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Mais do que uma visão estratégica, o curso abordará alguns princípios essenciais para a produção de carne de cordeiro de forma intensiva, apresentando aspectos sobre manejo pré e pós-natal de cordeiros, terminação e características desejáveis de carcaça, pensando em rentabilidade e lucratividade.

Em nova alta, o índice de preços recebidos (IqPR) pelos produtores agropecuários de São Paulo, pesquisado pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA), encerrou a segunda quadrissemana de novembro com variação positiva de 1,44%. Foi a quinta ascensão consecutiva. Mas o último levantamento mostra que não foram os produtos de origem vegetal que determinaram a valorização, apesar de subirem 0,29%, mas sim o resultado da média das oscilações no grupo de origem animal.

Estado pioneiro no Brasil a implantar o Programa de Rastreabilidade de Ovinos e Caprinos, Alagoas deu mais um passo rumo à qualificação da carne desses animais. Na última sexta-feira (27), representantes de instituições parceiras e produtores rurais do sertão alagoano estiveram reunidos no auditório da Secretaria de Estado do Planejamento e do Desenvolvimento Econômico (Seplande) para a cerimônia de entrega dos equipamentos do programa, que darão início ao processo de monitoramento dos animais.

Um pleito antigo do Brasil deve ser atendido pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Hoje a instituição deve aprovar a chamada "zona de contenção". A nova regra permite que, em caso de foco de uma doença, apenas a região atingida perca o status sanitário.

A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) iniciou a compra de ovinos e caprinos em Pernambuco por meio de operações do programa de compra direta de alimentos da agricultura (PAA). Em nota, a estatal diz que a superintendência regional irá comprar 8.450 caprinos de pequenos criadores pernambucanos, que serão abatidos para distribuição de carnes a escolas, creches, asilos e outras entidades de assistência social.

Como tornar realidade o estabelecimento de padrões efetivos e realistas diante de demandas complexas por parte da sociedade? Bruno Miranda e Sylvia Saes discutem algumas das dificuldades envolvidas nesse processo, partindo da relação entre empresas e consumidores. Uma vez mais, o escândalo da 'carne de cavalo' é usado como pano de fundo para a reflexão.

O aumento do poder aquisitivo da população brasileira permitiu a ampliação do consumo de proteína animal, avalia o estudo. No caso da carne ovina, a demanda vem crescendo especialmente nos grandes centros urbanos da região Sudeste, com o produto ganhando espaço em restaurantes e churrascarias.

Com faturamento de US$ 2,5 bilhões, as exportações do agronegócio brasileiro para os países árabes cresceram 20,81% nos sete primeiros meses deste ano em comparação com o mesmo período do ano passado. Entre os itens com exportações superiores a US$ 5 milhões, os que mais cresceram no período foram lácteos, fumo, café, cereais, produtos florestais, frutas, carnes, mercadorias de origem animal, soja e derivados, fibras e produtos têxteis.

O veterinário Araquém Pedro Dutra Telles assumiu a presidência do Conselho Técnico da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos, na última quinta-feira, em Bagé (RS). Atual presidente da Federação Brasileira de Criadores de Ovinos Tipo Carne, Telles está assumindo funções técnicas na Arco, dentro de um processo de reformulação administrativa.

Escócia quer melhorar a tecnologia nas fazendas para impulsionar o desenvolvimento do setor de carne ovina no país. A estratégia deve ser difundida por todo o país para melhorar a qualidade do produto final.

O mês de Abril está começando cheio de oportunidades para quem quer estudar com os melhores profissionais do agronegócio, sem sair de casa.

O mercado da Argélia habilitou a entrada de carne ovina com osso do Uruguai, transformando-se assim, junto com a China, no segundo mercado habilitado para este tipo de corte do país.

As autoridades sanitárias da Rússia enviaram uma nota ao Ministério da Agricultura e Pecuária do Uruguai confirmando que existem muito boas condições para a habilitação da entrada de carne ovina com osso a este mercado.

O controle de parasitas em caprinos é uma das principais dificuldades enfrentadas pelos criadores. Os tratamentos que são eficazes para combater os vermes são caros, podem fazer com que o animal adquira resistência ao produto e também podem interferir na qualidade da carne. Com o intuito de oferecer uma medicação alternativa para combater as verminoses, a Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba (Emepa) está desenvolvendo um tratamento fitoterápico utilizando o alho e o neem inseridos nos blocos multinutricionais.

Com o apoio do setor privado, o Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca (MGAP) do Uruguai começou a trabalhar no código sanitário da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), para exportar cortes ovinos com osso à União Europeia (UE), Israel e outros mercados.

Uma nova planta de processamento inspecionada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), designada para ovinos, caprinos e bovinos criados a pasto, foi aberta no centro da região de Linn County. Ao ter que tomar a decisão se focava na carne ou se construía ele mesmo uma planta de processamento, Reed Anderson escolheu construir.

Esta simples medida habilita muitos produtores a vender carne ovina como parte da Cota Hilton de 23 mil toneladas que a UE outorga a cada ano à Argentina e que o país cumpre somente em 40%. Na região agora habilitada existe um estoque ovino de cerca de 2 milhões de animais. Só falta uma inspeção dos europeus, que será feita em setembro.

De acordo com um informante do Maranhão, o mercado de cordeiro no estado difere das demais regiões. "Cresce a todo momento devido o aumento no consumo. A nossa produção fica bem abaixo das exigências do mercado, o que faz o preço subir em várias regiões do Estado". Corroborando com essa afirmativa, um informante do Ceará comentou que no sertão central do estado o preço está subindo devido a falta de ovinos e caprinos. Já em São Paulo, um informante disse que o mercado está em queda pois há muita oferta.

O EBLEX, organização que representa a indústria de carne ovina e bovina do Reino Unido lançou uma nova iniciativa: o Programa "Better Returns", que tem como objetivo verificar se a organização está recebendo os melhores rendimentos por animal.

Duas das principais organizações de processadores de carnes vermelhas da Austrália fizeram propostas para um novo imposto legal a ser introduzido para financiar programas de marketing e pesquisa e desenvolvimento (P&D) da indústria.

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