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A falta de organização da cadeia produtiva, a informalidade, a dificuldade de acesso a financiamentos e a baixa rentabilidade são alguns dos principais problemas que dificultam a estruturação da ovinocaprinocultura. Estas conclusões fazem parte de um estudo elaborado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e Universidade de Brasília (UnB), apresentado nesta quinta-feira (30/6), na reunião da Comissão Nacional de Ovinos e Caprinos da CNA, com um diagnóstico do setor, que tem o objetivo de contribuir para o encaminhamento das propostas que visam a fortalecer a cadeia produtiva.

A indústria paga bem pela carcaça ovina e o Mato Grosso do Sul reúne condições para ser um dos maiores produtores de ovinos do Brasil. A tradição em outras atividades pecuárias confere um acervo de mão de obra qualificada, bastando apenas capacitá-la para a lida dos ovinos, sem contar a produção de grãos em abundância, que ajuda a baratear uma das etapas mais onerosas na produção de cordeiro: a terminação no cocho. Logística privilegiada também é um diferencial economicamente interessante, por estar há poucas horas dos principais polos consumidores, especialmente São Paulo, que consome cerca de 80% de toda produção nacional.

A ovinocultura brasileira busca um caminho para retomar o crescimento após décadas de redução dos seus rebanhos. Um grupo técnico foi constituído na última semana e, com a presença de diversas entidades do setor, deve apresentar propostas para reagir aos atuais entraves à produção: a baixa qualificação técnica e a falta de mão de obra. Os criadores estão reunidos desde o dia 28, quarta-feira, no Parque Charrua, em Pinheiro Machado, para a XXXI Feira e Festa Estadual da Ovelha (Feovelha). A abertura oficial acontece nesta sexta-feira (30), e o evento se estende até a próxima segunda-feira (02).

A ovinocultura brasileira está crescendo e cada vez mais as pessoas procuram a carne de cordeiro. Por isso, existe uma necessidade crescente de profissionalização da atividade e a genética desempenha um papel chave para o alcance de maior produtividade a fim de suprir esta demanda.

A Paraíba deverá alavancar o Polo de Desenvolvimento da Ovinocaprinocultura, neste ano de 2014, reativando o frigorífico de caprinos na cidade de Mulungu, no Brejo paraibano, e organizando a cadeia produtiva desta atividade, para que se torne mais rentável. Na última quinta-feira (05), foi apresentado o Estudo do Complexo da Ovinocaprinocultura no Brasil, em João Pessoa, que mostrou que, apesar do país ter um dos maiores rebanhos, 90% do abate dos animais acontece em condições sanitárias impróprias e de forma clandestina, o que diminui a oferta de produtos de qualidade nos mercados consumidores.

A Província argentina de Santa Fé acaba de aderir à Lei Nacional 26.141 que estabelece um regime para a recuperação, o fomento e o desenvolvimento da atividade caprina. A iniciativa foi aprovada em 8 de maio. Esta lei foi sancionada em 30 de agosto de 2006 e promulgada de fato em 18 de setembro e busca "obter a adequação e modernização dos sistemas produtivos baseados no aproveitamento do gado caprino em um marco sustentável no tempo e que permita manter, desenvolver e aumentar as fontes de trabalho e a sustentação da população rural tendendo à melhor qualidade de vida".

A realização pelo Governo do Estado de mais um leilão de caprinos e ovinos, por meio da Gestão Unificada Emater/Emepa/Interpa (GU), vinculada à Secretaria do Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca, permitirá o acesso à genética da Emepa, visando melhorar o plantel da caprinovinocultura no semiárido paraibano. O leilão acontece no dia 25 deste mês, às 10h, na Estação Experimental de Pendência, em Soledade.

As alternativas para alimentação de rebanhos no semiárido, controle de verminoses e manejo de caatinga para produção animal são o destaque da participação da Embrapa Caprinos e Ovinos (Sobral-CE) na edição de 2015 do Seminário Nordestino de Pecuária (XIX Pecnordeste), que acontece de 16 a 18 de junho, no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza (CE). No painel temático de Caprinovinocultura, serão apresentadas e discutidas tecnologias em nutrição animal, forragicultura e sanidade animal, além da experiência de desenvolvimento regional do programa Rota do Cordeiro.

Um estudo realizado em nove estados do Brasil vai identificar o nível de infecção dos rebanhos de pequenos ruminantes pelas nove principais doenças que afetam caprinos e ovinos. O trabalho de campo foi concluído no Nordeste e será ampliado para mais três estados de outras regiões do país. A pesquisa, iniciada em janeiro de 2009, resultará na caracterização do perfil zoossanitário da caprinocultura e da ovinocultura tropical por território.

