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Entre os dias 11 e 16 de novembro, a Red Eventos, em Jaguariúna (SP), abrigará a 7ª Exposição Nacional das Raças Dorper e White Dorper. A troca de experiência entre criadores e produtores de carne de cordeiro será o ponto mais alto do evento, no entanto, a programação traz ainda dois grandes leilões e a realização de um congresso onde serão discutidos os rumos da ovinocultura de corte no Brasil, um mercado em franco crescimento.

As exportações de carne de cordeiro ao maior e mais valioso mercado da Nova Zelândia, a União Europeia (UE), caíram 17% em setembro com relação ao ano anterior, para 6.857 toneladas. Apoiando o declínio estiveram a queda de 19% e 23% nos volumes exportados ao Reino Unido e França, com 2.681 toneladas e 684 toneladas, respectivamente.

A Associação Americana da Indústria Ovina uniu esforços com a American Lamb Board, com a Federação de Exportações de Carnes dos Estados Unidos (USMEF), e com as companhias, Mountain States Rosen Company e Superior Farms, em uma carta enviada ao secretário de Agricultura Tom Vilsack, requerendo que suas agências priorizem a recuperação do acesso das exportações de carne de cordeiro dos Estados Unidos ao Japão.

Uma nova planta de processamento inspecionada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), designada para ovinos, caprinos e bovinos criados a pasto, foi aberta no centro da região de Linn County. Ao ter que tomar a decisão se focava na carne ou se construía ele mesmo uma planta de processamento, Reed Anderson escolheu construir.

Nos últimos 20 anos, o número de ovinos nos Estados Unidos caiu pela metade. De fato, o número vem declinando desde o final dos anos quarenta, quando a indústria americana de ovinos alcançou seu pico. Hoje, o rebanho ovino doméstico tem um décimo do tamanho que tinha durante a Segunda Guerra Mundial.

Nos dias 08 e 09 de outubro o FarmPoint realizou em Cuiabá/MT o III Simpósio FarmPoint - mercado, custos e manejo. O evento foi realizado no auditório do Senar e contou com o apoio da Famato. O público foi composto por produtores de ovinos e pesquisadores da área. Acesse e confira o que foi discutido e participe deixando a sua opinião!

A produção de carne de cordeiro da Austrália durante o mês de agosto foi consistente. Os altos abates aumentaram em 1% a produção com relação ao ano anterior para 37.637 toneladas, contribuindo para uma das maiores produções registrada, de 307.000 toneladas nos primeiros oito meses do ano, 14.000 a mais que no mesmo período do ano anterior, de acordo com o Australian Bureau of Statistics.

A novidade gastronômica é feita de massa e o recheio fica ao critério do cliente: pode ser carne de cordeiro, queijo de leite de ovelha ou sorvete de ovelha. "A intenção é divulgar os produtos e incentivar o consumo", explica o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos Leiteiros (ABCOL), Erico Tormen.

As exportações de carne de cordeiro da Austrália em setembro alcançaram 17.114 toneladas, 22% a mais que no mesmo período do ano anterior. A Grande China foi responsável por 26% das exportações totais, 87% a mais que no ano anterior em setembro, totalizando 4.371 toneladas - o maior volume mensal já registrado.

A companhia neozelandesa, Alliance Group, lançará um novo programa sazonal de exportação da carne de cordeiro Pure South ao Brasil após um teste bem sucedido no ano passado. Os envios no final desse mês de outubro serão apoiados por uma campanha promocional para impulsionar a demanda entre os consumidores, lojas varejistas e chefs. A campanha também aumentará a conscientização sobre as carnes vermelhas e mostrará as melhores maneiras de preparar o produto.

"No futuro pretendemos expandir esse projeto para outras empresas. A ABCDorper e a VPJ Alimentos vêm realizando um trabalho paralelo pelo crescimento das raças Dorper e White Dorper no Brasil. O Selo Cordeiro Dorper Certificado é uma conquista que atinge desde os produtores até o público consumidor. É um passo de um processo de desenvolvimento da ovinocultura no País e que significa muito para nós", afirma Paulo Franzine, Presidente da ABCDorper.

As exportações de carne de cordeiro da Nova Zelândia à União Europeia (UE) totalizaram 5.452 toneladas em agosto - 34% a menos que em julho e 20% a menos que no ano anterior, de acordo com dados do Beef & Lamb New Zealand. Esse período coincide com o fim do verão europeu e com consequente queda no consumo de carne de cordeiro.

Profissionais de renome reunidos para discutir a ovinocultura brasileira. Não fique de fora! Faça a sua inscrição!

A última campanha de marketing da carne de cordeiro do Meat and Livestock Australia (MLA) lançada no último domingo, com um novo comercial de televisão, lembra aos australianos que a primavera é a época da carne de cordeiro - e do amor.

Para intensificar o sistema produtivo, é preciso saber como obter animais de alto potencial genético para ganho de peso e como conduzir um sistema de terminação eficiente, para obtenção de maior quantidade de carne com qualidade, no menor espaço de tempo e a custos competitivos.

A produção australiana de carne de cordeiro alcançou seu maior volume em julho e totalizou 37.669 toneladas - 18% a mais que a média dos últimos cinco anos, ultrapassando apenas em 1% o volume produzido em julho de 2012 (37.215 toneladas), de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics.

Um projeto desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga/SP, concluiu que a qualidade da carne de cordeiro tende a aumentar se os animais não forem castrados e se submetidos a uma dieta de confinamento adequada. Os animais pesquisados foram meio sangue Dorper x Santa Inês.

O Reino Unido exportou 47.268 toneladas de carne de cordeiro e de carneiro no valor de £177 milhões (US$ 275,217 milhões) no período. As exportações à Grande China tiveram um papel significante, com os envios aumentando 93%, para 5.700 toneladas.

A crescente demanda chinesa por cortes de alto valor de carne de cordeiro provavelmente terá um impacto significante nas ofertas globais nos próximos anos. Porém, relações comerciais mais próximas entre Nova Zelândia e Reino Unido poderão ajudar a resolver a extrema volatilidade dos preços que tem afetado os mercados no último ano.

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