meta do grupo importador mexicano Green Farm é que, em 2014, marque presença entre 35 e 40 supermercados e triplique os pontos de venda. "A carne ovina do Uruguai teve muita aceitação nas gôndolas mexicanas", disse o diretor comercial do grupo importador Green Farm, Eloy Fernández.

O San Jacinto já tinha exportado cortes ovinos aos Estados Unidos em 2001, mas cessou os envios quando o Uruguai foi afetado pela epidemia de febre aftosa. Agora, o contato foi retomado com antigos clientes, principalmente da cadeia hoteleira.

A carne ovina uruguaia está se valorizando cada vez mais. Somente nos primeiros seis meses do ano, o aumento de preços foi de 23,86%. As vendas ao Brasil caíram 40,57% até agora em 2010, mas se abrem novos mercados decisivos.

A carne ovina uruguaia tem boas perspectivas no mercado internacional. Até hoje, das commodities agropecuárias, o preço do cordeiro foi o que menos caiu. Toda a expectativa está centrada nos mercados do NAFTA (Acordo de Livre Comércio da América do Norte) - Estados Unidos, México e Canadá.

A Central Lanera Uruguaya (CLU) fez o pagamento do Operativo Ovinos 2011 aos produtores que enviaram cordeiros. Os valores médios correspondentes aos abates de cordeiros durante o período de agosto-novembro foram os seguintes: cordeiros pesados de raças de carne, US$ 4,70, e cordeiro pesado, US$ 4,65. Em ambos os casos, pagou-se 2 centavos de dólar a mais por animal.

A China apresenta grandes oportunidades para a carne ovina da Nova Zelândia, disse a organização Meat & Wool New Zealand (MWNZ), que se uniu com três exportadores de carne do país, Alliance Group Ltd, ANZCO Foods Ltd e Silver Fern Farms Ltd, para identificar oportunidades para as carnes vermelhas neozelandesas no mercado chinês no projeto Projeto Mercados Emergentes (PME).

A China importou 10% menos carne ovina durante o ano fiscal de 2009/10 com relação ao volume recorde registrado no ano passado de 54.568 toneladas, de acordo com o China Customs Bureau. As menores ofertas de ovinos da Austrália e da Nova Zelândia, os preços recordes e o alto dólar australiano e neozelandês contribuíram para as menores importações chinesas.

A combinação de preço e boas estações que direcionaram a expansão na indústria ovina da Austrália nos últimos dois anos diminuiu durante a primeira metade de 2012, à medida que mais cordeiros e condições mais brandas de exportação trouxeram os preços de volta a níveis recordes históricos.

A companhia neozelandesa, Alliance Group, disse que a China está emergindo como um importante mercado para a carne ovina do país, à medida que as pressões econômicas afetam as vendas em mercados mais tradicionais.

A cooperativa neozelandesa Alliance propôs uma fusão de companhias para criar uma nova mega-companhia de processamento e comercialização de carnes, uma iniciativa que poderá gerar NZ$ 5 bilhões (US$ 4,04 bilhões) em rendimento e um aumento nos retornos nas fazendas de aproximadamente NZ$ 400 milhões (US$ 323,46 milhões) por ano. A criação de uma entidade única fortaleceria a comercialização de produtos de carne da Nova Zelândia nos mercados externos.

O aumento do poder aquisitivo da população brasileira permitiu a ampliação do consumo de proteína animal, avalia o estudo. No caso da carne ovina, a demanda vem crescendo especialmente nos grandes centros urbanos da região Sudeste, com o produto ganhando espaço em restaurantes e churrascarias.

A criação de ovelhas foi tema do programa Proovinos, evento do Senar/MS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural em Mato Grosso do Sul), que reuniu técnicos, criadores, pesquisadores, estudantes e empresários em Campo Grande com o objetivo de difundir a criação.

A crise econômica desatada na União Europeia (UE), até agora, não teve incidência nem nos preços nem nas exportações de carne ovina do Uruguai. O bloco europeu é o principal importador do produto no mundo. Diferentemente do que acontece com a carne bovina, no caso da ovina, o mercado está firme e os ajustes fiscais que vários países da UE estão fazendo não tiveram incidência sobre a carne ovina.

A crise econômica que vem sacudindo a União Europeia (UE) não afetou tanto o valor da tonelada de carne ovina exportada pelo Uruguai a esse mercado, porque caiu apenas 9% com relação a 2011, quando em outras crises que afetaram o mercado, a baixa foi significativa.

A cruzada recente da extensão rural, no tocante a produção de ovinos de corte, é fazer o produtor acreditar em seu potencial próprio de produção. Em geral se deparam com rebanhos de 200, 300 matrizes esquecidos nos piquetes da porta da sede, não sendo explorados com qualquer cuidado. São os chamados rebanhos para consumo. Estranhamente, os proprietários desses rebanhos alegam que estão muito longe da possibilidade de produzirem carne de forma empresarial.

A culinária cearense dá um importante passo na expansão da ovinocaprinocultura. Com o apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), o paladar nordestino está chegando do outro lado do Atlântico.

A demanda do Oriente Médio por carnes vermelhas foi reforçada na semana passada com uma quantidade recorde de exportadores australianos de carnes vermelhas participando do maior evento comercial de alimentos da região, o Gulfood.

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