Criadores de caprinos e ovinos de Parnamirim e Serrita, no Sertão pernambucano, poderão melhorar geneticamente seus rebanhos. Estão previstos para serem inaugurados no primeiro semestre de 2015 dois Centros de Manejo Reprodutivo e Melhoramento Genético. Por serem locais que tradicionalmente desenvolvem trabalhos com esses animais, as duas cidades foram escolhidas pela instituição responsável, a Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf).

Um informante do Espírito Santo comentou que na sua região o preço varia entre R$3,50 à R$6,50, quando são animais cruzados. "O grande problema é que não há uma rede de comercialização formal e o abate é praticamente todo clandestino, no caso de mercados (1º caso) e churrascarias (2º caso, precisam de carne macia). Portanto, não há um frigorífico que compre os cordeiros para venda direta. Com isto, o kg/vivo/cordeiro no ES é um mercado praticamente clandestino. Quem não quer sofrer com problemas de ilegalidade importa cortes de outros estados (SP, MS) e países", completou ele.

"Alguns programas governamentais realizam a "compra direta": compram e pagam diretamente aos produtores. Todavia, no caso do governo do estado, o valor pago é abaixo do valor de mercado, apenas R$ 9,40/kg/carcaça. O consumo interno é elevado, mas os grandes problemas são o custo de produção, a qualidade e a padronização das carcaças", frisou um informante de Pernambuco.

Em dezembro o FarmPoint perguntou aos seus leitores quais seriam os principais desafios para a produção de ovinos em 2012. A enquete contou com a participação de produtores de 22 estados brasileiros, e 15,85% das respostas apontaram o planejamento da atividade como a maior preocupação em 2012. O segundo desafio mais apontado pelos leitores foi o escalonamento e a padronização da produção, com 14,34% das respostas. A união dos produtores ficou em terceiro lugar com 12,83% das respostas. Acesse e confira o resultado da pesquisa!

Uma parceria entre Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Embrapa e Governo do Estado do Ceará para fortalecer as ações de melhoramento genético dos rebanhos de caprinos e ovinos no estado. Este foi o resultado principal das reuniões que aconteceram nos dias 29 e 30 de abril, na sede da Embrapa Caprinos e Ovinos, em Sobral (CE), com representantes das entidades, que estabelecerão, ainda em 2015, ações conjuntas para capacitar técnicos e facilitar o acesso de produtores rurais a material genético qualificado.

No último dia 26, o FarmPoint fez uma pergunta aos seus leitores: Você acredita que a indústria está mais presente na ovinocaprinocultura brasileira? A questão gerou um debate muito rico e vários profissionais contribuíram com opiniões e dúvidas. Veja os destaques logo abaixo e participe deixando o seu comentário!

No Especial Associações desta semana, o FarmPoint entrevistou Sérgio Barbieri, presidente da ACODOPE (Associação dos Criadores de Ovinos de Dom Pedrito). O Especial Associações é uma iniciativa do FarmPoint que visa conhecer o trabalho e o que as associações de ovinos e caprinos brasileiras vêm fazendo para fortalecer a atividade.

A ovinocultura leiteira no Brasil

postado em 17/07/2012

O sabor e o aroma do leite ovino são suaves e adocicados, além de possuir uma textura cremosa, por conter glóbulos de gordura pequenos. Esta peculiaridade no tamanho dos glóbulos gordurosos do leite ovino propicia que esse seja digerido mais facilmente. O leite de ovelha contém maior quantidade de ácidos graxos saturados de cadeia média/curta e acredita-se que isto leva à maior absorção da lactose, o que acaba por ser benéfico aos intolerantes à lactose. Além disso, esse leite contém ácido lático, uma forma conversora da lactose, tornando-a facilmente aceita pelas pessoas intolerantes à lactose (Campos, 2011). A proteína mais abundante no leite é a caseína, e o leite de ovelha apresenta três vezes mais deste tipo de proteína em relação aos leite de cabra e vaca. As proteínas do leite ovino são consideradas proteínas de alto valor biológico (PAVB), contribuindo para uma melhor digestibilidade.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo (SDC), publicou nesta quinta-feira (4), a Instrução Normativa Nº 1, no Diário Oficial da União (DOU). A normativa estabelece a metodologia de avaliação dos processos de certificação zootécnica para importação de bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos e seus materiais de multiplicação.

Realizada regularmente em regiões de maior tradição em ovinocultura, a criação integrada entre bovinos e ovinos pode representar uma fonte alternativa de renda para o produtor de Mato Grosso do Sul. Para demonstrar como funciona e quais os resultados obtidos por essa interação, o pesquisador da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias), Fernando Alvarenga Reis, vai ministrar a palestra Pastejo associado bovino X ovino em pastagens tropicais, uma realização do VIII Seminário de Ovinocultura que acontecerá durante o Ciclo de Palestras da Expogrande.

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