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A linha de pesquisa trabalhada pelo Grupo de Pesquisa Produção de Ovinos para Carne, da Universidade Federal do Paraná, objetiva estudar a produção de cordeiros para abate, com ou sem utilização de suplementação, com ou sem desmame em áreas de pastagens de verão e de inverno.

Como a carne se torna macia

postado em 26/09/2006

A maciez é uma das principais características sensoriais da carne, considerada pelo consumidor tão ou mais importante que o sabor e o aroma (Canhos e Dias, 1983). A maciez é um parâmetro da textura do alimento e pode ser definida como a facilidade com que a carne se deixa mastigar (Osório et al., 1998).

A maior demanda da China por carne ovina levou suas importações em 2013 a aumentar 106%, para 254.379 toneladas, de acordo com dados do China Customs Bureau. A rápida urbanização da China, as maiores rendas e a dieta cada vez mais diversa estão entre os fatores que estimularam o crescimento.

Leite ovino: a fronteira final?

postado em 24/06/2014

O mercado para queijos de leite ovino seria os Estados Unidos, que já importa cerca de metade dos queijos de leite ovino do mundo. Globalmente, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) estima que a participação global do leite ovino é de 1,4%. O leite ovino contém mais sólidos que o leite bovino. Existem cerca de 100 fazendas de criação de ovinos leiteiros nos Estados Unidos, mas somente duas na Nova Zelândia.

A maior parte das capitais onde o Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) realiza a pesquisa sobre cesta básica registrou aumento no preço dos produtos em outubro.

A maioria dos produtores de ovinos de corte do Nordeste é de pequeno porte e possui poucos animais por propriedade. O Projeto Cordeiro do Cariri, da Embrapa Caprinos e Ovinos, capacita estes pequenos produtores nas questões de manejo e estratégias para que eles também possam atingir um mercado de boa qualidade e consigam vender a carne por maiores preços.

"Alimentação a pasto" tem se tornado uma polêmica na produção agrícola e no mercado agropecuário. Enquanto o USDA tem a definição do que é a produção orgânica na pecuária e o que é necessário para sua certificação, não há uma definição oficial para "alimentado a pasto".

A manta de carneiro de Tauá, produto típico da região dos Inhamuns (CE), obtido com a desossa da carcaça de ovinos e a salga da carne, deve ser o primeiro produto derivado de ovino com Indicação Geográfica (IG) protegida no Brasil.

A médica veterinária e colunista fixa da seção gerenciamento do FarmPoint, Carina Simionato de Barros, de Barueri, São Paulo, respondeu a dúvida do técnico em agropecuária, administrador de empresas com especialização em agronegócios Nei Antonio Kukla, que perguntou sobre custos de produção na terminação de cordeiros em confinamento no artigo "Qual é o lucro da produção de cordeiros?". Acesse e leia a carta na íntegra.

À medida que a indústria de lácteos continua prosperando, o futuro não é assim tão promissor para os criadores de ovinos da Nova Zelândia, que lançaram uma campanha para obter um melhor preço por seus cordeiros. No entanto, com os preços dos alimentos já em níveis muito altos, a medida pode não ter impacto para os consumidores.

A medida que os preços continuam atingindo recordes para carneiros e cordeiros, os últimos dados do Australian Bureau of Statistics mostram que, após ajustar fatores sazonais, foram enviados 530.188 ovinos para abate em abril desse ano. Isso foi 7% menos que o mês anterior (março) e 350.000 animais a menos que o nível do mesmo mês do ano anterior (abril de 2009).

A menor produção de carne de cordeiro durante novembro reduziu as exportações da Austrália no mês, totalizando 14.329 toneladas, com os envios declinando com relação ao ano anterior para os principais mercados dos Estados Unidos, Oriente Médio e União Europeia (UE), de acordo com dados do Departamento de Agricultura, Silvicultura e Pesca. Apesar das reduções com relação ao ano anterior em novembro, as exportações totais em 2011 permaneceram 4% acima dos volumes de 2010, em 146.586 toneladas.

A minha filha estava para casar em 2007 e pediu que eu fizesse um arquivo no Word, no meu computador, com as receitas das comidinhas que eu fazia em casa e que ela mais gostava. Eu prometi que iria fazer e comecei a escrever às escondidas, só que não deixei ninguém saber. Para ela eu dizia que qualquer dia eu começaria a escrever. Ela cobrava de vez em quando e eu sempre prometia alguma coisa.

A ministra da Agricultura e Alimentação da Irlanda, Mary Coughlan, anunciou um pacote de medidas para apoiar o setor ovino e garantir seu futuro, já que considera de grande importância para preservar a economia rural e o meio-ambiente no país.

A ministra da Agricultura, Kátia Abreu, divulgou terça-feira, 02, o Plano Safra 2015/16, com recursos de R$ 187,7 bilhões para financiamento da produção. Em seu discurso, a ministra fez uma defesa da parceria entre o setor público e privado. Ela disse que as economias modernas e bem-sucedidas são as que combinam setor privado vigoroso e provêm infraestrutura necessária à iniciativa privada.[...]

A ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Kátia Abreu, disse sexta-feira (13) que, mesmo que haja aumento na taxa de juros do Plano Safra 2015/2016, "nada será feito que inviabilize a agricultura". A ministra evitou responder se haverá nova elevação dos juros e se será maior que a do ano passado, quando as taxas do programa subiram em média um ponto percentual.[...]

A mudança de uso da terra somada à agricultura representa cerca de 60% das emissões de GEE no Brasil", revela João Luís Nunes Carvalho, engenheiro agrônomo autor da tese de doutorado "Dinâmica do carbono e fluxos de gases do efeito estufa em sistemas de integração lavoura-pecuária na Amazônia e no Cerrado". A pesquisa reconstruiu a história do uso da terra nos biomas Amazônia e Cerrado, enfocando áreas sob vegetação nativa, pastagens, agricultura sob sistema de plantio direto (SPD) e integração lavoura-pecuária (ILP), que vem se mostrando uma tendência no país, mas sua massificação ainda é relativa, já que a sua adoção esbarra em questões culturais e financeiras.

NZ: indústria de lã está em crise

postado em 11/02/2009

A multimilionária indústria de lã da Nova Zelândia está em crise e existem medos de que, se não forem feitas mudanças, poderá haver perdas. A indústria que passou por um "boom" há um século está sofrendo os efeitos da recessão global, que reduziu os preços da lã para os níveis mais baixos dos últimos 30 anos.

A necessidade de se fomentar a ovinocultura na Zona Sul foi reiterada na última terça- feira (20), em Herval, por produtores e representantes de entidades ligadas ao setor, durante o 1º Encontro Regional de Ovinocultura. A busca constante do desenvolvimento da atividade e da qualificação da produção, em suas diversas etapas, norteou o evento, realizado no Parque do Sindicato Rural e promovido pela Emater/RS-Ascar, Sindicato Rural e Prefeitura de Herval. Entre as atrações estiveram o concurso de borregas, palestras e o concurso de artesanato em lã ovina.

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