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O Programa Alagoas Mais Ovinos é viável, já está apresentando resultados positivos e, junto com o Programa de Desenvolvimento Regional Sustentável (DRS), vai aumentar em 10 mil o número de animais ovinos e caprinos no Estado. A afirmação é do diretor técnico da Cooperativa de Agricultores Familiares de Delmiro Gouveia (Coofadel), Pedro Soares Neto.

Com o crescimento da ovinocultura é necessário que os produtores tenham postura empresarial e realizem avaliação dos custos e da rentabilidade. O cálculo de custos de produção de atividades agropecuárias serve de base para subsidiar decisões gerenciais de curto prazo, além de medir a sustentabilidade de um empreendimento no longo prazo e a capacidade de pagamento da atividade. Ainda, é útil para definir a viabilidade econômica de uma tecnologia alternativa, para subsidiar propostas ou implementação de políticas agropecuárias, entre outras (Canziani, 2005). Além do cálculo de custo de produção, existe a possibilidade de realização de avaliações econômicas completas da atividade, que permitem a identificação da real viabilidade do sistema produtivo.

Além de assumir hoje seu terceiro frigorífico no Uruguai, o La Caballada, o grupo Marfrig planeja fazer novos investimentos no Rio Grande do Sul. No Uruguai a empresa já possuia o frigorífico Tacuarembó e o Elbio Perez Rodriguez. O negócio do La Caballada é estimado por especialistas em US$ 26 milhões. O La Caballada abate 800 animais/dia.

Atualmente a ovinocultura tem sido uma atividade de destaque na pecuária brasileira. No entanto, quando se trata de qualidade de carne, há uma série de fatores, intrínsecos e extrínsecos que podem alterar as características de qualidade e o valor do produto final. O uso de sementes de oleaginosas tem sido empregado na alimentação de animais em confinamento, proporcionando bom desempenho animal e melhoria da qualidade da carne.

O leitor do FarmPoint Anisio Ferreira Lima Neto, criador de Caprinos de Teresina, PI, enviou um comentário ao artigo "Câmara debate melhoramento genético de ovinos". Acesse e leia a carta na íntegra.

Carne de cordeiro está mais popular

postado em 21/10/2008

Antes considerada atrativo de final de ano, as carnes de ovinos estão entrando para os churrascos de final de semana com o desafio de passar a integrar o cardápio do dia-a-dia. Entre as opções estão a ovelha e o carneiro (adultos) e o cordeiro (filhote). Esta última é a mais apreciada, pela maciez e sabor suave. Algumas casas de carnes de Londrina e região já oferecem vários tipos de cortes especiais, que há pouco tempo só eram comercializados nos grandes centros.

De acordo com o relatório da Opypa, a produção de carne ovina do Uruguai cairia em apenas 1% no final de 2008/2009, apesar da redução no rebanho. Isso se explica pelos maiores abates, já que os animas que vão ao frigorífico têm um maior peso que os que deixam o rebanho.

Ao menos 450 ovinos são vendidos sem inspeção da Vigilância Sanitária em açougues e mercados de Maringá. São 120 carcaças por semana. A informação é do Grupo Cordeiro e da Associação dos Criadores de Ovinos da Região de Maringá (Ovinomar).

Ao visitar a Feinco 2012 nessa quarta-feira, a secretária de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Mônika Bergamaschi, ressaltou a importância do Programa Estadual de Sanidade dos Ovinos e Caprinos (Pesco) que, entre outros pontos importantes para o bom desempenho da cadeia produtiva, informa sobre os estabelecimentos de abate de animais inscritos no Serviço de Inspeção de São Paulo (Sisp), que seguem todas as normas em vigor.

Após ficar em média em US$ 207,81 por 100 quilos no terceiro trimestre de 2013, os preços dos cordeiros em San Angelo, Texas, nos Estados Unidos, viram aumentos dramáticos em outubro (US$ 322,98/100 kg) e novembro (US$ 315,37/100 kg). Os preços no quarto trimestre de 2013 deverão ser de US$ 318,57/100 kg.

Seção Conjuntura de Mercado: "Após o registro de 334,7 mil cabeças ovinas abatidas em 2009, o volume de abates sob inspeção federal iniciou um processo sistemático de queda que perdura até o presente, de forma que o ano de 2014 fechou com um volume oficial de 95,8 mil cabeças (barras em azul, valores à esquerda) - o menor valor registrado nos últimos 10 anos", por Daniel de Araújo Souza.

O relatório Lamb Crop 2013 do Beef + Lamb New Zealand (B+LNZ) confirma que o número de cordeiros comercializados na primavera desse ano apresentou queda de 4,7%, ou 1,3 milhão de cabeças, com relação a 2012, para 25,5 milhões de cabeças. Isso torna a atual safra de cordeiros a segunda menor em quase 60 anos.

Apesar da redução do ritmo de crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) do agronegócio brasileiro, que caiu de 0,54% para 0,38% em maio, segundo estimativa da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Universidade de São Paulo (Cepea/USP), o acumulado de janeiro a maio, de 1,67%, continua sinalizando cenário mais favorável para o setor em 2007 em relação aos dois últimos anos.

Apesar da retração de aproximadamente 6,5% no volume das importações em 2009, o mercado da carne ovina fechou o referido ano com valores positivos quanto à produção doméstica, mantendo o consumo formal no patamar das 13 mil toneladas. No entanto, em função de uma queda, tanto na produção interna quanto nas importações, o consumo de carne ovina no Brasil em 2010 - considerando apenas a cadeia sob inspeção federal - sofreu um recuo de quase 12% em relação a 2009, fechando o ano com valor ao redor de 11,4 mil toneladas, como sinalizado no Gráfico 1, abaixo.

Apesar de importantes influências como recessão econômica global e seca na Nova Zelândia, os preços da carne de cordeiro deverão se manter bem próximos de suas tendências sazonais usuais, disse o Meat & Wool New Zealand (MWNZ).

"Queremos mostrar que, apesar dos problemas, a cadeia produtiva da ovinocaprinocultura no Brasil é viável, representativa e socialmente importante. Os relatos evidenciam a capacidade produtiva instalada e o enorme potencial para o desenvolvimento de todos os elos dessa cadeia. Precisamos aplicar metodologias eficientes, através de mecanismos práticos e eficazes, que permitirão ao produtor rural o desenvolvimento da sua capacidade empreendedora", disse o analista do Sebrae Paraíba.

Apesar do inverno rigoroso que está elevando o índice de mortalidade de cordeiros recém-nascidos, os ovinocultores de Livramento comemoram a recente valorização no preço da carne ovina. O valor praticado pelo quilo é de R$ 3,60, que, desde junho, ficou acima do preço pago pelo boi vivo (R$ 2,70). O técnico Alexandre Guerra, da Cabanha São Marcos, de Rosário do Sul observa que historicamente nunca houve uma valorização tão importante para o setor. Ele lembra que, em 2007, foi necessário mobilização contra os baixos preços.

Os níveis de abate de ovinos mantêm registros altos em comparação com os históricos e também em relação ao número de animais. Embora isso contribua para gerar uma boa oferta exportável e volumes de exportação superiores aos do ano anterior, prognosticam a continuidade da tendência de diminuição do número de animais, que teriam ficado, segundo estimativas preliminares, abaixo dos 9 milhões de cabeças em 30 de junho de 2009.

O Indicador de Comércio de Cordeiros dos Estados Orientais (ESTLI) da Austrália atingiu o pico de A$ 5,61 (US$ 5,42) por quilo em 27 de agosto. O ESTI terminou setembro em A$ 4,86 (US$ 4,70) - 13% a menos que o pico do final de agosto, com mais cordeiros no mercado pressionando os preços para baixo. Entretanto, comparado com o preço médio dos últimos cinco anos para a semana final de setembro - A$ 3,59 (US$ 3,47) - os preços ainda estão 35% maiores.

Após um ano entre redação, revisão, editoração e diagramação, chega ao mercado técnico-científico o livro "Reprodução assistida e manejo de ovinos de corte", de autoria dos cientistas Carmen Iara Mazzoni Gonzalez e José Alexandre Agiova da Costa e editado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

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